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今までありがとうございました。
長らく放置していたこのブログ、そろそろ閉じようかと思います。

せっかくいただいた温かいコメントの数々も、本当はそのまま残しておきたいのですが…
記事はすべて一旦下書き状態に戻させていただきました。

今まで見にきてくださった方々、本当にありがとうございました。
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 EGGLESS CAKE
 卵を使わないケーキ、やっと成功しました。色々と試行錯誤を重ねてもなかなか上手くいかず行き詰まっていたんです。「卵を使わないケーキ」「卵不使用のケーキ」などで検索してもこれと思うものが見つからず…

 …っで、ふと思い立って「eggfree cake」で検索したら出てくる出てくる。(「eggless cake」でも出てきます。)今回成功したケーキは、レシピ検索サイト「Cooks.com」にて「eggless cake」で検索すると出てくるレシピの中からいくつかピックアップして、自分なりに都合よく(?)解釈し、作ってみたものです。(そもそも調べてもレシピ通りに作らない悪い癖があるので失敗も多いんですが…)

 これはベーキングソーダと酢を合わせることでふっくらさせるケーキなんです。重曹とクエン酸を使って掃除をしたり、バスボム(発泡入浴剤。びっくらたまご、とかありますよね。あれ、買うと高いから手作りしてました。)作りをしたりと、割と身近な存在だった重曹と酸の組み合わせがお菓子作りに役立つなんて、驚きでした。

eggfreecake0412


 レシピはどれもgramではなくcupで載っていたので(計量スプーンの場合は日本と同じでしたが。)、それぞれカップで量ってから重さも量って、今までのお菓子作り経験からこんなもんかなという量に調整し、作ってみましたのでかなり適当です。(Cooks.comにはConversion Calculatorとかいうのがあって換算してくれるのですが、グラムへの換算はないのです。小匙に換算してくれたって小匙72なんて量ってられません、もうっ。)適当な割に、出来上がったケーキは息子も大満足のものでした。味は大丈夫です。(大丈夫ってのも何ですが…)食感はしっとりふんわり。
 材料および作り方は続きをご覧ください。
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テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:趣味・実用

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