明日から幼稚園のお弁当が始まります。…っで、毎日少しでもラクできるように、少しずつですが準備を始めておりました。きんぴらなどの冷凍ＯＫなおかずを作り置きしたり、キャラ弁に便利な薄焼き卵をまとめて作っておいたり。



　緑色の薄焼き卵はすっかり我が家の定番になっていますが、今回はほうれん草ではなく小松菜を使いまいした。材料は、よくある簡単な伊達巻の材料と似ています。そこにほうれん草や小松菜を加えた感じ。既にこちらで作り方を載せていますが、改めてここで載せておこうと思います。続きをご覧ください。


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　キャラ弁を作る際、薄焼き卵やはんぺんなどクッキーの抜き型の一部を利用しています。包丁で切るよりも抜き型でスパッといっちゃったほうがきれいに出来ることがあるのです。



　↑ほうれん草入り薄焼き卵を、モンブラン用口金、ストロー、星型、飛行機型、でそれぞれ型抜きしてみたところ。色々な大きさの丸や、楕円、三角など、クッキーの抜き型を上手く使うと色々な形が抜けます。包丁で切ると切り口がボソボソになってしまうような物を切りたいとき、結構便利ですよ。

　クッキーの抜き型は細かい部分が洗いにくいので、念のためキャラ弁に使う前に煮沸もしくは熱湯消毒しています。

　明日から幼稚園の二学期が開始、明後日からはお弁当がまた始まります。バタバタ慌てなくて済むように、今のうちからお弁当の準備です。まずは薄焼き卵から。



　…なんだか折り紙のようですが、はい、薄焼き卵です。どれも水溶き片栗粉を少量入れてあり、冷凍保存できるようになっています。キャラ弁用なので、緑（ほうれん草入り）、青（紫芋粉入り・卵白と小麦粉使用）、うんと濃い青（同じく紫芋粉入り・全卵使用）と普通の薄焼き卵と、とりあえず４種類です。オレンジ色の薄焼き卵は、赤ピーマンが手に入らなかったので今回はパス。

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　オレンジ色と緑色の薄焼き卵を作りました。緑色の方は既にこのブログにも何度か登場しているほうれん草入りのもので味も問題なしですが、オレンジ色の方は初挑戦の赤ピーマン入りです。味は…ビミョ〜ではありますが…
　ビミョ〜な試作品なのに今日のお弁当で早速使ってしまいました。反応やいかに…お弁当の記事は後ほどＵＰいたします。


　　　↑こちらが焼きあがったもの。
　　　こうして一回分ずつに切り分けて、ラップに包んで冷凍保存します。
　　　↓こちらは焼く前の生地。


作り方は続きをご覧ください。

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