一昨日の夜から息子がひどく咳き込むようになり、昨日は通院、今日は様子見で幼稚園をお休みしています。そんなわけで、お弁当は夫の分だけ。


・厚焼き玉子
・エビシュウマイ（冷凍食品）
・れんこんのきんぴら（まとめて作って冷凍保存しておいたもの）
・茹でブロッコリー
・ミニトマト
・マッシュポテトの豚肉巻き（まとめて作って冷凍保存しておいたもの）

　マッシュポテトの豚肉巻きは、２月１７日のお弁当で登場したもの。じゃが芋は食感が変わってしまうためそのままの姿では冷凍保存に向きませんが、これはマッシュしてあるので、調理済みの状態で試しに冷凍してみたんです。結果、食感にも味にも影響なし、ということが判明。
　かぼちゃやさつま芋でもできるかどうか試してみようかと思います。

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