我が家は男の子しかいませんが、毎年ひな祭りにケーキを作ってます。（要は何かイベントにかこつけてはケーキを食べてるって感じですが…）今年は息子のリクエストでレイヤーケーキ。ＴＶで見てすっかり魅せられてしまったらしいです。息子は生の苺が苦手なのでちょうどいいかな。
　レイヤーケーキというと本当は四同割の配合で作るもののようですが、私はジェノワーズで作りたいので勝手に変えました。へへ。


　今回のはちょっときめが粗め、かなぁ。しかも焼き型の内側に敷いた紙の敷き方が下手だったせいで側面が妙なことになってるし〜。１８ｃｍ型の分量で２１ｃｍ型に入れて焼いちゃったし〜。でも、味は大丈夫。（大丈夫って表現もなんですが…）これを明日デコレーションします。
　作り方は続きをご覧ください。



[続きを読む...]

　一日早いのですが、明日は幼稚園がお休みなので今日のおべんとはお雛様です。カラフル薄焼き卵を使いました。赤ピーマンを使った方は残してくると思ったらなんと完食！！ピーマンの味はわからなかったそうです。（でも、今は花粉症と風邪で鼻が利かないから、ってのもあるんですよね…）


　風邪をひいて幼稚園をお休みしていたので家にこもりきりで、おかずにできるものが乏しくて…生協の個配で届いたものと自家製＆市販の冷凍食品で乗り切りました。
　かまぼこにウィンナ、ちょっと塩分摂りすぎ？？？
・冷凍ミニグラタン
・さつま芋茶巾
・茹でブロッコリー
・人参のグラッセ
・れんこんのきんぴら
・お雛様かまぼこ
・ウィンナ
・ミニトマト（夫の分だけ）
　お雛様の部分は、小さめに丸めて下にふりかけをまぶしたものを、ほうれん草の薄焼き卵と赤ピーマンの薄焼き卵とでそれぞれ巻き、普通の薄焼き卵を帯にしてチーズでとめ、かまぼこで扇子と杓を作ってこれまたチーズでとめました。

　オレンジ色と緑色の薄焼き卵を作りました。緑色の方は既にこのブログにも何度か登場しているほうれん草入りのもので味も問題なしですが、オレンジ色の方は初挑戦の赤ピーマン入りです。味は…ビミョ〜ではありますが…
　ビミョ〜な試作品なのに今日のお弁当で早速使ってしまいました。反応やいかに…お弁当の記事は後ほどＵＰいたします。


　　　↑こちらが焼きあがったもの。
　　　こうして一回分ずつに切り分けて、ラップに包んで冷凍保存します。
　　　↓こちらは焼く前の生地。


作り方は続きをご覧ください。

[続きを読む...]