今日は幼稚園から少し離れた公園でレジャーシートを広げてお弁当、ということなので、食べやすいサンドイッチにしてみました。私の具合が悪くなる前、一昨日のうちに作って冷凍保存しておいたので、朝は詰めるだけ。昨日は既に買い物どころではなかったので助かりました。



・型抜きサンドイッチ（ハム＆チーズ、チョコクリーム）
・冷凍ミニグラタン
・人参のグラッセ
・ウィンナ
・冷凍枝豆

　サンドイッチのときはいつもお楽しみでジャムやチョコクリームを挟んだものも少し入れてるんですが、チョコクリームってトランス型脂肪酸はどうなのでしょうか…たしかピーナッツバターなんかも原料に「植物油脂」と表示のある物、「Trans Fat Free」の表示のない物はトランス型脂肪酸が含まれている、って聞いたことがあるんですよねぇ。トランス型脂肪酸の摂取を極力避けたいので、我が家はお菓子作りにもパン作りにもショートニングやマーガリンを一切使わないんですが…
　この間、コストコで調達した甘いポップコーンのパッケージには「Trans Fat 0g」ってはっきりくっきり表示されてたけれど、どうして日本のものにはそういう表示がないのでしょうね。もしかしてそれほど、どの食品にもトランス型脂肪酸が含まれちゃってるってこと？？？う〜む。

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