息子が大のベルギーワッフル好きなので、ときどきまとめて作ってます。
　リエージュタイプのものはイースト発酵させる生地だし、我が家のワッフルトースターはバウルー型のようにガステーブルにのせて表２分裏２分ってチマチマ焼かなくちゃいけないから、手間がかかるのです。でもベルギーワッフルは一度作っちゃえば結構日持ちするし（まぁ２、３日でなくなっちゃうんですが…）、何なら冷凍保存しちゃえばいいのでまとめ作り、というわけです。
　焼きたてを台所に置いておくといつの間にか一つ二つなくなってるんですよね、これが…



　最近のお気に入りは、あられ糖のほかにチョコレートチップを入れたもの。シナモン風味のものも美味しいのですが、たまに違うのも食べたくなるんですよね。

　作り方は続きをご覧ください。



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