この間コストコで調達したさくら鶏のもも肉、だいたい１／３ずつに分けて、ひとつはカレーやシチュー用に切って白ワインに漬けて冷凍、もうひとつは夫のお弁当用に焼き肉のタレに漬けて冷凍、そして残りの１／３はローストにしました。




　ちょっと焦げちゃったところもありますが、美味しかったです。鶏もも肉に蜂蜜とクレイジーソルトをしっかりもみこんで、薄く油をひいた耐熱皿に皮の方を上にして並べ、適当な大きさに切った玉ねぎをのせてオーブンで焼いただけ。

　母が大の肉嫌いだったため、子供の頃は肉と言えば、鶏肉はササミ、豚肉はフィレと赤身のひき肉、牛肉はにおいがきついので滅多に出てこない、といった感じで育ったんです。おそらく、体にはそれで良かったんだろうとは思うんです、良質のたんぱく質が摂取できて余分な脂肪は摂らなくて済みますから。実家にいた頃は今よりおそろしく痩せてたし…
　
　でもおかげで私も隠れ肉嫌い（？）になっていたようで…においのきつい肉が苦手、鶏肉もできればササミやムネなどのさっぱりした部位が好きなので、鶏もも肉は滅多に買わないんです。
　ただ、このさくら鶏は大丈夫でした。夫も息子も大満足だったようです。

　そして翌日はまたもやロースト。今度は豚肉です。こちらはチョット肉臭さが気になってダメでした…全部煮豚にしちゃえばよかった〜。うぅぅ。