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 EGGLESS CAKE
 卵を使わないケーキ、やっと成功しました。色々と試行錯誤を重ねてもなかなか上手くいかず行き詰まっていたんです。「卵を使わないケーキ」「卵不使用のケーキ」などで検索してもこれと思うものが見つからず…

 …っで、ふと思い立って「eggfree cake」で検索したら出てくる出てくる。(「eggless cake」でも出てきます。)今回成功したケーキは、レシピ検索サイト「Cooks.com」にて「eggless cake」で検索すると出てくるレシピの中からいくつかピックアップして、自分なりに都合よく(?)解釈し、作ってみたものです。(そもそも調べてもレシピ通りに作らない悪い癖があるので失敗も多いんですが…)

 これはベーキングソーダと酢を合わせることでふっくらさせるケーキなんです。重曹とクエン酸を使って掃除をしたり、バスボム(発泡入浴剤。びっくらたまご、とかありますよね。あれ、買うと高いから手作りしてました。)作りをしたりと、割と身近な存在だった重曹と酸の組み合わせがお菓子作りに役立つなんて、驚きでした。

eggfreecake0412


 レシピはどれもgramではなくcupで載っていたので(計量スプーンの場合は日本と同じでしたが。)、それぞれカップで量ってから重さも量って、今までのお菓子作り経験からこんなもんかなという量に調整し、作ってみましたのでかなり適当です。(Cooks.comにはConversion Calculatorとかいうのがあって換算してくれるのですが、グラムへの換算はないのです。小匙に換算してくれたって小匙72なんて量ってられません、もうっ。)適当な割に、出来上がったケーキは息子も大満足のものでした。味は大丈夫です。(大丈夫ってのも何ですが…)食感はしっとりふんわり。
 材料および作り方は続きをご覧ください。
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 卵の殻で手作り
 卵ロウソク。
 ん~、それじゃぁセンスないか。4月だし、イースターエッグキャンドルと呼んだ方がしっくりいきますね。
 4個100円のキャンドルが2個余ってて、卵料理を作ったときにふと思いついてしまって、作ってみました。火を灯した様子と作り方は「続きを読む」からご覧ください。

eggcandle02


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 花壇の妙な植物…
 ミントや花菱草などに混じって、妙な葉っぱが勢いよく伸びてきて、なんだかあまりにもすごくて花菱草が押され始めたので引っこ抜いてしまいました。茎はやたら太くてチクチクする棘まであるし、葉っぱはすんごく大きい。

kabu02


 実に至っては、小ぶりのさつま芋くらいあるんです。まさかラディッシュじゃぁないですよね…蒔いた覚えないし…(でも画像の名前はkabuにしてる…はは。)
 
kabu01←っで、これが引っこ抜く前の様子。
葉っぱの間には小さなブロッコリーのようなものがありました。
う~む…

毎年毎年それはもう無計画な種蒔きのせいで春から夏にかけてすごいことになる我が家の花壇ですが、これだけは謎です。

鳥さんがプリッと落としていったのかな…


テーマ:楽しい園芸 - ジャンル:趣味・実用

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 咲きました、キャベツの花
 やっとキャベツの花が咲きました。ブロッコリーと同じ黄色い花です。この間はこんな感じだったのが、ぐんぐん伸びてこんなに背が高くなりました。種まで採れるかな…

cabbage0405

 庭のブロッコリーは相変わらず次から次へと黄色い花を咲かせて、未だ満開です。
 そして最近、花壇で妙な物を発見してしまいました。前々から変な葉っぱが伸びてるなぁとは思っていたんですが、昨日、根元のところを見たらなんだかラディッシュのような、でもそれにしては随分と大きなものが…葉っぱはカブみたいなんです。…っで、葉っぱの間には小さなブロッコリーのような蕾のようなものまでできていて、一体何なんだろう???
 そんなん蒔いた覚えないんだけどなぁ、というものがひょっこり顔を出したりするんですよね。家の裏手の狭~い秘境(?)には赤い実をつけた南天だかなんだかが生えているのをこの間見つけたし、玄関脇には植えた覚えのない百合らしきものが咲いたりもする。不思議です…

 花壇の妙な物は、いずれ写真をUPしてみます。

テーマ:草花 - ジャンル:趣味・実用

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