今日で春休みは終わり。明日からまた幼稚園です。春休みの後半は息子が風邪をひいてしまって、せっかく最近スギ花粉が落ち着いてきたのに外で遊ぶこともできず…油断すると気管支がゼロゼロしてしまうので、風邪くらいヘーキヘーキ、って言えないんですよね。

　…っで、今日も外で遊べず暇なので、おやつ作りを。これは息子が殆どひとりで作りました。ホットケーキミックス＆電子レンジ使用で超簡単。ちょっとくらい混ぜすぎたって大丈夫なので、子供でも上手に作れます。
　本当はこれを作る前に、卵を使わないバターケーキに挑戦したんですが、大失敗…クッキーは卵なしでも上手くいくのに、ケーキになると難しいです。




材　料（小さい紙コップ４個分弱）
　ホットケーキミックス１００ｇ　プリン（生協のプッチンできるプリンにしました）１個
　牛乳大さじ２くらい

作り方
（１）ボウルにプリンを入れて、泡立て器でなりふり構わずかき混ぜる。徹底的に原形がなくなったところで牛乳を加えて混ぜ、ホットケーキミックスを入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
（２）紙コップなどに（１）の生地を流し入れ、電子レンジで２分ほど加熱（機種により加熱時間が異なりますので調整してください。我が家のは７００Ｗです。）、竹串で火の通り具合を確認してＯＫなら出来上がり。


　今年のＧＷは、はじめてのお泊りキャンプに挑戦、ということになりました。都合により、コテージの予約が日曜・月曜でしか取れなくて幼稚園を１日お休みすることになっちゃいますが…

　夫はともかく、私は息子同様、産まれてこのかたキャンプをしたことがないのでドキドキです。昨日はアウトドアショップやホームセンターを廻って、寝袋などを購入。今回はテントはまだ不要ですが、エアマットとかは用意していった方が良いですよね、きっと。バーベキューグッズとかはあるし…あ、でも、ダッチオーブンあたりは欲しいなぁ…パーコレーターも長年愛用の一人分しか作れない可愛いのしかないしなぁ。う〜む。
　
　アウトドアショップめぐりをするとあれもこれも欲しくなっちゃいますね。初心者にとっては珍しい物ばかりで。へへ。