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| カスピ海ヨーグルト入りパンケーキ |
今朝はパンケーキを焼きました。本当はホシノ天然酵母を使って発酵させた生地で作る予定だったんですが、昨晩から仕込んでおいたのにどうも上手くいかなくて…急遽、ホットケーキミックスで作ることに。でも、どうしてもしっとりパンケーキを食べたかったので、カスピ海ヨーグルトを加えてみました。
結果は予想通り。普通にホットケーキミックスで作った場合だとふんわりふっかふかなものになりがちですが、カスピ海ヨーグルトのおかげでしっとり、でもふんわり感も程よく残っています。
ホットケーキミックスのパッケージに書かれている分量で生地を作る際に、カスピ海ヨーグルトを大さじ３〜４を加えるだけです。ゆるい生地になりますが、焼き上がりは写真のとおり。
ホシノ天然酵母を使ったパンケーキも、いつか絶対に成功させるぞっ。
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Author:pooch
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