今日のお弁当に登場したほうれん草入りおからコロッケです。中途半端におからが余ってしまって、卯の花炒りにしようと思ったらごぼうも乾し椎茸もこんにゃくもない。…っで、じゃが芋があったのでコロッケにしてみました。例のごとく揚げ衣をつけた状態で冷凍保存、今朝、揚げたものです。




　家で作るおからコロッケの味付けで一番好きなのは、以前ＵＰした「おから入り焼き肉コロッケ」ですが、このほうれん草入りおからコロッケは肉や玉ねぎなどの材料がない時でも何とかおかずになるので便利です。
　作り方は続きをご覧ください。

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　久々のお弁当です。ポケモンのピカチュウにしてみました。お弁当箱の蓋を開けたら目がひとつ蓋に張り付いちゃったらしく一つ目ピカチュウだったらしいのですが…う〜む。




・冷凍ミニグラタン
・人参のグラッセ
・さつま芋のソテー
・ほうれん草入りおからコロッケ
・冷凍枝豆

キャラ部分の詳細は続きをご覧ください。

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