何度も試作してるんですが…う〜む、もう完成かと思いきや、なかなか上手くいきません、三大除去（卵・乳製品・小麦を除去）クッキー。風味を優先させると食感が、食感を優先させると風味が…といった具合に両方納得できる配合に辿り着かないんです。難しいなぁ。




　…っで、今日のは↑こんな感じ。紫芋パウダーも普通のさつま芋粉も使わず、小麦粉の替わりはリ・ファリーヌのみにしてみました。今までつなぎに使っていたさつま芋マッシュやあんこも一切使っていません。かわりに、ココアを加えてますが、う〜ん、食感がビミョ〜です。やっぱりさつま芋かあんこは必要かも。今日のは一歩間違えばココア煎餅といった感じがしなくもないのです。

　未完成品ではありますが、レシピをのせておきます。

（ところで、５月１２日のレシピブログ、「今日のいちおしブログ」でほうれん草入りおからコロッケの記事が紹介されました。ありがたいことでございます〜。）

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　今日はポケモンのプリンに挑戦です。目の部分で、ついに禁断の（？）青色登場です！以前ＵＰした「恐怖（？）青いケーキ」で使った紫芋パウダーを薄焼き卵に入れてみました。




・ほうれん草入り薄焼き卵ロール（スライスチーズとお魚ソーセージ）
・さつま芋の二色茶巾
・人参のグラッセ
・茹でブロッコリー
・牛肉としめじのしぐれ煮（夫の分だけ）
・照り焼きハンバーグ（生協のチルド品。息子の分だけ）

　キャラ部分の詳細は続きをご覧ください。
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