昨日の夕食。パルシステムの「までっこ鶏」の手羽もとをオーブンで焼いてみました。いつもは手羽中で、味付けもガーリックパウダーと塩と胡椒、若しくはクレイジーソルトのみ、とシンプルなものにしていますが、たまには違ったものを…と言うわけで、パルメザンチーズをたっぷり使ってみました。




　作り方は簡単です。グレープシードオイルにガーリックパウダーと塩と胡椒を適量混ぜ込んで、鶏手羽もとに絡めてから、今度はその手羽もとに、パン粉・粉チーズ・パセリ・オレガノを混ぜ込んだ物をまぶして２００℃のオーブンで５０〜６０分ほど焼くだけ。（焼き時間はオーブンの機種などによって異なりますのでご家庭のものに合わせて調整してください。）
　もちろん、生のにんにくをすりおろしたものを使っても、グレープシードオイルのかわりにオリーブオイルを使ってもＯＫ。

　パルメザンチーズのせいか、表面がサクサクッとした食感で、いつものカリカリッとした感じともまた違ってなかなか良かったです。