今日はサンドイッチにしてみました。例によって、事前に作っておいたサンドイッチを冷凍保存して凍ったままお弁当箱へ。



・カニカマ入り卵焼き
・ソーセージ（象さんの型で抜いて焼きました）
・茹でブロッコリー
・人参のグラッセ
・さつま芋茶巾
・ミニトマト（夫の分だけ）
・サンドイッチ（息子の分だけ）

　卵焼きは、焼き上げてからアルミホイルで包んで菜箸と巻き簾を使って形を整えたつもりが…なんだかよくわからない形になっちゃいました。サンドイッチに合わせてミッキーみたいにするつもりだったのにぃぃぃ。

　熟れたアボカドでディップを作りました。本当はもっと早く使ってしまうはずだったのにすっかり忘れてかなり柔らかくなってしまったので…




　作り方はいたって簡単。縦割りにして種を取り出したアボカドは、もうすっかり柔らかくなっているのでスプーンで中身をすくってボウルにあけ、ガーリックパウダーとマヨネーズ、汁気を切ったツナ、挽き立ての黒胡椒を加えてよく混ぜて塩で適宜味を調えればできあがり。柔らかくなったアボカドは混ぜている間にグッチャグチャになるので簡単にディップができちゃいます。

　また、ボウルを洗うのが面倒なら、いっそのこと大き目の器で（カフェオレボウルなんかちょうどいいです）作っちゃってそのまま食卓へ…にすると、洗うのはその器とスプーンだけで済むのでラクチンです。

　クラッカーや人参スティック、お好みできゅうりやセロリなどを添えて出せばちょっとしたおつまみになります。今回はお手軽にガーリックパウダーを使いましたが、もちろん生のにんにくをみじん切りにしたりすりおろしたものを使ってもＯＫ。
　夫はこれをつまみにビール２本くらい飲んでました…