面白いものを発見。このedit@に登録すれば自分の好きなジャンルでオリジナルのポータルサイトが作れるんです。

　というわけで、私もさっそく登録、ポータルサイトを作っちゃいました。「Mom's lab」というサイトです。
　日々の料理やお弁当作り、お菓子作りやパン作りに限らず、手芸などのハンドメイドやお買い物などなど、手作り大好きなママ達の実験室みたいなサイトにしたくてこんなタイトルにしてみました。

　面白いですよ、これ。登録してオリジナルのポータルサイトの編集長になることもできるし、自分のブログを登録すれば仲間も増えるし読者も増える。これからがますます楽しみなサービスだと思います。

　何回か試作をして、今回のが一番まともにできたのでＵＰします。イギリスのケーキ、ビクトリアケーキです。卵を泡立てて作るジェノワーズではなく、セルフレイジング粉（日本ではベーキングパウダーを薄力粉に混ぜて用いますが…）を使ったバターケーキをスライスして、生クリームとジャムをサンドしたもの。



　今回は生クリームの代わりに、プレーンヨーグルトをしっかり水切りしたものを使ってみました。ヨーグルトなのでやや酸味はありますが、チーズのようなコッテリ感がありながら生クリームよりずっとサッパリ…といった風味になります。ジャムをいちごではなくブルーベリーにしても合いそうです。でも、ひとつ気に入らないのがこのてっぺん付近にできちゃった気泡…結構大きいですよね。う〜む。

　また、今回は自家製のバニラエクストラクトを使用。漬け込んでから３週間しか経っていないので、本当はまだもうちょっと香りが物足りないところなんですが…

　作り方は続きをご覧下さい。

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　昨日は幼稚園がお休みでした。このところキャラのネタ切れで、いいアイディアもなかなか浮かばないんですよね…どうしようか迷って結局ポケモン海苔にしちゃったりなんかして。ポケモン海苔さまさまです。



・鶏手羽元の煮込み（まとめて圧力鍋で作って一部を冷凍保存しておいたもの。）
・冷凍ミニグラタン
・さつま芋茶巾
・茹でアスパラガス（夫だけ）
・茹でブロッコリー（息子だけ）
・人参のグラッセ
・きんぴらごぼう

　キャラ分の詳細は続きをご覧下さい。


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