ホシノ天然酵母を使ったワッフルは既に成功しましたが、パンケーキはなかなか上手くいかなかったんです。色々調べても天然酵母を使ったパンケーキのレシピって出てこないし…
　でも、今日やっと上手くいきました♪昨夜のうちに生地を作って冷蔵庫に入れておいたら、朝にはちょうどしっかり発酵していてイイ感じ。ふんわり、というよりはしっとり、といった食感で、天然酵母の香りがふわぁっと漂うやさしいパンケーキになりました。




　配合は続きをご覧ください。


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