昨日ＵＰし忘れました…夫のお弁当は昨日今日とナシなので、息子の分だけです。なんか、彩り寂しいです。かぼちゃをね、そのまま茶巾にでもして入れれば見た目にキレイだったんですが、つい出来心で春巻きの皮に包んで揚げたりなんかしちゃったんですよね…



・すりおろし人参たっぷりの鶏つくね
・茹でブロッコリー
・人参のグラッセ
・冷凍枝豆
・かぼちゃのミニミニ春巻き
・ベルキューブチーズ

　かぼちゃのミニミニ春巻きは、前夜に春巻きを作った際、春巻きの皮を４等分にカットして取り分けておき、レンジでチンしてマッシュしたかぼちゃにめんつゆ少々で味付けした物を包んで朝揚げたものです。
　かぼちゃを春巻きの皮に包んで揚げるメリットなんてな〜んにもなさそうなんですが…だって揚げたいなら素揚げにすればいいわけだしね。う〜む。妙な手間をかけてしまった気がする。