今日はいんげん豆を沢山いただいたので、天麩羅にしてみました。息子がしっかり食べてくれるように、衣にはカレー粉を入れてあります。目論見どおり、しっかり完食でした。新鮮ないんげん豆で、とってもイイ歯ごたえ。これで息子も少し好きになってくれたかな。




　作り方は簡単です。洗って適当な長さに切りそろえたいんげん豆に小麦粉をサッと振ってから、小麦粉・卵・水にカレー粉（ルゥではなくパウダーの方です）を加えて作った衣にくぐらせて揚げるだけ。塩をつけていただきました。

　こういうとき、つける塩は美味しいものを…と思っています。本当はどの料理にもパン作りにも、いい塩を使えるに越したことはないけれど、さすがにそれではお財布が大変なことになっちゃうので、我が家ではおにぎりや天麩羅などに使うときだけ…ということにしているのです。今日は海の精の焼き塩。五代の梅塩というのもなかなか美味しいです。


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　昨日の晩ごはん。チョットいつもと違った雰囲気にしてみようかなぁ、というわけで、おかずをちょこちょこ用意して、お正月くらいにしか使わないこんなプレートに無理矢理のせてみました。こうなってると、なんと言っても息子の食いつき（？）が良いのです。



　めかぶ、冷奴、枝豆の塩茹で、レンジでチンしたかぼちゃ、鶏手羽元の煮込みを焼いたもの、茹でブロッコリー、ミニトマト、ミニ鰻丼。
　和食は盛り付け方なんかも色々と決まりがありそうな気がしますが、お正月じゃないし〜、別にイイよね、というわけで、好き勝手に盛ってあります…

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