生協の個人宅配で毎週届くチラシに載っているレシピ、意外な組み合わせの料理が結構あったりして、役に立つんですよね。切干大根のカレー煮は、チラシのレシピによると切干大根といんげんを使って、味付けもブイヨンを使った洋風のものでしたが、例によって例の如くレシピ通りに作ってません…



　今回使ったのは、切干大根と人参、椎茸、豚ひき肉。味付けは、出汁とみりん、しょうゆにカレー粉。お蕎麦屋さんのカレーっぽくしてみたくて。作る過程は切干大根の煮物と殆ど同じです。

　不思議です。切干大根とカレーって合います！いつも普通に煮物にしていたので、この味付けはなかなか新鮮で、夫も喜んでました。（息子はこの組み合わせが納得いかなかったらしくて一口二口食べて拒否していましたが…カレーだぞ、カレーなのにその態度か？？？）
　たまにはこんなチョット変わった組み合わせも良いですよ。