ずっと作ってみたかったパウンドケーキです。紅茶とか抹茶とか、オレンジピールなどを混ぜ込んだのはよく作りますが、珈琲だけは挑戦したことがなかったのです。



　画面右中央当たり、グラスロワイヤルがボロッといっちゃってますが、そこそこ見た目よく出来たかな…お味の方は、残念ながら珈琲の風味が物足りなさ過ぎ。言われなきゃ珈琲のパウンドケーキだってわからないほどです…インスタントコーヒーでも良いからもっと珈琲を入れた方が良かったようです…残念。

　作り方は続きをご覧ください。

[続きを読む...]

　今日はサンドイッチ。こういう日はチョットお寝坊ＯＫなのです。６時半起床でお弁当と朝食作りに充分間に合っちゃう。



・サンドイッチ（前もって作っておいて冷凍保存していたものを冷凍のまま。）
・スコッチエッグ風ミニハンバーグ
・人参のグラッセ
・蒸しかぼちゃ
・茹でブロッコリー

　ミニハンバーグは、昨夜の食事でハンバーグを作る際に、お弁当の分をよけておいて、片栗粉適量を振ったハンバーグ種でうずらの卵を包み、焼いたもの。きれいにきちんと包み込まないと、焼いた時にお肉が割れて非常に見苦しい出来になってしまうのが難点ですが、前夜とまるっきり同じハンバーグ、よりは目先が変わって良いようです。