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　生鮭が安かったのでムニエルにしてみました。肉厚の立派な生椎茸も安かったので、こちらは味付けも何もせず魚焼き用のグリルで焼いてみました。焼いたらこんなに縮んじゃったんですけどね…



　ムニエルってときどき無性に食べたくなるんですよね。
　作り方は続きをご覧ください。（分量等は適当なので載せていません…）



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　昨日は地元のハロウィンまつりなるものがありました。毎年、仮装した子供たちが、決められたポイントを廻ってお菓子をもらうのです。うちの息子にとっては仮装をして歩くことが嬉しいらしく、毎年楽しみにしているイベントなのです。（お菓子をくださったお店のみなさま、ありがとうございます♪）



　…っで、今年はポケットモンスターのサトシ君にチャレンジ。家にあるものや１００円ショップで調達できる物などで手づくりしたいので、今年も前日に苦手な針仕事でした。へへへ。１００円の帽子に、これまた１００円ショップで買ったフェルトを使ってチクチクチクチク…青いベストにも１００円の黄色いフェルトを縫い付けて。

　縫い目はガタガタだし、たぶん設計自体に無理のあるこんな作品でも一応、サトシ君であることに気づいてもらえて、息子も嬉しそうに歩いていました。いつもはチョット歩いただけですぐ疲れた〜って言うのに、この日ばかりは頑張って歩くのです。１時間以上歩いたかな。
　いつも自転車ばかりであまり歩くことのない夫や私も、久々にたくさん歩けて満足でした。歩くことって大事ですね。

　今日もハロウィンらしくJack'o'lanternにしてみました。今回は海苔ではなくかぼちゃ入りの薄焼き卵です。おかずはなんだか少なめになっちゃいましたが…



・ソーセージとエリンギの炒め物
・煮卵
・茹でブロッコリー
・人参のたらこ和え
・ちくわの磯部揚げ（夫の分だけ）

　ちくわの磯部揚げは、賞味期限の迫っていたちくわをまとめて揚げて冷凍保存しておいたもの。キャラ部分の詳細は続きをご覧ください。

　
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　「あわ」と「きび」を見つけたのでふとした思い付きで作っちゃったフラップジャックです。作ったは良いけれど、きびの下処理をきちんとしておかなかったせいか、はたまた入れすぎたのか、非常にブチブチした強烈な歯ごたえのものになってしまいました…へへへ。大失敗。



　きびは難しいですね…炊いて使うことにしようっと。
　今回のはあんまり参考になりそうもないので、フラップジャックの作り方はこちらをご覧ください。今回はこのレシピの蜂蜜をモラセスに置き換えて作っています。

　夏場にまとめがいしておいたクリネックスがとうとう底をついてしまったので、久々にコストコでまとめ買いです。今年は秋口の花粉が思いのほかすごかったようで、家族全員かなりティッシュのお世話になっちゃったせいでなくなるのが早かったようです…



　クリネックス１０箱組を３セット、アーム＆ハンマーの重曹、ダウニー、ファブリーズ、オリーブオイル石鹸。（この５品は完全に我が家の定番になってます。でも、ダウニーとファブリーズのリフィルが売られていないのは残念…あぁ、それとダウニーはエイプリルフレッシュしかないのも。マウンテンスプリングもあれば良いのに…）
　それに今日はハマヤの珈琲のデモをやっていて、試飲してみたら好みに合っていたうえにかなり安かったので深煎りの珈琲豆を９００ｇ、ドライクランベリー。そしてこれまた定番の、さくら卵とさくら鶏、ベルキューブ。

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　今日は寝坊しちゃいました…起きたのはなんと７時チョット前。というわけで、かなり手抜きなキャラ弁です。海苔をハロウィンのJack'o'lanternっぽく切ってみました。



・冷凍クリームコロッケ
・人参とブロッコリーの茎の豚肉巻き
・茹でブロッコリー
・さつま芋の甘煮
・人参のグラッセ


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　少しずつガラガラ声が良くなってきていますが、咳が治まりませ〜ん…咳をすれば痩せるというのであればいくらでも咳をするんだけどなぁ。



　咳に良いというれんこんを使ってマヨ炒めを作りました。（初めはオリーブオイルで炒めるから正式には「マヨ」炒めじゃなさそうですが。）このれんこんは「らでぃっしゅぼーや」のもの。今、お試し期間中で届けてもらっています。



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　「レシピブログ×リアルシンプル」スペシャルコラボ企画で募集されていた読者モニターに当選しました♪（実は、リアルシンプルAha!大賞にも応募した私、リアルシンプルのサイトも好きでよく拝見しております。）

表紙はこんな感じです。
これに、美しい布張りのオリジナルダイアリー（来月、１１月から使えるんですよ、コレが。手に入れたら早く使いたい私にはありがたい限りです。）が付いてきます。

「自分の時間を創って楽しむ」というのにかなり惹かれます。「作る」じゃなくて「創る」なのですね。なんとなく日々の雑事や家事育児に追われて過ごしている毎日。「この時間は私の時間」と決めて、ほんの２０分３０分でもいいから自分の時間を創ることって大事だなぁと思います。


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　今日も相変わらずハスキーボイスのままでございます…かなり憂鬱な気分で幼稚園へ行ったら、あれれ、担任の先生もハスキーボイス、お友達のお母さんもハスキーボイス。どうやら新手の風邪のようですね。
　だみ声に加えて胸がチョット痛かったので、一応、内科を受診して薬をいただいてきました。喘息ではないけれどゼーゼーしちゃってるんだそうで。そういえば、私は子供の頃から呼吸器系が弱くて、すぐ気管支炎になってたんですよねぇ…イイ歳したおばさんになってもまだ強くなってないとは。情けない…

　…っで、今日はお弁当の写真を撮り忘れたので、昨日の晩ごはんをＵＰします。大きなかぼちゃが手に入ったので、丸ごと使ってグラタンにしてみました。こういうの出すと、夫も息子も見た目にごまかされて「今日はご馳走だっ！」と思うらしいのです。



　食べる時は、大きなスプーンでかぼちゃの内側をこそげ落とすようにしながら各自取り分けます。溶けて流れて皮にくっついたチーズもまた美味しいので、最後にはかぼちゃをナイフで切り分けて、皮ごといただくことができ、無駄がない料理かもしれません。
　作り方は簡単です。続きをご覧ください。


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　バザーが無事終わりましたっ♪いやぁ、実は今年は数日前に「ケーキが焼きあがらない〜！もうバザー始まっちゃうよ〜。」という縁起でもない夢を見るほどやや心配だったのですが、なんとかお菓子も納品できたし、例年どおり完売御礼となり、めでたしめでたしでした。

　でも、困ったことに、昨日から私の声がかれてしまってガラガラなのです…どうやら風邪が完治してなかったようでむりやり根性で（？）押さえ込んでたせいで喉がやられてしまったみたい。う〜む。根性では風邪は治らないのですね…

　↓こちらは、バザーの手づくり品コーナーに出させていただいたエッグキャンドル。イースターの時期に作ったエッグキャンドルを、バザー用にちょっとアレンジして新たに作ったものです。



　一応、これからやってくるクリスマスに合わせた色使いにしてみました。殻につけたうにょうにょした模様はグルーガンを使ったのですが、これがまぁ難しい…

　でも、無事に売れたようで、ホッと一安心です。買ってくださったかた、ありがとうございます。

　明日のバザーに出すお菓子たちを、さっきようやく完成させましたっ！今年は昨年より１時間早く完成です。朝５時前に起きて、ほとんどずーっと立ちっぱなし〜。



　↑こちらは、奥からフルーツケーキ、かぼちゃのクッキー、ブラウニー、チーズクッキー、胡桃と味噌のクッキー、レモンケーキ、ベルギーワッフル、ビーガンブラウニー、そしてお手製ラベルを貼ってある塩釜のような塊はシュトーレン。



　そしてこちらは、ステンドグラスクッキー、オートミールクッキー、黒米クッキーです。

　今年はパウンドケーキやシュトーレンなどの大物を何本も作ったので、全体的な袋数はやや少なめ。たしか昨年は１２０袋近く作ったのですが、今年は９８袋に留まりました。その代わり、ちょっと価格の高くなる物が増えたかな。

　さてと。明日は本番。もう寝ようっと…さすがに疲れました…

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　ぷぷ…あーあ、やっちゃった、って感じの見事な逆さまケーキです〜。何で逆さまにしたんだかなぁ…



　でも、息子には好評でした。（一気に３個も平らげた…）レモン果汁をたっぷり入れたカトルカールに、アプリコットジャムを少し煮詰めたものを塗って、最後にグラスロワイヤルをかけてあります。手前二つの上にのってるコチャコチャしたものは、レモンの皮をすりおろしたもの。
　アプリコットジャムを使ったことと小さなカップで焼いたこと以外は、以前ＵＰしたレモンケーキと大差ないので、作り方は、こちらをご覧ください。

　今日のお弁当もお手製のキャラはナシです。ポケモン海苔はこういうとき便利ですよね♪この海苔はイーブイ。



・焼き鮭
・ウィンナとエリンギの炒め物
・人参のグラッセ
・茹でブロッコリー
・れんこんのたらこ和え
・さつま芋の甘煮

　今日はごはんを結構しっかり詰め詰めして、おかずもわりと量が多目だったのに完食でした。幼稚園から少し離れた公園までお散歩したそうなので、それでお腹が空いたんですね。

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　ハニービスケットのレシピをアレンジしてみました。今まではよく、モラセスの代わりに蜂蜜を使ってお菓子作りをすることがありましたが、今回は蜂蜜の代わりにモラセスを使うことに。



　モラセスって一瓶が結構大きくて、到底使い切れないだろうと思ってなかなか手が出なかったのですが、いざ使ってみるとコクがあるし思ったより色々と使えるかも…

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　今日のおべんとは３人分。バザーの準備で私も幼稚園にしばらくいるので、念のためお弁当持参にしたのです。お弁当持ってれば何があっても食いはぐれないもんね〜。へっへっへ。



・ブロッコリーの茎と人参の豚肉巻き
・人参のグラッセ
・茹でブロッコリー
・椎茸とカニカマのバター醤油炒め
・かぼちゃの飴煮（生協のチルド品）
・ほうれん草入り薄焼き卵とチーズのミルフィユ風

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　今週は土曜日にバザーが控えているのでとっても忙しくなりそう…というわけで、キャラ弁はしばらくお休みになりそうです。



・ハンバーグ（ニチレイの冷凍品）
・茹でブロッコリー
・人参のたらこ和え
・れんこんのきんぴら（自家製冷凍食品）
・ほうれん草入り薄焼き卵のチーズロール（自家製冷凍食品）
・卵焼き
・煮豆（市販のチルド品）


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　これからの季節、空気が乾燥する上に風邪で咳き込んだりすると結構辛いんですよね。部屋の加湿はもちろん大切ですが、うちは風邪をひいて呼吸器が辛いときなどにエッセンシャルオイルを使っています。



　常備しているのはユーカリ。奥の青い入れ物は、サノフロール社のインハレーション＜レスピラトリー＞（フランス語だとこうは読まないんじゃないかと思うけど…）で、もう中身はなくなっちゃったのですが、なかなか良かったので容器だけ取ってあるのです。


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　ダイニングプラスのお試しボックス。パルマ産生ハム、（ヴァイスヴルスト用）スウィートマスタード、ニューヨークチーズケーキ、ドイツウィンナ、ヴァイスヴルスト、ミニクロワッサン生地、野菜パック、パリジャンが入って、９９０円プラス送料９００円で楽しめるかなりおトクなお試しです。



　…っで、今日はさっそくこのお試しボックスの中の３品で朝食にしました。パリジャンもミニクロワッサンも冷凍の状態で届くので、必要な分を取り出して解凍しオーブンで焼けば、焼き立てのパンを食べられるのです。


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　毎年焼いているシュトーレン、今年はバザーにも出すことにしたので、練習用にさっそく焼き始めています。↓こちらは昨日焼いたもの。本当は１週間くらい待ったほうが美味しくいただけるのだと思いますが、早々に切って味見しちゃいました。ちょっとドライフルーツが少なかったかなぁ…（本番に残しておきたくてケチケチ使ってるのです…）



　今回は練習ということで、余っていた小麦粉を使っちゃいました。フランス産小麦のテロワールです。そのせいかな、例年のものとはチョット違う感じでした。生地もなんだかちょっと扱いにくかった…

　ＨＢ（ナショナルのＢＴ１０３）を利用した作り方は続きをご覧ください。


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　昨日は息子が風邪で咳が酷かったので幼稚園をお休みし、かかりつけの小児科へ。今日はずいぶん楽になったようなのでお弁当を持って幼稚園へ行きました。私も風邪ひいちゃって喉がかなり痛いので今日のお弁当はチョット手抜きモードです…



・サンドイッチ（ハム、チョコクリーム。型抜きして冷凍保存していた物を凍ったまま…）
・ミートボール（生協のチルド品）
・人参のグラッセ
・茹でブロッコリー
・かぼちゃの飴煮（生協のチルド品）
・れんこんのきんぴら（自家製冷凍食品）
・さつま芋茶巾（夫の分だけ）
・ほうれん草入り薄焼き卵とチーズのミルフイユ風


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　久しぶりにフルーツケーキを焼きました。まだ漬け込んだばかりのドライフルーツだし、量も少なめですが…



　今年は、うちのフルーツケーキはちょっとスパイシーなものになっています。それは、シュトーレンのように、シナモンやナツメグを入れるようになったから。今度はクローブも使ってみようかなぁ。

　ケーキなのにスパイシーって違和感を感じるかたもいらっしゃるかもしれませんが、これ、シナモンなどの香りが好きなかたにはたまらないと思います。バニラ、シナモンの香りにドライフルーツの甘味、そしてブランデーの香り…


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　毎年、秋になるとすぐドライフルーツをブランデーに漬け込む作業を始めます。今年はチョット出遅れましたが、２瓶分漬け込み完了です。フルーツケーキとシュトーレンに使ったら、これでも足りないかなぁ…



　左側、ビニール袋に入っている瓶がそれ。ドライフィグ、オレンジピール、レーズン、それと今年は試しにレンジでチンして水分を抜いたりんごも入れちゃいました。（こちらは心配なので１瓶分にしか入れませんでしたが…）今年は１瓶は普通のブランデー、もう１瓶は自家製バニラエクストラクトに漬け込むことにしました。出来栄えはどうかなぁ…


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　柿が沢山あったので、試しにケーキに使ってみました。生のままピュレ状にしたものをケーキの生地に混ぜ込んで、ジャムにしたのは焼き立ての熱いうちにケーキに塗って。柿だってこと、たぶん言われなきゃわからないという程度ですが、まぁ、そこは旬のモノということで…



　たぶん、柿ジャムを塗って表面を乾かした後で更にひと手間かけて糖衣をかけるべきだったのだと思うのです。その方が断然見た目も食感も良かったかなと。今度作るときはぜひ糖衣がけにしようと思います。


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　豆腐の食べ方、これはチョット新鮮な感じがしたので試してみました。marthastewart.comに豆腐を使った料理がいくつか紹介されているのですが、中でも簡単そうな豆腐スティックなるものに挑戦。
　marthastewart.comでは、ほかに「Curried Tofu」なるレシピもあって、いつか挑戦してみたいなぁと思っています。異国のかたが考える豆腐料理、意外なものがあって面白いですね。



　しっかりと水切りした豆腐をスティック状に切り、オーブンペーパーにオリーブオイルをスプレー（刷毛で塗ってもＯＫ）した上に並べ、塩とガーリックパウダーで味付けしてから１８０℃のオーブンで片面１０分程度ずつ焼いただけです。


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　今日は幼稚園の運動会でした。昨日の夜はかなり強く雨が降っていたので、今日の運動会は延期だろうと油断していたのですが、天気予報では晴れ、念のため５時半起きしておいて良かったです…
　運動会自体は例年どおり微妙にユルユルとした雰囲気で、楽しく無事に終了しました。



　今回はパンをいろいろ。一時期ブームになっていた「ぱくぱくしゅがーぼーる」の生地を少しアレンジしたもので、小さいのを沢山作りました。２次発酵不要（私は少しでも２次発酵させた方が美味しいと思いましたが…）で難しい成形もないパンなので、忙しい朝でもＯＫなのです。


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　焼きりんごを作りました。チョット焼き時間が長すぎたようですが…焼きたてに、天板に流れ出た甘くて美味しいスープ（？）とアイスクリームをのせて食べるのがまず美味しい。…っで、冷蔵庫で冷やした焼きりんごにホイップした生クリームをのせて食べるのもまた美味しいのです。



　うちの焼きりんごは、芯をくり貫いたりんご（今回は紅玉です。）に、バター→砂糖→スキムミルク→シナモンパウダー→バター………と詰め詰めして、２００℃に温めたオーブンで焼くだけ。スキムミルクを入れるとなんとも優しい味になるんです。バターは少なめです。

　焼くのにある程度時間がかかるので、作るときはいつも４個〜６個とまとめて作ってしまいます。冷蔵庫にこれが入っているとなんだか嬉しいんですよね…へへへ。

　息子の通う幼稚園の運動会は、毎年１冊の絵本をテーマに、絵本の世界を遊ぶ感覚で体を動かして楽しむ…というもので、年少さんのときは「ぞうのエルマー」、昨年は「どんくまさん」がテーマになっていました。

　そして今年は「ぐりとぐら」。我が家では、毎年、テーマになっている絵本のキャラクターをフェルトで作ってＴシャツに縫い付けていたのですが、今年はさすがにもう恥ずかしがって着てくれないんです。（まぁ、そうだろうとは思ってたけど…へへ。）

　…というわけで、今までのＴシャツも着られなくなってしまったし、そのままでしまっておくのもつまらないので、思い切ってミニクッションにリメイクしてみました。（まだ「ぐりとぐら」しかクッションになっていませんが、他のも順次リメイク予定。）今年は「恥ずかしいんだけど…」と言って着ようとしなかったＴシャツも、クッションになったら息子は大喜びで、昨夜は抱きかかえて眠っちゃいました。大きさがちょうど良かったのかな。

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　引き続きれんこんネタです…小さ目のれんこんを見て、この輪切りをお菓子にのせたら可愛いかも♪と柄にもないことを思いついてしまい、こんなもの作ってしまいました。見た目は本当に可愛いでしょ、見た目は。



　そんな見た目に反して食べた感じはう〜ん…なにしろすりおろしたれんこんが、小麦粉＋米粉１５０ｇに対して６０ｇも入ってる上に、輪切りにした生のままのれんこんをのせちゃったので、食感がねぇ…輪切りにした後、低温のオーブンでカラッと乾燥させておくべきだったかもしれません。


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　我が家では、咳の風邪が流行ると作るれんこん餅です。れんこんは鎮咳、 去痰作用があるらしいですよね。今日は青海苔を入れて、仕上げにはお好みソースもかけて、お好み焼き風にしてみました。



　作り方は簡単です。
　れんこんをすりおろして軽く水気を切り、青海苔、小麦粉各適量（片栗粉でもＯＫ）とよく混ぜ合わせる。小判型に整えたら、やや多めの油で両面をこんがり焼く。仕上げにお好みソースとかつお節をかけたら出来上がり。

　今日は水気の切り方が少なめだったせいか、外側はカリッとしていて中は少しトロッとしたたこやきのような感じでした。

　水曜日はいつもなら幼稚園のお弁当がない日なのですが、今日はおにぎりの日ということで、おにぎりだけを持たせる日。おにぎりはごくフツーのたらこおにぎりにしました。



　夫の分はいつものWAXTEX。息子の分はポケモンのおにぎりパックを使ってみました。これ、電子レンジで温めることもできるそうで、見た目が可愛いのはもちろんのこと、切り口から簡単に開けることができて子供にも扱いやすいので、これは遠足などにも重宝しそうです。

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　昨日作った黒米あんこ（？）を、クッキーだけに使うのはもったいないと思い、豆腐白玉にかけて食べてみました。見た目と食感はややごまだれっぽい感じがしますが、味は黒蜜っぽい感じのあんこといった感じがしなくもない不思議なあんこ。



　息子はこういう白玉だんごの類をあまり好まないので食べませんでしたが（でもね、ぜんまいざむらいのイラストがパッケージに貼ってあるお団子は食べるんですよ…）夫には好評でペロッと食べてました。


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　息子の熱が完全に下がって今日から幼稚園復活です。…っで、今日のおべんとはポケモンのラブカスにしてみました。病み上がりなのでお弁当のおかずはやや少なめ、息子の好きなものばかりにしておきました。



・冷凍ミニグラタン
・人参のグラッセ
・茹でブロッコリー
・ウィンナ
・さつま芋の甘煮
・れんこんのきんぴら
・赤魚のカレーソテー（夫の分だけ）
・デザートは柿とバナナ

　ラブカスの部分は、ベースとなる部分はハム、口やほっぺの色の薄い部分はお魚ソーセージをそれぞれカットしてから茹でて、チーズを接着剤代わりに組み立ててあります。目は焼き海苔とスライスチーズ。

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　以前ＴＶで、かき氷に黒米を使ったシロップのような物をかけているのを観てから、気になってたんですよね〜、黒米を使ったお菓子。…っで、真似っこして、炊いた黒米を使ってシロップよりもかためのあんこみたいなのを作ってみました。
　その黒米あんこ（？）を使ったのが↓このクッキー。ちょっと固めの食感ですが、結構イケます。黒米あんこがかなり粘り気のあるものなので、もしかするとこれを使えば完全に卵抜きでクッキーが作れるかもしれません。



　黒米あんこの作り方は簡単です。炊いた１合分の黒米を水２００ｃｃ、黒砂糖大さじ６杯程度と共にミキサーにかけ、大体ドロッとしたあんこよりちょっと柔らかい状態になったら鍋に移し、焦がさないように少し煮詰めれば出来上がり。
　もち米などに麦芽を加えて作る米飴に似てなくもない？（似てないか…）でも体に良さそうな感じがしますよね。へへへ。

　クッキーの作り方は続きをご覧ください。


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　フラップジャックを作ってみました。オートミール嫌いの息子にも食べさせようと思って、チョコレートをかけてあります〜。私はチョコレートなしの方が好きなんですけどね…



　フラップジャックって作るのがとっても簡単。今回は、切れ目を入れるタイミングを間違えたようで、かなり不恰好になってしまいましたが…
　作り方は続きをご覧ください。




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