昨日出来上がったケフィアヨーグルト（豆乳バージョン）をコーヒーフィルタで水切りしたのがイイ感じになりました。以前、豆乳からソイチーズを作ってみたことがあるのですが、あれよりも好きです。



　食感はなめらか。豆乳の香りがかなりしますが、そのまま食べても違和感はありませんでした。試しにカシスジャムをかけて食べてみましたが、もしかしたらカプレーゼのような食べ方の方が合うかもしれません。或いは、ちゃんと色々入れてチーズケーキ風にするとか。

　なにしろサッパリとした口当たりなので、色々な料理やお菓子に使えそうな感じ。これは期待大です！牛乳で作ったケフィアヨーグルトを水切りしたのもそろそろ出来上がっていると思うので、こちらも楽しみです。

　ホームメイドケフィアについて詳しくはこちらをご覧ください。

　今日はサンドイッチです。最近どうも忙しくて、でも朝はなんだかボオーッとしてて、お弁当のメニューがまともに考えられない…
　忙しいのは季節の変わり目だからなのです。冬物の衣類や冬バージョンの寝具類を引っ張り出して、全部もう一度洗濯して、私の咳が完全に治まらないのでカーテンやらソファーカバーやらも片っ端から洗濯して…洗濯ばっかり。一度洗濯してから衣替えしてるんだからそのまま使うべきなんだろうと思うんですけどね…どうも嫌なんです。そんな自分の性格も嫌なんだけど…



　そんなわけで、今日は手抜き弁当。しかもサンドイッチにハムが入ってるのにソーセージまでおかずに入れちゃって…

・サンドイッチ（ハム＆チーズ、チョコクリーム）
・ソーセージとズッキーニのソテー
・人参のグラッセ
・茹でブロッコリー
・卵焼き


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