今日のお弁当に入れた小さなおかずです。かなり小ぶりなれんこんを見つけたので、たらこを詰めたら美味しいかも…と思って作ってみました。見た目もチョット可愛らしいので、お弁当にもピッタリ。



　作ってみましたって言っても、単にれんこんの穴にたらこを詰めて、そのまま耐熱容器に入れ、レンジでチンしただけのことなのです。簡単です。大きいれんこんで作ると、たらこ率がＵＰしてしまってかなりしょっぱい物になってしまいますが（この場合はたらこ単体で詰めずに、タラモサラダのようにしてから詰めるとよさそう…）、小ぶりで穴も小さいものなら、ちょうど良いおかずになります。

　今日は朝からチョットだけ頑張って揚げ物なんぞしてしまいました。…と言っても、コロッケや唐揚げは揚げる直前の状態まで下ごしらえをして前もって冷凍保存しておくのであとは油で揚げるだけなのですが。



　最近キャラ弁はサボっております。そろそろ再開しようかなぁ。
・鶏の唐揚げ
・茹でブロッコリー
・人参のグラッセ
・きんぴらごぼう
・さつま芋の甘煮
・たらこれんこん


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