らでぃっしゅぼーやの野菜が届くようになって、以前は捨てていた野菜の皮も、みかんの皮も、使おうという気持ちになりました。みかんの皮はお風呂に、大根や人参の皮は干したものをまた戻して炒め煮に。切干大根が大好きで、よく市販品の干したものを買っていましたが、自分で作っちゃうという手もあるんですよね。



　椎茸も干してみました。これは双子ちゃんだったので食べるのがもったいなくなっちゃって干してみただけだったのですが…カビることもなく上手くいったので、これからは干し椎茸も自分で作ってみようかな。
　玉ねぎの皮は染め物に使いたくて捨てずにとってあるだけ。きれいな黄色になるらしいので、染め物に使うのを楽しみにしています。


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