チョット焦げちゃいましたが、昨夜、タンドリーチキンに挑戦してみました。マチルダ・キッチンさんのブログで拝見して、食べたかったんです♪ちょうどコストコでさくらどりのムネ肉をたっぷり買ってきたのでさっそく作ってみることに。



　濃い目に塩、こしょうするのをうっかり忘れ、味は薄めになっちゃいましたが（パプリカも結構使ったのに色が出てないし…うぅ。）ヨーグルトに一晩漬け込んだお肉はホントにジューシーで美味しかったです♪これはムネ肉派の我が家の定番になりそう。

[続きを読む...]

　ヴァン・ショー、この間は手抜き編をＵＰしましたが、今回はレモンでもオレンジでもなくりんご入り。柑橘を入れる意味はわかっているものの、やっぱりワインにシナモン、クローブときたらりんごでしょう！というわけで…ちょっとだけクリスマスっぽく、りんごの芯の部分を星型にくりぬいてみました。また、普段は入れないスターアニスも入れてみました。



　今回はちゃんと鍋で作りましたよ。
（１）輪切りにして芯をくりぬいたりんごにクローブを刺しておきます。
（２）鍋に（１）とシナモンスティック、スターアニス、蜂蜜、ワインを入れ、しばらく煮立てます。
（３）カップに注げばできあがり。

　アドヴェントの季節に、りんごやスパイスの優しい香り漂う温かいワインでのんびり…なんていかがでしょうか。


レシピブログに参加しています