こちら、この間の日曜日の晩ごはんに出した１品。土曜日に作ったチキンローストが少し残ったので、細く裂いてサラダに入れてみました。チキンは、ササミやムネ肉の酒蒸しでも勿論イケると思いますし、そういったものがなくてもハムでも良いと思います。



　このところ、らでぃっしゅぼーやで大根が届くし、ご近所から立派な大根をいただくしで、大根消費週間になっております。…っで、このサラダもその一環。作り方はいつもどおり簡単です。
　大根は輪切りにしてから千切り、胡瓜は斜めに切ってから千切りにし、細く裂いたチキンとともにボウルに入れます。（面倒なので塩もみなしでいっちゃいます。）マヨネーズ、すり胡麻（炒り胡麻でもＯＫ）を加えてよく混ぜ合わせます。仕上げにヨシダのグルメのたれ（なければ醤油でもＯＫ）を回しかけてザッと混ぜれば出来上がりです。ガツンな味がお好みなら、にんにくを少し入れると良いと思います。


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　今日は寝坊してしまいました…目が覚めたら６時半。そんなわけで冷凍食品さまさまです。人参とブロッコリーは自分で茹でましたが、人参にいたっては「生ですか？」ってくらい硬かった…ごめ〜ん。



・ごまかぼちゃ（冷凍食品）
・れんこんのきんぴら（自家製冷凍食品）
・茹でブロッコリーと茹で人参
・さつま芋の甘煮
・鶏の照り焼き（自家製冷凍食品）