季刊誌「うかたま」の雑穀特集にあったレシピとはかなり違いますが、たかきび（ドライカレーのレシピではもちきびが使われていたのでこの時点で既に違う…）をひき肉に見立ててドライカレーのようにしてみました。近所のスーパーで売られている、簡単に炊けるように下処理を施してあるたかきびを使ったのでラクに作れました。



　息子に試食させたとき、何も言わずに出したんですが、たかきびをひき肉だと思って食べてました。肉は入ってないんだよ、と言ったらたかきびをさして「これ、肉でしょう？」って。こんな感じなので、肉なしでも結構満足できる料理になってます。
　材料も作り方も、相変わらず本に載ってるレシピ通りに作らないのでかなりの自己流ですが、作り方は意外と簡単です。続きをご覧ください。



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　今日は幼稚園の年内最後のお弁当。クリスマスらしいお弁当にしました。昨日宣言したほど気合い入ってませんが…でも、初挑戦の雑穀料理を入れてみました。



・冷凍かぼちゃコロッケ
・茹で人参＆茹でブロッコリー
・さつま芋の甘煮（今日は蜂蜜の代わりにメープルシロップを使ってみました。）
・春菊の胡麻和え
・たかきびの和風ドライカレー

　たかきびの和風ドライカレーは、昨夜のうちに作っておいたもので、念のため息子にも試食してもらって評判が良かったので入れてみました。今日も完食。
　たかきびの和風ドライカレーについては別記事をＵＰする予定です。


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