今回も、たかきびのドライカレー風に引き続き、雑穀料理です。（雑穀を肉代わりにするのではないのですが…）はと麦は、利尿作用や解毒作用があるとか。薬膳料理にも使われるとのことで、呼吸器系や肌荒れにも良いのだそうです。
　実はこれ、昨日の夕食にと思ってお昼過ぎからコトコト煮込んでたんですが、作っておいてよかった…出来上がった後、なんとまたもや私が熱を出しまして、夜は食事どころじゃなかったのです。今朝、病院で診てもらったら、また気管支がゼロゼロしてるそうで。気管支炎らしい。やだなぁ、もう。



　今回もまた季刊誌「うかたま」にあったレシピを参考に（否、例によってかなり無視して…だけど。）作ってみました。ドライカレーよりずっと簡単。はと麦を水につけておく時間がかなり必要なので時間はかかりますが。


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