今日は息子の誕生日。忙しい年末ですが、毎年、近場のテーマパークへ家族３人で遊びに行くことにしています。
　ケーキも手作りにしていますが、今年はうっかり卵をきらしてしまって、昨日のうちにジェノワーズを焼くことが出来ませんでした…今年は息子の好きなモンブランを作ろうと思って、せっかく富澤商店でサバトンのマロンペーストも買っておいたのにぃぃぃ。



　…というわけで、否、正確には息子のリクエストで、ババロアをケーキ風にしてみました。マロンペーストやチョコプレートなどの他に、息子がどうしてもどうしても欲しいと言い張った、業務用ですかってくらい大きな袋に入ったババロアの素も買っておいたのです。今回は材料調達の段階から息子自身が参加。プレートもロールチョコもキャンドルも彼が選びました。
　
　生クリームは、以前フルーツケーキに添えたクロテッドと同じ中沢のものを使いました。クロテッドはあんまり見かけないのですが、生クリームは中沢のものをよく見かけますね。ここの生クリーム、くどく感じなくて好きです。

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