本当は明日あたり、パンになるかなぁと思っていた酒粕酵母ちゃん、暖かいせいか、酒粕が良かったのか、プクプクプクプク発酵しまくり…っで、さっそくパンになりました。



　相変わらず成形もクープの入れ方も下手っぴですが…（手前のパンなんてレーズンが表に出て焦げてるし…）レーズンと胡桃を入れて焼いてみました。天然酵母の場合はいつもリーンな配合にしていますが、今回はバターをしっかり入れちゃってます。
　お味の方は、酸味もなくて、なんとも香ばしいっ！もっちり、っていう感じはあまりなくて、しっとり、な感じかなぁ。


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　今日は午前保育でお弁当がない日なので、こんな風に給食っぽいお昼ご飯を作ってみました。



・チキンライス
・ほうれん草のおひたし
・切干大根の煮物
・わかめとかぶのスープ
・りんごとバナナ、チーズ

　チキンライスは炊き立てが食べられるように、帰ってくる時刻に合わせて炊飯器をセット。玉ねぎ・人参を細かく刻んだものと鶏肉を炒め、味の母・ケチャップ・ソース・ガーリックパウダーを加えて煮立てます。これを冷ましてから、通常よりやや少な目に水加減したお米の上にのせ（ここで混ぜてはいけません。のせるだけです。）、炊飯するだけ。お米のほかに、もちきびともちあわも入っています。炊き上がったら全体を混ぜ合わせれば、こんな風に簡単にチキンライスが出来ちゃうのです。