以前、「うちのボロネーゼソース」をＵＰしましたが、今回は、たかきびを入れたものを作ってみました。相変わらずソフリットにはセロリを入れませんが…にんにくを程よくきかせています。



　たかきびを入れると自然にとろみがつきます。とろみがつくと、何かの素材に絡めたときに、とても絡みやすくなりますし、口当たりも良くなりますね。作り方は、「うちのボロネーゼソース」と殆ど同じ。肉を加えた後、たかきびを炊いたものを加えるところだけが異なります。もちきびでも良いかも…


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　今日は手抜き弁当です〜。



・ソーセージ（星型にくりぬいた真ん中にはうずらの卵を…）
・茹で人参と茹でブロッコリー
・冷凍枝豆
・きんぴらごぼう（自家製冷凍食品）
・焼き鮭（夫の分だけ）

　昨日、ついに病院へ行ってしまいました…花粉症の目の症状が辛くて、さらに風邪もひいてしまっていきなり気管支の方にきちゃったので。今回ばかりは梅醤番茶と金柑の蜂蜜煮だけでは乗り切れそうになかったので、とっとと薬もらって対処することにしました。根性無しでチョット悔しいけれど、卒園式と謝恩会が終わるまでは寝込んでいられないのでございます。

　酒粕酵母ちゃん…元気すぎて参りました。種継ぎは一昨日ので一旦おしまいにして、↓このパンを作って残った元種は冷蔵庫へ。でも、その量たるや、大きなガラス瓶２つ分！！元種作りすぎましたね…



　今回は、胡桃とレーズンのパンに、何も入れないパンの２種類です。切ったらこんな感じですが、これってどうなんでしょう？？？殆どシロウトな私には出来の良し悪しがよくわかりません…食べてみると、味は悪くないと思うんですが。


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