この間コストコで買ったさくらどり２ｋｇ、さすがになかなか食べきれません…ピカタ、チキンカツ、チキンライス、そして煮物やカレーに使ってもまだ４食分くらいは冷凍庫にあります。↓こちらは鶏皮をパリパリに焼いた物を入れたサラダ。脂はしっかり取ってしまうのでサッパリしています。



　細く切ったきゅうり、茹でて水気をしっかり切ったもやし、戻して切ったわかめをボウルに入れ、パリパリに焼いて細切りにした鶏皮と炒り胡麻を加え、ポン酢醤油を回しかけて混ぜ合わせたら出来上がり。鶏皮のパリパリ感重視なら、最後に鶏皮をのせるのが良いかと思います。
　これ、ごぼうをパリパリに揚げたので代用しても美味しいです。

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　この間作ったほうれん草のクリーミー胡麻和えがなかなかイケたので、調子に乗りました。胡麻よりも好きな胡桃を練り胡麻みたいなペースト状にしたらもっと美味しいんじゃないかなって。



　…っで、作りました。今度は泡立て器ではなくミルサーでガーです。乾煎りして冷ました胡桃（軽く一掴み程度使いました。）をミルサーで粉砕し、正方形の充填豆腐１パック分と自家製濃縮めんつゆ適量を加えて更に攪拌し、滑らかになったら和え衣の出来上がり。和え衣と言っても、今回は、１束１００円で手に入れた菜の花ならぬ白菜の花ってのを茹でた物に,
和えずにかけてみました。

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　息子発案。マシュマロを溶かして、粉を混ぜてクッキーにしたい！と言うので、その構想を極力尊重していろいろ考えてみました。溶かしたマシュマロとバターにコーンフレークを混ぜ混ぜして固めたシリアルバーのようなものならできるけれど、息子に聞くとそういうのじゃないとのことで…否、でもね、溶かしたマシュマロに粉類を混ぜ込むのは相当大変だと思うわけで…



　結局、↑こうなりました。怪しげです。食べても大丈夫か？と思うような外観です。が。美味しかったのですよ、意外にも。マシュマロが溶けてしまうことは想定内でしたが、その溶けたのがパリパリして、中の方はチュウイーというかスティッキーというか、そんな食感で、でもクッキー生地はサクサクなのです。スタバのあのマシュマロの入った真っ黒クッキーとは全く異なるシロモノですが、おやつとしてはこれも結構イケます。

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　風邪をひいたらしくて喉が痛かったのですが、今回は梅醤番茶とカモミールティーと自家製人参りんごジュースで乗り切っちゃいました。もう既に痛くありませ〜ん。でも、夫の唇がまた腫れてしまって（否、殴ったりしてません、ホント。）ヘルペスか、アレルギーか、いずれにしても繰り返すのは心配なので、今度こそ病院でちゃんと調べてもらうことに。血液検査の結果待ちですが、鎮痛剤のアレルギーの可能性があるとのこと。アレルギーかも、って症状のときはやっぱりちゃんとアレルゲンを調べておきたいですよね。



　↑こちらは、ほうれん草の和え物です。最近グチャグチャ系の料理ばかり作ってますが、これもそんな感じかなぁ。充填豆腐と練り胡麻、自家製めんつゆを合わせて泡立て器で滑らかになるまでひたすら混ぜ続けて、和え衣を作ったのですが、クリーミーな胡麻和えといった感じになりました。白和えとも違うんですよね、こうなると。

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　妙な物を作ってしまいました…見た目はグッチャグチャ。もんじゃ焼きみたい、でもないけれど、とにかくグッチャグチャ。だけど、所々に出来たこんがりパリッのチーズが結構美味しかったりするのです。



　フライパン（くっつきにくい加工を施してある物が良いと思います。）にスライスチーズ（どのみち溶けるので、とろけるタイプでなくてもＯＫ）を２枚ほど並べます。弱めの中火でチーズの端１ｃｍほどが溶けてきたら、硬めに茹でたほうれん草（１/２把くらい）をチーズの上にのせて混ぜ混ぜします。少しチーズがこんがりしたくらいが美味しいのですが、そのあたりはお好みで…最後に醤油少々を回しかけて混ぜれば出来上がり。

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　ダウニーとクリネックスがなくなりそうなので、週末はコストコへ行ってきました。この季節はあっという間にティッシュがなくなっちゃうのです…



　今回はそれ以外にこんなのを買ってきました。（ほとんどいつもどおりだけど…）桜卵にさくら鶏、豚もも肉にまぐろ、もずく酢、ハンドソープ、ファブリーズ、メープルシロップなど。
　メープルシロップは、２５０ｍｌ入りが３本で１５４８円です。だいたい、スーパーなどで売られている瓶入りのメープルシロップが２５０ｍｌで７００円から８００円くらいだから、これはかなりおトクなんですね。今までは目に止まっても買うことはなかったのですが、今日は迷わずカートイン。砂糖を使わないお菓子も作るようになって、メープルシロップの値段にもかなり敏感になりました。へへ。もっと巨大なボトルの方がおトクだったのかもしれませんが、あれだと開封後に冷蔵庫に入れることが出来ないので断念しました…

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　北陸地方で大きな地震が起きましたね。被害に遭われた方々へお見舞い申し上げます。一日も早く復旧できますように…余震、早くおさまりますように…

　震度６強、こちらでもその規模の地震が起きたら…古い古い我が家は大丈夫だろうか。あぁ、かなり心配です。玄関と、台所と、２階にそれぞれ非常持ち出し袋を、２階には家族全員の靴を置いてあります。大きな家具には転倒防止金具を、ガラスにはフィルムを貼ってありますが…

　

　最近、搾りたてのジュースや生野菜サラダを無性に食べたくて…今日は生協の店舗で有機栽培のルッコラを見つけたのでさっそくサラダに。



　洗って適当な大きさに切ったルッコラ、適当な大きさに切ったトマト、適当に分解した豆腐、適当に砕いて乾煎りした胡桃をボウルに入れ、オリーブ油とクレイジーソルトとバルサミコ酢を入れて全体を混〜ぜ混〜ぜすれば出来上がり。グッチャグチャの豆腐に味が絡んで、その豆腐がルッコラにもよく馴染んで、私は結構好きな感じなんですが、夫と息子は苦手らしく、ほとんど私が食べました…もうっ。

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　かき菜と人参、長ねぎ、しらすを入れたかき揚を作りました。かき菜って使ったことがなかったのですが、要は菜の花と同じような物なんですね。かき菜の方が硬いけど…



　…っで、硬い部分をかき揚に使ったら美味しいかなぁと思って作ってみたのが↑こちらです。
　洗って適当な大きさに切った人参とかき菜、長ねぎ、しらすをビニール袋に放り込み、小麦粉を適量振り入れてビニール袋の口を絞ってしっかり持ち、ブンブン振って材料に小麦粉をまぶします。それを、天ぷらの衣にくぐらせてから揚げると、簡単にかき揚が作れちゃいます。
　うちは、天つゆ＋大根おろし、抹茶塩、と、各自好きなものをつけて食べました。息子はいつも抹茶塩…天つゆ美味しいと思うんだけどなぁ…

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　東洋の香りがプンプン漂う（大中のニオイ、って感じ。）雑貨屋さんで、夫がベトナムコーヒーのフィルタを買いました。ステンレス製で３９０円也。なんだか懐かしくてさっそく淹れてみました。



　ちょっとコンデンスミルクが少なかったかな。しかも、豆はフレンチローストじゃないし、当然バターローストでもないので、本格的なベトナムコーヒーとはいきませんが…



　↑混ぜるとこんな感じです。
　バターローストのコーヒー豆が手に入ったら、きっともっと美味しいベトナムコーヒーが飲めるんですよねぇ…いいなぁ。


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　今日は息子と映画館へ。お目当てはナイトミュージアムです。（ここさ〜ん、観てきましたよ〜♪）映画の序盤で主人公がフン族のアッティラやライオンに追いかけられるシーンに「やっぱりほかの映画にしようよぉぉぉ！」とビビる息子をなだめながら、結局最後まで観ちゃった。でも怖がってたのは最初のうちだけ、途中から夢中になって観てました。観終わって「面白かったねぇ！」と言いつつ、チョット誇らしげな息子くんでした。



　昨日はらでぃっしゅぼーやのお届け日でした。↑こちらは昨日届いた大根を使った煮物です。水溶き片栗粉で煮汁にとろみをつけてみました。らでぃっしゅぼーやの大根は葉っぱもご立派なので、茹でて刻んで色々使ってます。

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　今日は息子をアレルギー科のある病院へ連れて行って薬をもらい、幼稚園の卒園アルバムの原稿を業者へ送って、お買い物して掃除をして沢山洗濯をして…チョット頑張った感のある一日でございました。



　↑やや怪しげなアワアワがのっかってますが、ココアです。お菓子作りでは混ぜもののない純ココアを使うので、こうして飲むココアもそれを使ってます。砂糖や脱脂粉乳の予め入ったものの方がラクそうですが、買っても余っちゃったりするんですよね…
　ココアパウダーに甜菜糖と塩少々を混ぜた物に少しずつお湯を加えながら練り練りし、とろ〜んとしてきたら今度は牛乳を少しずつ加えながらダマにならないように混ぜ混ぜ。…っで、火にかけて温めれば出来上がり。きちんとした作り方はよくわからないのですが、うちの作り方はこんな感じです。お湯で練り練りした段階の物を多目に作って冷蔵保存することも。
　今回は、そのココアに、フォームドミルクをのっけて更にシナモンパウダーを振ってみました。もうチョット美味しそうに作らなくちゃダメですわね………

　春休み突入！というわけで、おでかけ第一弾は、お弁当持参で多摩六都科学館へ。以前お友達と行った横浜のこども科学館と似たような内容ですが、たっぷり遊んできました〜。



　息子は自分の顔写真入りのラリーカードを作って（コレ、１００円かかりますが一度作ると一年間有効なのだそうで…）クイズラリーに挑戦したり、月面の重力を体感できるムーンウォーカーにも挑戦したり、随分と楽しめました。

　↓そしてこちらは西澤タワー電波塔スカイタワー。右下にチラッと見えているのが六都科学館のプラネタリウム、サイエンスエッグです。今日はこのプラネタリウムで全天周映画なるものを観てきましたが、息子も私も目が回って気分が悪くなっちゃって、途中退席…アレ、結構きついですね…



　この科学館では、実験ショーなども催されていて、小学生はかなり楽しめそうです。また行きたいなぁ。
　さあて、おでかけ第二弾はどこにしよっかなぁ。

　ジューサーを買ってから、毎日のようにジュースを作っては飲んでます。基本は人参とりんごとレモン汁少々。そこへそのときある（余ってる？）野菜を組み合わせたりしています。絞り粕の利用法も、ニューヨークスローライフでいろいろ勉強させていただいてます。



　↑こちらは、人参とりんご、レモン汁、伊予柑、ブロッコリーの茎を使ったジュース。手前の琺瑯引きのカップは１００円ショップで見つけたもので、ジューサーから搾り汁を受けるのにちょうど良い大きさなのです。普通の大きさのコップ３杯分くらいは入ります。

　このジュース、↓こんな感じの量の野菜が入ってます。人参２本、りんご１個、伊予柑１個、ブロッコリーの茎２本分。


　残念ながら今回使った野菜や果物たちは無農薬栽培モノではないので、皮は全部剥きました。（あ、伊予柑はどっちにしても皮剥きますが。）

　明日は何をジュースにしようかなぁ…

　今日は卒園式でした。いろいろあった３年間でしたが、息子も彼なりにずいぶんと成長したようです。（４月から小学校、大丈夫か？？？という不安もありますが…）
　これもご指導くださった先生方のおかげです。感謝の念にたえません。



　お母さんがたが一生懸命準備してきた謝恩会も無事に滞りなく行われ、ようやく一区切りついた感じです。謝恩会では、意外にも息子の方が涙もろく、先生方とのお別れの際にはポロポロと…渇き切った（？）母とは対照的でございました。
　↑こちら、少しずつ試作を重ねてようやく完成した手作りコサージュ。かすみ草だけは生花を使いましたが（ワイヤリングという手法でやってみました。）、バラは、薄い和紙を重ねて花びらを一片ずつ作っては貼り合わせていったものです。竹串で花びらを加工してみたのですが、やはり難しいですね…でも、これ、面白いです！色んな和紙で、色んな花に挑戦してみたくなりました。
　さぁて。明日から春休み。何か新しいことを始めちゃおうかなぁ。まずは新しい何かを探さなくちゃ。

　この間、野菜ジュースを飲んでから、なんだかすっかりジュースに夢中です。大好きなブログ、ニューヨーク・スローライフで美味しそうなジュースを拝見して、さらに夢中に…昨日も今日も、朝からジューサーが大活躍です。（このところ寒いから、温かいスープが欲しいところなんですが。）今のところ、人参とりんごとキャベツにレモン汁をチョット入れたジュースしかレパートリーがないんですけれどもね…



　↑こちらはジューサーではなくミキサーを使ったジュース。なんとなくお便秘気味の息子に飲ませるべく作ったのですが、これがあんまり美味しくない。レタスを入れちゃったのがいけなかったようです…（息子は全部飲みましたが…）
　入れたのは、りんご２個、バナナ１本、レタス４枚、牛乳、甜菜糖ほんのチョット。ミキサーでガーしただけです。ミキサーだと後始末はラクですね。

　いつもお邪魔しているサイト、ＤＥＣＯさんちの晩ご飯で拝見して、さっそく我が家の晩ご飯デビューした納豆和えです。うちの息子はブロッコリーやカリフラワーなら茹でただけでＯＫですが、ほうれん草や小松菜の類は茹でただけではＮＧ。殆ど無理矢理食べさせるか、細かく刻んで何かに混ぜ込むか、でした。でも、不思議！納豆和えだとペロリと平らげちゃうんです。



　↑お行儀悪いくらいどっさり盛ってありますが、ホントに美味しいんですよ、これ。小松菜も、芹も、この納豆和えでしっかり食べてくれました。大人用には、納豆についているからしをのせて…
　作り方は、ＤＥＣＯさんちの晩ご飯の、「ブロッコリーの納豆和え」に載っています。
　ＤＥＣＯさんに感謝♪♪です。

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　ある日の夕食。息子が咳をしていた日、だったかな。もちきびと、れんこんのすりおろしを入れた優しいとろみのスープです。（…って、要は味噌汁なんだけどね。）



　作り方はとっても簡単。昆布出汁に長ねぎとれんこんのすりおろしともやし、洗ったもちきびを入れてコトコト煮て、もちきびに火が通ってとろみがついてきたら、みりん少々と味噌を加えて出来上がり。体が温まるし、もちきびもれんこんも咳に良いようなので、風邪のひき始めなどに良さそうです。

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　今日は幼稚園生活最後のお弁当日になりました。おかずは息子の好きなものを。



・冷凍ミニグラタン
・茹で人参と茹でブロッコリー
・れんこんのきんぴら
・さつま芋茶巾
・たこさんウィンナ
・デザートはバナナといちごムース

　キャラはお茶犬にしました。これが一番まともにできるので…へへ。
　幼稚園弁当を作るのが終わったかと思うとなんだかこれから先、気が抜けちゃいそうです…（否、夫のお弁当は作ると思うんですけどね。）あぁ、なんか忙しくしてないとダメだ、きっと…息子が入学したら、学校のＰＴＡ役員やっちゃおうかな。

　やっと風邪が良くなってきたので、久しぶりに家族でおでかけしてきました。郷土の森という、梅園や昔の復元家屋やプラネタリウム、博物館などがあって、夏場は水遊び池で楽しむこともできるので、ちびっこのいる家族はかなり楽しめる所です。



　↑どこにピント合っちゃってんだか、な感じの写真ですが…さすがにもう梅の花もほとんど終わりでした。梅まつりも明日が最終日。名物の梅まんじゅうや、ここで採れる梅の実を使った梅干しや練り梅（これが色んな種類があるのです。化学調味料もチョット使っちゃってるようですが…）も売られていてお土産選びも楽しいのです。

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　昨日のお弁当です。お弁当、来週の月曜日で終わり…



・豆腐と人参入りハンバーグ（自家製冷凍食品）
・菜の花れんこん（自家製冷凍食品）
・人参のたらこ和え、青海苔入り
・冷凍枝豆
・ひじきと野菜の煮物（アニューのお惣菜）

　菜の花れんこんは、この間、多めに作ったので少し取り分けて冷凍保存しておいたものです。この組み合わせ、咳に良いような感じがしています。（ちょうど咳が落ち着いてきた頃だったのかもしれませんが…）

　我が家はジュースを殆ど飲みません。私は好きなんですよ、炭酸以外なら…（ゲップを自分で上手く出せないので炭酸は苦しくなっちゃって飲めないのですぅぅぅ。）
　野菜はできるだけ料理で摂取した方が良いと思うし、使われている塩分も気になるので、トマトジュースや野菜ジュースも殆ど飲みません。でも、カゴメから出ているこの毎日飲む野菜は別かも。



　これ、すっごくサラッとしていて飲みやすいんです。いわゆる野菜ジュースに独特のニオイも感じないし、舌触りや喉越しがスルッとしてて、ザラつき感がまったくない。これ、7種の緑黄色野菜をギュッと凝縮したジュースなのだそうで、食塩・砂糖・着色料・保存料無添加で作られているという点も嬉しいですね。
　カゴメの通販限定なのでスーパーなどでは買えないのですが、この味、なかなかのものですよ。
　最近、我が家にジューサーがやってきました。自分で人参やりんごをジュースにしていますが、手間はものすご〜くかかります。缶をプシュッと開けたらすぐ飲める、というわけにはいきません。後片付けも大変。１日に人参２本りんご１〜２個が確実に消えていくので、お値段もそう安くはないはず。
　…そう考えると、このカゴメの毎日飲む野菜は決して高くないと思いますね。何しろ、味と舌触りと喉越しが本当に良ですし。

　今日は幼稚園の文集委員のお仕事日。完成した文集をみなさんに配布してきました。約１年かけて委員みんなで作り上げてきた文集、いろいろあったけれど、無事に出来上がって嬉しいです。



・冷凍ミニグラタン
・さつま芋の甘煮
・茹で人参と茹でブロッコリー
・ウィンナ
・れんこんのきんぴら
・焼き鮭（夫の分だけ）

　文集のお仕事は終わったけれど、今度は謝恩会のお仕事が山場。会計報告とか作るのにバタバタです…卒園してからも仕事残りそうだなぁ。


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　紫芋パウダー入りのビーガンクッキーの、ココアバージョンです。今回も米粉入りでサックサクの食感です。紫芋パウダーだとほっこりした感じの味わいになりますが、ココアだと洋菓子らしい濃厚な味に。（でも、抜き型は渋い梅！へへへ…）



　今回は、油や粉の配合を少しだけ変えてみました。５ｇ、１０ｇ単位でも、配合を変えるとチョット違いが出ますね。粉っぽくなったり、油っぽくなったり、いろいろ。バターや卵をたっぷり使ったお菓子より、そのへんは難しいのかな…



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　射込みっていうのかな、こういうの。菜の花れんこん（菜種、のほうが良いのかな？）、と命名してみたこの料理、実は一度大失敗してます。はじめに思いついたとき、半熟の炒り卵を詰め詰めしたのですが、これがもう色は悪くなるし、食感も「？？？」だし…家族には出さず、私が責任持って全部食べました。



　…っで、卵がダメならこれでしょう！というわけで、もちきびを入れてみました。味付けは、もちきびの方に味の母と塩で、れんこんの外側に自家製めんつゆで、割と薄めにしてあります。
　意外にも、息子はちゃんと食べてくれました。一応はじめてみる物だったので「これ、何？？？」と確認してましたが、「きび団子の入ったれんこんだよ」って説明したらペロッと…味は、チョット薄かったかなぁ。食感は、れんこんのコクのあるシャキシャキ感ともちきびのモッチリ感がなんとも不思議。もうちょっと黄色がきれいに出たらよかったんですが…
　説明がひどく簡単ではありますが、作り方は続きをどうぞ。
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　今日は花粉がすご〜い…はじめは目だけだったのに、今日は鼻もグジュグジュです。



・れんこんのきんぴら
・エビフライ（市販の冷凍食品）
・茹でブロッコリーと茹で人参
・ほうれん草の胡麻和え
・マカロニミートソース

　マカロニミートソースは、以前作って冷凍保存しておいた、たかきび入りボロネーゼソースを使っています。マカロニは、ファルファッレ。ただ、あったのがファルファッレだけだったからなんですが…

　今日はらでぃっしゅぼーやのお届け日だということを忘れてほうれん草やら大根やらを買い込んでしまって…今日のらでぃっしゅは見事に大根が１本入っておりました。大きな大根が２本。煮物も飽きちゃうし、味噌汁に入れるにも限界があるし…というわけで、ほかの野菜と一緒に入っていた葉にんにく（これは初めて見たのでビックリ…）と共に、まずは麻婆大根にしてみました。



　自慢しちゃいますけど、私、麻婆豆腐って市販のレトルト調味料しか使ったことありませ〜ん。（そもそもどんな中華調味料を合わせれば麻婆豆腐になるのかもわかってない。おほほほほ〜。）…というわけで、今日使ったのも市販の合わせ調味料。なので、簡単です。

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　幼稚園卒園まであと１０日になりました。お弁当を持って行くのもあと少しです。



・人参のたらこ和え
・人参とブロッコリーの茎の牛肉巻き（カレー味）
・茹でブロッコリー
・れんこんのきんぴら（自家製冷凍食品）
・冷凍枝豆

　毎年、ひなまつりにはケーキを作ってますが（昨年は息子と一緒にこんなの作ってました〜。）、今年は体調不良のため（あ、でものんびりした甲斐あって、かなりラクになりました。）ケーキ作りは断念。昨日は家族でお寿司を囲んでなんとなくのひなまつりでした。せっかく手に入った千葉産の蛤は、潮汁にされることなく、あろうことかグリルで焼かれて焼き蛤に…でもね、これが美味しくて大好評。貝殻がはじけてしまったので、貝合わせも作れませんでしたが…



　↑こちらは今日作ったもの。三つ葉とかまぼこが程よく余っていたので、玉ねぎと白菜の芯も加えて作った卵とじです。簡単な作り方は続きをどうぞ。



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　近所に、珈琲豆を焙煎してくれるお店があります。今じゃネットショップでも自家焙煎の珈琲豆屋さんがいろいろあるから、別段めずらしい物ではないのですけれどもね。その珈琲豆屋さん、生豆を選んだ後おじさんが焙煎してくれている間に、淹れたてのコーヒーを１杯いただけるのです。そのコーヒーの美味しいことはもとより、おじさんが実に楽しそうにコーヒーを淹れてくれるのが嬉しくて、よくそのお店で買うようになりました。



　↑こちら、そのお店の珈琲豆。右に写ってる妙ちきりんな形のものは、かれこれ１５年ほど愛用しているエスプレッソコーヒーメーカーのカルメンシータちゃん。エスプレッソに夢中だった頃、この妙ちきりんなデザインに一目惚れして衝動買いしたシロモノですが、ステンレス製でお手入れも簡単、たぶんこれから先もず〜〜っと使えると思います。実家には電気式のエスプレッソマシーンもありましたが、私はこっちの方が好き。
　ホントは、今回はエスプレッソ用に焙煎してもらってないから、こういう淹れ方はどうかと思うんですけどね…へへへ。

　息子が「三角チョコパイを食べたい。」と言うので、かれこれ１週間ほど前に冷凍パイシートで作ったものです。（彼が食べたかったのは、本当は、ファストフードのアレのことなんですが、一番近い店舗では取り扱いがないとかで…）子供ってＣＭを見ていないようで見ていて、よく覚えてるんですよね…



　生協の冷凍パイシートを使いました。パイ作りはまったくのシロウトですが、美味しそうに焼けてるでしょ。これ、生地を切るの以外は息子が全部やってくれました。ドリュールを塗ったり、フォークで縁を押えたり、仕上げのドリュールも。そのうち、自分で全部やってくれるようになるかなぁ。ふっふっふ…


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　息子の咳は良くなっていくのに、私の咳はなんだか怪しげ…吸気でヒューっていうだけじゃなく、昨日からは呼気でもゼーゼーするようになっちゃったので、これはまずいぞ…ってなわけで、息子が遠足のバスに乗り込んでお見送りをした脚でそのまま病院へ。案の定、喘息症状が出ちゃってるそうで、出されたのも喘息のお薬でした…とほほ。でもやっぱり効くんですよね。今ずいぶんラクです。



　↑こちらは昨夜作ったスープ。
　咳が酷くて喉も痛い。そんなとき、ねぎをクタクタに煮たのが食べたくて、今回は大根と、もちきびも入れてみました。もちきびは体を温め、咳を鎮めるのに良いらしいですね。
　味噌味なんですが、もちきびのプチプチ感と、とろ〜り長ねぎの食感と甘味が相まって、なんとも優しいスープになりました。
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　今日は幼稚園のお別れ遠足。息子の咳も落ち着いてきたので参加させました。昨日焼いたアレルギー対応のクッキーや、キャンディー、チョコレートなどのおやつ、レジャーシートなどをリュックに詰めて、本人はすっかり興奮状態…昨夜は布団に早目に入ったのになかなか寝なくて大変でした。



　…っで、今日は１日早いけれどお雛さまです。男の子だけど、いいよね、幼稚園の間くらい。

・サンドイッチ（冷凍保存しておいたものをそのまま。息子の分だけ。）
・さつま芋茶巾
・ウィンナ
・茹でブロッコリー
　
　お雛さまは、うずらの卵と人参、ほうれん草入りの薄焼き卵、普通の薄焼き卵、スライスチーズを使って作りました。今回はちょっと手抜きなキャラです…へへ。
　昨年のお雛さま弁当は、こんなのを作ってました。

　遠足、楽しんでるかなぁ。今頃ちょうどお弁当タイムかな。

　息子がおひさまパンを作りたいと突然言い出したので、以前ＵＰしたレシピを掘り起こして作りました。ちょうど１年くらい前だったんですねぇ…今日と同じく、咳が酷くて幼稚園をお休みした日でした。子供って覚えてるのかな、そこまで。
　明日は遠足に行けそうです。



　今回は、成形をほどんど息子がやりました。結構上手になってきたかも〜。
　レシピはちょっと変えてあります。以前のレシピはこちらをどうぞ。前に作ったときは人参のすりおろし汁を入れたのですが、今日のお昼前はちょうど一番辛かった時間帯だったので、人参をすりおろす気力がなくって…代わりに卵黄１個分を追加しました。今回のレシピは続きをどうぞ。

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　コサージュを手作りしようかと思って、和紙で薔薇を作ってみました。滅多に使う機会のないコサージュ、でも、結構なお値段だったりしますよね。それなら作っちゃえ！というわけなんですが、これがなかなか難しい。



　完全に「折り」だけで作る川崎ローズとか福山ローズとかいうのも試してみたのですが、難しくて途中で断念。↑この写真のは、花びらやガクをひとつひとつ作っては貼り合わせ、作っては貼り合わせ、を繰り返すもので、バランスをとるのが難しいながらも、こちらの方が性に合ってるようなので、これからチマチマ作業しつづけようかと思っています。


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　今日は幼稚園に行けるかなぁと思って、お弁当を用意しましたが、起きてきた息子の咳がまだ酷い…明日のお別れ遠足に備えて、今日もお休みすることになりました。どうしても遠足には行きたいと言うので…幼稚園最後の遠足だもんね。



・まるごとえびクリスピー（生協の冷凍食品）
・れんこんのきんぴら（自家製冷凍食品）
・人参と豆腐入りハンバーグ（自家製冷凍食品）
・さつま芋茶巾
・茹で人参と茹でブロッコリー
・デザートはバナナとババロア

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