紫芋パウダー入りのビーガンクッキーの、ココアバージョンです。今回も米粉入りでサックサクの食感です。紫芋パウダーだとほっこりした感じの味わいになりますが、ココアだと洋菓子らしい濃厚な味に。（でも、抜き型は渋い梅！へへへ…）



　今回は、油や粉の配合を少しだけ変えてみました。５ｇ、１０ｇ単位でも、配合を変えるとチョット違いが出ますね。粉っぽくなったり、油っぽくなったり、いろいろ。バターや卵をたっぷり使ったお菓子より、そのへんは難しいのかな…



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