豆腐クリームの美味しさにすっかり夢中になってから（こんなのとか、あんなのとか。）、次はお菓子に応用してみたくていろいろ作ってみましたが、どれもこれも大失敗…豆腐クリームを焼きプリンのようにしてみようと思って失敗、豆腐クリームをパウンドケーキに大量に使って失敗、などなど。



　…っで、一旦焼モノをあきらめて、ムース系を作ることにしたらこれが成功！甘酒と豆腐を同量ずつ使い、バニラビーンズもしっかりきかせているので、豆腐臭さは比較的抑えられています。（夫にはバレたけど、息子は一口目で気付かなかった…）

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　またまたB-Promotionのお仕事です。今回は、水沢うどんの通販専門店「遊喜庵」さんの美味しいうどんをいただくことに。まずは茹で上がった美しいうどんをご覧くださいませ。↓



　茹でている間はよくわからなかったんですが、茹で上がってから冷水でもみ洗いをしているうちにどんどんきれいでコシのある麺になっていく様子がなんとも嬉しくて。いつも買ってるスーパーのゆでうどんとはかなり違うんです。ビックリ。続きもどうぞ。



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