なんとなく慌しい週末が終わって、今週１週間がんばるといよいよＧＷ。…とは言え、今年は特にまだ予定を立てていないのですが。小学校が始まったばかりであんまりあっちこっちおでかけしても疲れちゃうかなぁというわけで。昨年のＧＷは初キャンプで寒くて寒くて大変だったのを覚えています。キャンプ場の管理人さんも予想外の寒さで…



　・高野豆腐のそぼろ風
　・茹で人参
　・ミニトマト
　・漬け卵
　・煮豆
　・いんげん、新玉ねぎ、筍、平茸、しめじとカニカマの炒め物
　・メカジキの和風ソテー（生協の冷凍品を焼いただけ）

　スティック高野豆腐でも息子の高野豆腐嫌いは治らず（一口目で高野豆腐だってバレた…）、今度は肉そぼろ風の料理に挑戦してみました。ふっふっふ、これでどうだっ！



　…っで、ごまかされてそこそこは食べました。（ご飯の上にのっかったのをみて、一瞬ギョッとしてましたが…）結局、これは高野豆腐だということに気付かなかったので、「高野豆腐が食べられるようになった」ってことにはならないんですけどね。
　コレ、doLOHASというサイトのレシピコーナーにあった高野豆腐のそぼろ丼を参考に作ってみたんですが、戻した高野豆腐をフープロ（うちにはないから手動のみじん切り器だけど…）で細かくするっていうのは面白いですね。これは思いつかなかったです。
　今回はにんにくを使いたくなかったので、元レシピの味付けとは随分違ってしまいました。味付けは自家製濃縮麺つゆのみ。（あ、生姜の絞り汁は入れました。）そのかわり、高野豆腐のほかに、筍と玉ねぎと平茸のみじん切り、もちきびが入っています。意外と簡単に作れて、ご飯のお供に重宝しそうです。