好きなパンのひとつなんだけど、自分で作ったことのなかったベーグルをようやく作る気になりました〜。モラセスもまだたっぷりあるし。



　…っで、作ったのがこちら↑。茹でるときにモラセス入れた割にはあんまりツヤツヤじゃないような…ま、いっか。
　今回は初挑戦なのに、妙に余っているコーングリッツも入れてみちゃいました。これが意外と良くって、前処理をしてから加えたのでプチプチつぶつぶ感はありませんが、ほんのりとうもろこしの旨味を感じるベーグルになりました。もしかしたら、焼成前に前処理をしていないコーングリッツをまぶしてもまた良かったのかも…
　レシピはクオカさんのサイトにあったものを使わせていただきました。これがね、良いんですよ〜。成形の仕方も画像付きで載せてくれているし、とてもわかりやすいんです。（クオカの「基本のベーグルレシピ」はこちら。）
　我流の配合については続きをどうぞ。

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　ただいま初挑戦のベーグルを焼成中。初挑戦なのに、無謀にもコーングリッツなんぞ入れてみてしまいました…一応、前処理をしてから入れたけれど、失敗の可能性あり。ドキドキです。記事ＵＰは後ほど…



・お魚と野菜のハンバーグ風（正式名称は忘れた…市販のチルド品）
・れんこんの寄せ揚げ（生協の冷凍食品）
・ミニトマト
・小松菜の胡麻和え
・人参（重ね煮をそのまま）
・すき昆布と打ち豆の炒め煮（重ね煮から）

　お魚と野菜のハンバーグ風、これが意外と美味しいんです。しっかり食感のある野菜が入っていて面白いし、また見つけたら買っておこうっと。

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　レンズ豆に初挑戦です。もともとポークビーンズや五目豆など甘くない系（…あ、でも小豆や黒豆をあんまり甘くしないで煮たのは好き。）の豆料理は大好きなので、初挑戦もポークビーンズのようなのにしてみました。



　油脂を一切使っていませんが、粉チーズと、最後に加えたウィンナでかなりコクが出ています。簡単に（本当にごく簡単に、ですが）作り方を載せましたので続きをどうぞ。

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