今年もいちごシロップを作りました。甜菜糖で作るかどうか迷ったんですが、今までどおり普通の砂糖で作っちゃいました。旬のいちご、息子はそのまま食べるとお腹が緩くなって大変なので、こんな風に加熱してジャムやシロップにしてしまいます。
　写真のように、牛乳を注げばいちご牛乳になって、結構美味しいのです。無糖の炭酸水で割っても。



　シロップを漉して残った実の部分は、さらに加熱して、ヨーグルト用にジャムっぽく仕上げて、こちらも瓶詰めにしました。
　レシピは昨年のいちごシロップをどうぞ。