昨日の給食試食会で栄養士さんから作り方を教わったものを、少しアレンジしてみました。本当はどちらも電子レンジで作るんですが（しかも本当はどちらもお手軽朝食メニューとして紹介されていたものだったりする…）、しめじと鮭の煮付けは琺瑯引きの鍋で重ね煮、が合うような気がして。
　味付けも、試食でいただいた煮付けの味はとっても美味しかったけれど、さっぱり食べたかったのでポン酢に変更。



　電子レンジでなくても、重ね煮にすれば鍋ひとつで作れちゃうから簡単です。重ね方がこれで合ってるかどうか自信がないんですが…（↑なんか、盛り付け方も自信ないんですが。尾頭付きならわかるけど、切り身ってどう盛り付けるのが正解かいつも悩むのです…）

　厚手の鍋に、小房に分けたしめじ→くし切りにした玉ねぎ→甘塩鮭の順に重ねていき、みりん少々を回しかけてから中火で加熱します。鮭に火が通ったら、適当な大きさに切った長ネギをのせて１〜２分蒸らします。器に盛って、ポン酢をかければ出来上がり〜。シュガーレディのかけぽんが最高に合います。

　ピリカラきゅうりは続きをどうぞ〜。

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