我が家産のミニ大根です。狭い庭なので、ハンギングバスケットやプランターを利用しての栽培。ミニ人参やラディッシュ、ミックスレタス、オクラなど、どうしても小さなものばかりになってしまいます…
　でも、こんな小さな大根なのに、立派に大根の香りがするんですよ。



　収穫は、息子くん担当です。こういうのを収穫する時はなぜかいつも「うんとこしょ、どっこいしょ。」って…ふふ。
　…っで、収穫したてを、即席のしば漬けにしてみました。

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　我が家の息子くん発案で、こんなの作りました。彼のイメージとはチョットばかりズレてしまったらしいのですが…へへ。自分で考えて、自分で料理をするというのは、男女を問わずとても楽しい経験なんですよね、きっと。



　丸型でミートローフを焼き（ローフ型ではなく丸型で焼いたらミートローフって呼んじゃいけないかなぁ…と悩みつつ…）、焼きあがってからスライスチーズをのせてオーブンの余熱で溶かし、茹でたアスパラガスと赤ピーマンで飾り付けをしてみました。

　断面の画像は続きをどうぞ。

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　久しぶりに友人宅へ遊びに行ってきました。小さな山のてっぺん近くに家があって、いろいろな草花や樹木、昆虫などを見られて楽しいのです。息子はザリガニとりもしました。（イカとかで釣るんじゃなくて、網で豪快にとるの…）



　…っで、野菜の無人販売所でいろいろと買った中のひとつ、落花生を茹でてみました。手前のざるに入ってるのが茹でたもので、奥のはまだ生の状態でし。これ一袋で１００円！！嬉しくて３袋も買っちゃいました。茹で落花生、大好きなんです〜。
　多めの塩を入れたたっぷりのお湯で茹でること３０〜４０分、ホクホクの茹で落花生が出来上がります。初めて食べる息子もこれは気に入ったようで、なんだか随分食べちゃってました。
　一袋は茹でずにとってあるから、何か他の調理法を楽しんでみようかな。

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　B-Promotionのお仕事、オリンパスのデジタル一眼レフカメラ「E-510」のレビュー第２弾です。あぁ、やっぱり大それたことをしている気持ちが拭えません…専門的な知識が全然ない私が、いいのだろうか…



　ともあれ、今回は、ライブビューの使い勝手などをＵＰしてみようかと。↑料理の写真を、ライブビュー機能で撮影しようとしているところです。このライブビュー機能がなかなか便利で、露出やホワイトバランスを補正した場合、撮影前にその補正効果を確認することができるのです。（一応、チョットはお勉強しました。へへ。でもホワイトバランスはなんだか下手にいじらない方が上手く撮れるような気がしました。何分、初心者なもので…）
　↑これで撮影した写真は続きをどうぞ。

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　オクラ、大好きなので夏の間はよく食べます。茹でただけでも充分美味しいし好きなのですが、今回はチョット遊んでみました。



　左は、トマト・玉ねぎ・ツナと和えたバジル風味のもの。奥のは、ツナ・大根おろしと一緒に自家製麺つゆで和えたサッパリ系。右は、ツナ・玉ねぎとともにマヨネーズと醤油少々で和えたもの。
　子供はマヨ和えが好きみたいです。私は意外にもバジル風味のが一番好きでした。オリーブオイル、千鳥酢、甜菜糖と塩各少々、乾燥バジルたっぷり、で和えてます。
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　この数日でようやく扁桃腺炎がすっきり治りました。ただ、ここ数年どうも風邪の治りかけから乾咳が夜中に酷くてしかも長引くので、それだけが厄介…咳止め効かないんですよ…コーレンとユーカリのエッセンシャルオイルだけが頼りです。

　今日は、息子と映画を観に行ってきました。ポケモン映画を観に行ったきりなのでほぼ１ヶ月ぶり。今回は「レミーのおいしいレストラン」です。（原題は「RATATOUILLE」なんですね。）久々に親子で夢中になって観てきました。なかなか良かったです。



（↑本日もオリンパスのデジタル一眼レフカメラ「E-510」にて撮影。）

　↑こちら、大根を長〜く細〜く切ってみたらそうめんみたいになるかなぁ、なんて思い立って作ってみたものです。たぶん、万能スライサーのようなものを使った方が良いですね、これは。私は酷く下手な桂剥きをしてから細く切ったので、そうめんというよりは蕎麦のようになってしまいました…
　作り方は続きをどうぞ。


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　…なんて書くとすごい手の込んだ料理のように見えますが、要はれんこんをすりおろして焼いたものにオクラをミキサーでガーしたのをかけただけです、ハイ。この間、ＴＶ番組でオクラをミキサーでガーするのを見て、とても美味しそうだったので試してみたかったんです〜。
　↓かつお節は余計だったかなぁ…見た目イマイチですよね…



　れんこん団子の表面がカリッサクッとしていて、中がモチッ。香ばしくてなかなかイケます。咳が出て食欲があまりない時にもイイかなぁ。れんこんの節の部分は特に咳に良い成分が多いそうなので、できれば節の部分を使うと良いと思います。

　作り方は続きをどうぞ。

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　↓この間の白州キャンプで買ってきた品々…野菜や果物はもちろん地元産です。長ネギ、かぼちゃ、りんご、メロン、無農薬栽培のハーブティー、シャルマンワインの工場でみつけたワインと葡萄１００％ジュース。



　メロンが、変わってるんですよ。皮ごと食べられるんです。青臭いんじゃないの？と半信半疑で食べてみると、甘くて、薄〜い皮の食感がシャリシャリしてて、なかなかのお味。これは試してみる価値あります。

　続きも、よかったらどうぞ。
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　５日から７日まで、白州の方へキャンプに行ってきました。尾白の森キャンプ場でオートキャンプです。このキャンプ場、近くには子供が大喜びの川遊びができる名水公園や、尾白の湯という大きな温泉施設もあり、立地条件はなかなか良いのですが…
　いやぁ、暑かったです！テントの中は夜になるまでまるで蒸し風呂！夜はさすがにこちらよりは涼しいのですが…



　↑こちらは、白州からはチョット離れますが、女の神展望台からの眺め。キャンプ２日目に、私の扁桃腺の腫れが酷くなって（その時点で病院へ行けって…）蒸し風呂状態のテントにいるよりは、とドライブに連れ出してもらった時に撮った写真です。今回も、オリンパスのデジタル一眼レフカメラ「E-510」で撮影しています。少しはちゃんと撮れるようになってるかなぁ…
　続きもどうぞ〜。


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　キャベツが残り少なくなってくると、一枚一枚はがさずにドンとスープに入れてしまいます。こういうスープは前夜のうちに作っておいて、冷まして冷蔵庫へ入れておけば、翌朝は温めなおすだけなので重宝するんです。



　鍋に４つ割りにしたキャベツ、適当な大きさのくし切りにした玉ねぎ、適当に切った人参などを入れ（きのこ類やじゃが芋を入れても美味しいです。）、水をひたひたより多目に入れて人参が柔らかくなるまで煮たら、コンソメと塩で味付けをして出来上がり。ウィンナを入れるとボリュームＵＰ。
　最近は、コンソメでも化学調味料無添加の物がありますし、ウィンナも保存料やリン酸塩、着色料などを一切使用していない物が色々とありますので、こういうスープとして全部飲んでしまう場合にはそういった物を使った方が良いかと思います。

　ようやく息子の体調が戻って（今回は熱が下がった後、痰の絡んだ咳が出始めて、病院で薬をいただきました。っで、痰を切る薬の他に、黒豆の煮汁を飲ませたら治りが早かったようです。）夫も夏休みが少し取れそうなので、少しの間、コメントへのお返事が遅くなるかもしれません。あしからずご了承くださいませ。
　このブログへ遊びに来てくださるみなさま、コメントをくださるみなさま、いつもありがとうございます♪

　学校の給食試食会で教わった胡瓜の漬物をアレンジしてみました。昨年ずいぶんと色々な料理でお世話になった大葉にんにく醤油を使っているので、香りも良くて箸が進みます。



　（↑今日も、オリンパスのデジタル一眼レフカメラ「E-510」にて撮影。んもう、一ちゃん、ステキ…）
　適当な大きさに切ったかぶと胡瓜を軽く塩もみし、水気を切ったところへ、大葉にんにく醤油（漬け込んだ大葉も刻んで混ぜる）と千鳥酢と胡麻油に甜菜糖少々を混ぜた物を入れてしばらく漬け込むだけです。２時間くらい漬け込みました。

　今日はこれともう一品ＵＰします。続きをどうぞ。

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　この間、布ナプキンや薄荷せっけんなどと一緒に注文してみた「緑の魔女」が届きました。商品名がなんだか怪しげなのでどんなもんかい？と思っていましたが、使ってみるとなかなか良いではありませんか。



　（↑昨日ＵＰしたオリンパスのデジタル一眼レフカメラで撮影。いやぁ、イイですねぇ。もうすっかり情が移ってしまいましたわ…）
　フロッシュよりもドロッ（でも軽い感じのドロッ。）としてる感じですが、泡立ちがかなり良いです。手も痒くならないし、流しの汚れ方もフロッシュを使っていたときより少ないみたいです。フロッシュ、フォームディスペンサーまで買っちゃったのにねぇ…チョット悔しいのですが、どうやら緑の魔女の方が私には合っているのかもしれません。
　台所の流しがどの程度汚れにくいか実験してみようと思って、写真も撮ってみました。我が家の古い狭い台所の、昔懐かしい雰囲気漂う流しの写真は続きをどうぞ〜。


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