ずっと雨だったのでヒマで、今日は息子と一緒におひさまパンを作りました。何度も作ってますが、今日のはチョット変えてあります。おひさまのまわりの部分、まぁるいのをシナモンロールにしてみたんです。



　これで、明日も明後日も晴れますように…と願掛け、のつもりが。晴れるどころか…

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　今日も雨です。結局、今日と明日は運動会を行わず、平日へ延期となりました。せっかく子ども達が暑い中を一生懸命に練習したのに、なんで今頃こんな天気になるんだぁぁぁっ！！練習の日々から間が開いてしまうと心配なのは、せっかく覚えたことを忘れてしまわないかってこと。家で練習させねば…



　今日は昨年のようにパンをお弁当にしようと思って、バンズパン代わりのものは市販品を用意してハンバーガーを作る予定でいたのですが…
　念のため、今朝も５時起きしたのに雨で、悔しまぎれに朝っぱらからパンを作ってしまいました。手前左のは例によっておしりパン、右と真ん中に見えてるのが蒸してマッシュしただけの南瓜を入れたパン、奥がウィンナパンです。南瓜パンは成形がやっぱり下手なので生地の具合がイマイチですが、おしりパンはフワッフワで香りも良くて美味しかったです〜。

　この数ヶ月冷凍庫で忘れ去られていたフェルミパンを使ったので、もしかしたら膨らまないかも…と心配しましたが、いやぁ、ちゃんと膨らむものですねぇ。１回分ずつ、できるだけ空気に触れないように小分けにして冷凍保存していたのが良かったのかなぁ…フェルミパンだったから良かったのかなぁ…たいした発酵力です。

　涼しくなってきたことだし、そろそろパン作りも再開しようかと思います。昨年の冬にたっぷり漬け込んだドライフルーツのブランデー漬けをおそるおそる開けてみたら無事だったので、今年の秋もシュトーレンの練習ができそう。庭の葡萄から自家製天然酵母を起こすべく挑戦していたのはあえなく失敗に終わりましたが（出来そこないのビネガーみたいになってた…酢酸菌に負けたのでしょうか…残念。）、いろいろやってみようかな。

　今日は運動会のはずでしたが、残念なことに朝早くから雨。でも、もしかしたら…と思いつつ、お天気チャンネルを見ながら、お弁当は作っておきました。結局、学校から連絡網が回ってきて今日は中止、明日に延期になりました。あぁ、もう、明日のお弁当なににしよう…参ったな。



　・おにぎり（鮭と自家製舞茸味噌）
　・ポテトボール（自家製冷凍食品を揚げただけ）
　・南瓜のコロコロコロッケ（自家製冷凍食品を揚げただけ）
　・ミニトマト
　・茹でブロッコリー＆茹で人参
　・たらこれんこん（自家製冷凍食品）
　・いんげんの豚肉巻き
　・たたきごぼうの胡麻和え
　・蒸しかぼちゃ
　・ウィンナ（以前RAMAママさんのブログで教わった、お口のあるタコさんです♪）
　
　ポテトボールは以前にも作ってたんですね。すっかり忘れてた…こちらにＵＰしてました。下ごしらえをして冷凍保存しておいたものを揚げてあります。これ、揚げるときにチョット気をつけなければならないことが…低温の油で揚げてしまうと、まわりがモロモロと崩れてしまってきちんと揚がらないのです。…なので、一度に沢山のポテトボールを投入してしまうと失敗しやすいです。ご注意くださいませ。

　いんげんの豚肉巻きもたたきごぼうの胡麻和えも、チョット頑張って作ってみたんだけどなぁ。明日のお弁当、なにを作るかが問題ですわ…今日と同じってわけにはいかないし、う〜む、思い切ってサンドイッチとかにするか。
　昨年、幼稚園のプレイデイではこんなお弁当を作ってました。その前の年はハンバーガーを作っていったような記憶が…

　　

　お弁当や朝食など、前日のうちに下ごしらえという作業をしておくと、当日はかなりラクになりますよね。いつも、というわけにはいきませんが、時間に余裕のある時には頑張っちゃいます。



　↑生協の冷凍品で「チーズインポテトボール」っていうのがあったような気がするんですが、あんなイメージのものを作ってみようかと…

　じゃが芋と、型抜きして残った方の人参を茹でたものを水気を飛ばしてからマッシュして、スキムミルクを加えて混ぜたものに、チーズを真ん中に入れてまぁるく形作ってあります。これに、コーンミールか小麦粉をまぶして、揚げる予定です。粉をまぶしておいて、そのまま冷凍しておけば、あとは揚げるだけなので、ラクチンなのです。明日のお弁当のための下ごしらえ。

　下ごしらえしまくると…続きをどうぞ。


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　今日はお弁当が出来上がった直後に、起きてきた夫が「あぁ〜、ごめぇぇぇぇん…」って。へ？？？
　今日は仕事の都合でお弁当を持って行けないのだそうで。そのまま自動的に私のお弁当になりました、ハイ。（息子は「じゃぁ、そのまま明日のお弁当にすれば？」って…オイオイ、それは酷くない？）



　・ピーマンと玉ねぎ、しめじのそぼろ炒め
　・茹でブロッコリー
　・ミニトマト
　・ふかし芋
　・煮豆（市販のチルド品）
　・さばの味噌煮（シュガーレディの冷凍食品）

　さつま芋が…いやぁ、チョットぼそぼそ。甘くないし。これは少し手を加えて茶巾にでもしないとダメかも。

　梅醤番茶を飲むようになってもう１年くらいになるでしょうか。以前より体調が悪くなりにくくなったような気がします。本当は、きちんと作られた梅干しをねりねりして、本醸造醤油を加えて三年番茶を注ぐ、っていうのがいいのかもしれませんが、梅干しって高いし、忙しい朝は手軽に飲めるのがいいかなぁなんて思って梅醤エキスを使ってます。



　…っで、今日は試しにご飯に混ぜ込んでおにぎりにしてみました。ちりめんじゃこと、黒胡麻と、梅醤エキスをご飯に加えて混ぜただけですが、ほんのり梅干しの風味がして、なかなか美味しいのです。
　梅醤エキスって聞くと、何モノ？？と思っちゃいますが、要は梅干しと醤油なわけですから、料理にも使えるわけなんですよね。一瓶あると、便利です。


　楽天のケンコーコムでも取り扱っています。梅醤エキスも色々なものがありますが、私はこれが一番好きかも。濃縮番茶入り、生姜入りというのもあります。


　↑この梅醤番茶は、生協の宅配パルシステムでもときどき注文しています。

　だんだんワンパターンになってきました…そろそろお弁当の新ネタ考えないとだな。



　・豆腐と人参たっぷりのハンバーグ（自家製冷凍食品）
　・きんぴらごぼう（自家製冷凍食品）
　・さつま芋茶巾（自家製冷凍食品）
　・冷凍枝豆
　・イカ団子（市販の冷凍食品）
　ご飯には昆布の佃煮。

　昨日、一昨日のお月見でお供えしたお団子を焼いて食べました。



　シンプルに、醤油味です。硬くなったお団子を串に刺して、網の上でゆっくり焼いて、焦げ目が付いてきたら醤油を付けて、また網の上で焼いたら出来上がり。

　中秋の名月、きれいでした〜。昨夜、我が家の地域はよく晴れていたので、お月さまがしっかり見えました。庭で少しの間、息子とお月見をして、いつもより早くお布団へ。ちょうど枕もとの方に、やや南よりの東向きに窓があるので、ベッドに寝転がるとイイ具合にお月さまが見えるんです。うさぎが見えるねぇ（先日のプラネタリウムで、月のどこがどんな風にうさぎに見えるのか、なぁんてのも見たのです。）なんて話しながら、いつの間にか寝ちゃいました。



　↑こちら、昨日、息子といっしょに作ったお月見団子です。三方もないし、上手く積み上げようとしても崩れちゃうしで、こんな姿ですが…しかも、ススキを探したんですがどこにも生えてなくて、まぁるい果物も忘れちゃって柿とりんごしかないし…へへへ。
　でも、お団子はちゃんと１５個お供えしましたよ。すぐに食べたがるに決まってるから多目に作って、出来たてはきなこと黒蜜でいただきました。お供えしたお団子の方は、今日のおやつ。串に刺して焼いて…味付けは何にしようかなぁ…

　あ、「お団子にかけるソース」を息子が考えたそうなので、それも写真を載せておきます。要は、きなこと黒蜜をそれぞれ別々にかけるのではなく、いっしょに混ぜ混ぜしただけのことなんですが…なにやらとっても嬉しそうに作ってたので。

　一昨年はたしか、うさぎの形のお団子を作ったりしたんだったかなぁ。昨年は…なんでだろ、昨年のは覚えてない。
　まぁ、いっか。

　B-Promotionのお仕事、今回はUSENのパソコンテレビ「GyaO（ギャオ）」のレビューです。
　動画サイトっていろいろありますが、GyaOはなかなか充実した品揃え（？）のようです。映画も音楽番組もあり、海外ドラマも「FRIENDS」や「LOIS&CLARK」「ER」と、チョット懐かしい話題作もあり、なかなか面白いのです。



　GyaOでは「海外ドラマ」作品を強化中だそうで、現在は「LOST」を、毎週土曜日正午より24時間限定ではありますが、１話ずつ配信中です。試聴はもちろん無料！詳しくはこちらをどうぞ。

　我が家で加入している地元のCATVでは「LOST」も既にシーズン３まで観ていますが、面白いんです、「LOST」！その昔ハマった「ツイン・ピークス」のような奇奇怪怪さはないけれど、謎の多いストーリー展開で、１話観たら次も観ずにはいられませんっ。キャストも個性的で魅力的。
　さらに、「LOST」って、マニアックな観方（？）をする人のために細かいところでお楽しみがあるらしいですよね。画面の目立たないところ、意識して見ないと気付かないところに何か出ているとか。そういうのを見つけるのも面白いかも。

　レンタルビデオやＣＡＴＶだとそれなりにお金かかっちゃいますが、USENのGyaOなら無料。話題の海外ドラマを無料で観ちゃうっていうの、いいかもしれません。

　「自休自足」と「天然生活」、そのどちらにも載っていた人参のフライをさっそく作ってみました。雑誌ではどちらも「蒸す」となっていましたが、今回は蒸さずに重ね煮にしたものを利用。重ね煮って、蒸し煮みたいなモノだと思うから、いいかな。



　まず、これをテーブルに出したとき、夫も子どもも騙されました。ふふ。エビフライだと思ったらしい…そもそも揚げ物をあんまり作らないから、エビフライ自体、登場回数が滅多にないんですが。
　これが、食べてビックリ。実に美味しいんです。そもそも、重ね煮した人参は旨味がギュッと凝縮された感じで美味しいのですが、それがさらに美味しくなってます。しかも、人参は油と一緒に摂るのが良いらしいですから、この調理法はなかなか理にかなっているということですよね。

　レシピは↓こちらでどうぞ〜。

自休自足 2007年 10月号 [雑誌] (2007/09/03) 第一プログレス この商品の詳細を見る

天然生活 2007年 11月号 [雑誌] (2007/09/20) 地球丸 この商品の詳細を見る

　今日はチョット頑張ったお弁当。やや肉厚の椎茸が手に入ったので、豚ひき肉・自家製ねぎ味噌・片栗粉を合わせてネリネリしたものを詰めて焼き、これまた自家製のめんつゆで味付けした、椎茸の肉詰めを入れました。



　・椎茸の肉詰め
　・さつま芋茶巾
　・五目いなり（生協の冷凍食品）
　・人参（重ね煮から）
　・白菜の胡麻和え（重ね煮から）
　・冷凍枝豆

　昨日は早起きしてお弁当作って、多摩六都科学館へ行ってきました。こういう所は休憩スペースが結構広く取ってあったりするので（対してレストランやカフェテリアの類はかなり狭い…）、お弁当持参ということにしてます。その方がお財布も助かるので…へへへ。



　肉っ気のあるおかずが多くなっちゃいました…持って行ったのは、↑このタッパー２つ分のおかずと、おにぎり６個。チョット多めだったのに全部食べちゃいました…
　・たらこれんこん
　・うずらの卵の煮卵
　・冷凍枝豆
　・重ね煮の人参
　・きぬかつぎ（自家製冷凍食品）
　・重ね煮人参とキャベツの豚肉巻き
　・鶏の唐揚げ（市販の冷凍食品）
　・おにぎり（昆布の佃煮）


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　今日の晩ご飯で出したおかずのうちの２品です。
　南瓜入りポテトサラダは重ね煮した野菜たちから取り分けて、マヨネーズと塩、胡椒で味付けしたものです。南瓜が入っているせいか味が絡みやすくて、マヨネーズが少なくて済むことを発見。要は、普通のポテトサラダのマヨネーズを少なくして南瓜のマッシュを加えたようなものです、ハイ。
　れんこんのソテーは、前にもれんこんステーキとしてＵＰしていますが…いつもの味付けと違うんです、今日は。



　れんこんを焼いただけ。ただそれだけで本当に美味しいんですよね。いつもはクレイジーソルトと醤油という組み合わせですが、今回はバルサミコ酢と醤油です。これは、フリーマガジン「ecomom」の９月号に載っていたもの。バルサミコ酢って甘味がかなりあるので、醤油と合わせて煮詰めるとそれだけで美味しいソースになっちゃうんですね。これは夫がかなり気に入ってあっという間になくなっちゃいました。詳しいレシピはぜひ「ecomom」で。
　「ecomom」については続きをどうぞ。


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　昨日は、相模湖の近くにある「藤野やまなみ温泉」という所でのんびりまったり温泉を楽しんできました。思いのほか空いていて、一時はほぼ貸切状態で女湯は私ひとり！だったので最高に快適でした。へへ。やっぱりお風呂はひとりが好きだ…それも広〜いお風呂で。

　この間、アンケートモニターなどでチョットずつ稼いだ小銭が振り込まれたので、またAmazonで雑誌を注文しました。今回は、天然生活 2007年 11月号 と 自休自足 2007年 10月号 の２冊です。



　自休自足の方は「作り手の顔が見える野菜を食べたい！」のタイトルで即決。自然農で野菜を作っている人のお話などなど、読み応えのある内容です。天然生活は、表紙のクランブルに惹かれて即決…単なる食い意地だけで買っちゃったけど、こちらもなかなか充実した内容。日々の暮らしの中の「おしごと」や（あの「寺田本家」のかたのページも！）、「平屋に暮らす楽しみ」っていう特集もあって（実は夫も私も本当は平屋に住みたかったのです。現代では贅沢ですよね…）、すみずみまで読みたい感じです。
　…というわけで、今回は直感に頼って正解！ふふふ。

　さぁて、明日は早起きしてお弁当作って、多摩六都科学館へ行くぞっ！

　今日はお弁当なしです〜。というわけで、ＵＰするのは昨日のお弁当。
　昨日は、インターネットの接続で一人アタフタしておりました…プロバイダを変えて、昨日がちょうど切り替えの日だったのですが、夫は仕事が忙しくてとてもじゃないけど頼めないし、仕方ないので一人であれこれやってたのです。
　…っで、ルータにＬＡＮケーブル繋いだら上手くいかないし（結局、ルータの設定を変えないとダメだったとか。夫曰く、それができたらＳＥになれるそうで…私にできるわけないわよね。そこはＳＥの夫に任せました、はい。）、ど〜してなのぉぉぉ？と１時間以上ＰＣの前で悩んだ挙げ句、直接ＰＣに繋いで急場しのぎ…もうちょっとお勉強しなくちゃダメだわ、こりゃ。



　・かぼちゃの煮物
　・きんぴらごぼう（自家製冷凍食品）
　・冷凍枝豆
　・イカ団子（市販の冷凍食品）
　・れんこんのひき肉挟み（市販の冷凍食品）
　・結び昆布（シュガーレディの冷凍食品。佃煮です。）

　へへ、冷凍食品ばっかりだぁ〜。いやぁ、一昨日ね、スーパーで冷凍食品4割引とかいうのをやってて、ついつい目移りしちゃって３つくらい買い込んじゃったのです。最近はいろんな種類のおかずがあって楽しいですね〜♪
　シュガーレディの結び昆布はとってもやさしい味で美味しかったです。バラ凍結になってるともっと嬉しいんだけどなぁ…

　今回も、B-Promotionのお仕事。パラオ白泥石鹸 「パラオソ・エッセンス・サボン」です。
　パラオ白泥石鹸のほかに、「薬用ソワニティ トラベルミニセット（スキンローションR・スキンクリーム）」のサンプルもいただいちゃいました。



　↑真っ白な石鹸。この石鹸、南国パラオのミルキークレイ（白泥）がベースとなっています。パラオの白泥は、粒子が細かく表面に無数の穴がある（多孔質）ため、毛穴の奥まで入り込み汚れをしっかり吸着し洗い流す特長があるのだとか。



　↑手で軽く泡立てた様子です。ホントにちょっと泡立てただけで、きめの細かい泡ができちゃいました。吸着力、すごく感じます。普段から洗顔も石鹸を使っていますが、普通の石鹸とはかなり違う感じ。泡にコシがあって、へたらないんです。
　だからかもしれませんが、普通の石鹸よりもしっかり洗い流さないと石鹸分が残ってしまいそうな感じもします。（実は、使い始めの初日、なんとなく洗い残しがあったようで、チョット痒かった…）

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　昨日も今日も家のことでバタバタと忙しくしておりました。今日は電車を乗り継いで、法務局へ地積測量図なるものを取りに行ってきました。独身の頃、仕事の関係で裁判所とかには何度か行きましたが、法務局は初体験！ドキドキでしたが何とか任務完了です。



　今日もお弁当作りました。夫が玄米にしても良いよって言い出したので、息子は胚芽米のままでいくとして、夫と私は玄米（今回は胚芽米＋オーガニックの発芽玄米）に切り替えようかなぁと思ってます。

　・きぬかつぎ（ちっちゃい里芋をチンしてごま塩を振っただけ）
　・きんぴらごぼう（自家製冷凍食品）
　・豚肉と人参、ピーマン、ネギの炒め物
　・冷凍枝豆
　・さばの味噌煮（シュガーレディの冷凍食品）
　ごはんにはゆかり。


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　今週は頑張って毎日お弁当を作る予定です。（あくまでも予定、だけど。）昨夜、朝食もお弁当も、なんにも下ごしらえをしておかなかったので今朝はバタバタ…



　・冷凍枝豆
　・五目いなり（生協の冷凍食品）
　・昆布と干し椎茸、しめじ、大豆の煮物
　・キャベツと人参の味噌炒め
　・焼き鮭
　・エビシュウマイ（市販の冷凍食品）

　バタバタしながら作った朝食は、炒めたキャベツとソーセージをパンに挟んだものと、気合い入れて搾ったグレープフルーツジュースとお茶。たったこれだけなのになんでバタバタしてたんだろ…ダメだなぁ…

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　クリネックスがなくなっちゃったので、久々にコストコへ行って来ました。今回は珍しく夕方に行ったのですが、お昼頃に行くよりずっと空いてて買い物しやすかったです。



　↑クリネックス１０箱組を２個のほかに、地中海塩、フロッシュのアロエベラ３本組、Ｓ＆Ｗのスイートコーン沢山、メープルシロップ３本組、そして奥にチラッと見えてるしめじ、北海道産の玉ねぎ５ｋｇ、ローストされたチキンレッグ６本、もずく酢沢山、それに、夫のリクエストで車のオイルを沢山。

　ホントは、カーオイルは予算外だったので、夫がカートに入れたときドキッとしましたが、なんかかなり安いらしいのです。車もバイクも自分でいろいろいじる人なので、まぁ大丈夫なのでしょう。オイル交換を業者に頼むよりかなり安上がりになるらしいです。

　今回は、やっとフロッシュを買えました！最近、「緑の魔女」と「フロッシュ」を併用しているので、どちらも減りは少ないのですが、近所のスーパーで１本８００円近くしているのがコストコでは３本で１１９８円ですから、買っておかない手はないですよね。

　「緑の魔女」は洗い物が沢山あるときに、「フロッシュ」は専用のフォームボトルに詰め替えてアワアワで使っているので洗い物が１つ２つのときに、それぞれ使い分けています。
　「緑の魔女」はやっぱり排水管に良いような気がするし、何より手が痒くならない。昨日は初めて使うアロエベラのフロッシュが嬉しくて、フロッシュばかり使っていたらやっぱり手が痒くなるんですよねぇ…半々で使うのが、私には合っているようです。（夫は、最初から泡で出てくるフロッシュの方が好きみたいですが…）あ、でも、香りはイイです、アロエベラ。何だか懐かしい香り。

　コストコでのお買い物も、すっかり我が家の定番が決まった感じで、クリネックスとメープルシロップ、もずく酢、ファブリーズ、それに今回から仲間に加わったフロッシュ、といったところでしょうか。かなり無駄遣いをしなくなりました。へへ。

　B-Promotionのお仕事です。先日もご紹介しました、紀文の「魚河岸あげ」、今度はえびと鶏五目を調理してみました。普通の魚河岸あげより小ぶりなんですが、これがまた美味しいっ！！



　今回は、煮物にしてみました。大根と人参と一緒に。昆布出汁と自家製めんつゆで煮てあります。前回はあんかけとカレー煮を作りましたが、やっぱり煮物は最高に美味しいですね。



　↑こちらが断面。左は鶏五目で、右はえびです。えび、チラッと見えますね〜。鶏五目の方には、かぼちゃも入っているのだそうで、ほんのり甘くて黄色いのです。
　さぁて、あと２パックの魚河岸あげは、どんな風に食べようかなぁ。肉詰めも良さそうだし、栃尾揚げのようにして食べるのも美味しそう…

　ただいま実施中の素敵なキャンペーンについては前回の記事をご参照ください。

　小金井市にある、「江戸東京たてもの園」に行って来ました。うちは家族そろってこういうのが好きなので、園内の建物はすべて攻略してきましたっ。



　↑こちらはたてもの園の東ゾーン（昔の下町の風情を楽しめるところ。）にあるちょっとレトロな雰囲気の（否、未だにこういう銭湯ってあると思うんだけどね…）銭湯。
　ほかに、居酒屋（これがね、良いんですよ〜。酒樽か何かを椅子に仕立ててあって、実際にこんな居酒屋があったら入ってみたいと思うような感じ。）や醤油屋さん、文具屋さん、花屋さん、荒物屋さんなど、いろいろな建物が復元されていました。この東ゾーンには一軒、実際に食事のできるうどん屋さんがあります。また、センターゾーンには、あの２.２６事件の高橋是清邸の１階に喫茶コーナーもあります。（ここは、お座敷にある電話で注文をするというちょっと変わったシステムで、なかなか面白かったです。）
　子どもの頃に住んでいた川越という所には、蔵造りの街並みが残っていて、何となくその雰囲気に似ているような気がしました。だから、なんだか本当に懐かしかった…


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　今日はお天気が良かったので、小金井公園に隣接する江戸東京建物園というところで遊んできました。４時間くらい遊んで、駐車料金＋入場料が１３００円ほどで済んじゃいました。（今日はファミリーなんとかデイということで、子連れの大人は入場料が半額になる日だったのです〜。）ここでの様子は後日ＵＰする予定です。

　今回は、またB-Promotionのお仕事です。紀文の「魚河岸あげ」のレビュー。今朝、荷物が届いて開けてみたら、まぁ、沢山の魚河岸あげが入ってること！！紀文さん、太っ腹っ！！



　朝ごはんをきっちり完食したばかりの息子が、コレを見て興奮状態になりました…これだけあったら何食分使えるだろう…楽しみです♪

　…というわけで、本当は、まずはおでんに入れたいところでしたが、あいにく今日の我が家はおでんを食べたい気分ではなかったので（だって暑かったんだもん…）こんな一品を作ってみました。



　鍋に昆布出汁と自家製めんつゆ（みりんと醤油でもＯＫ）を入れて煮立てます。そこへ、油抜き（ザルなどに入れて熱湯を回しかける）をした魚河岸あげを静かに入れて、１０分ほど煮ます。
　魚河岸あげだけを器に盛り付け、鍋に残った煮汁を再び煮立て、本葛粉を水で溶いたものを流し入れ、煮汁が透き通ってとろみが付いたら、魚河岸あげにかけ、刻んだ長ねぎと三つ葉（コレ、庭のプランター産です。）、お好みで辛子を飾れば出来上がり。

　このほかに、もう一品作ってみました。続きをどうぞ〜。

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　コーンポタージュを作りました。パセポンをパラッと振るとイイ感じになるんですが…あいにく切らしてました…
　↓器は、毎度おなじみ１００円ショップのものでございます。蓋付きの器に弱くて、ついつい衝動買い。でも、この蓋、なぜか内側の真ん中にポチッと穴が開いてて（それも、貫通してない穴！）、これがクセものなのです。洗った後で、穴から入った水が抜けないの、なかなか。中でカビ生えたらどーすんのよ！ってな構造です。



　作り方は簡単。
　厚手の鍋を熱して、バターを入れ、焦がさないように気をつけながら玉ねぎのみじん切りを炒めます。小麦粉を適量振り入れて、さらに炒めたら、牛乳と、クリームタイプのスイートコーンを入れます。
　焦がさないよう気をつけながらしばらく煮て、塩と胡椒で味を調えたら出来上がり〜。うんとコクを出したかったら、生クリームを使うのもイイかもしれません。昨日は、低脂肪乳しかなかったのでコクが今ひとつどころかかなりなくて、でも生クリームもなかったので、苦し紛れにクロテッドクリームなんぞを入れてしまいましたが、コレが意外とコク出しに役立ってくれまして。スコーン以外にも使えますね、クロテッド。

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　ハイ、今日も手抜き弁当です、ごめんなさい。



　・人参（重ね煮から）
　・キャベツのポン酢和え（重ね煮から）
　・ひじきの煮物（自家製冷凍食品）
　・エビシュウマイ（市販の冷凍食品）
　・鶏ムネ肉の照り焼き
　・枝豆（生協の冷凍食品）
　ご飯には、しそもみじ。

　シェル型で焼かなかったので、マドレーヌと呼んでよいかどうかは微妙ですが…久しぶりに焼きました。やっぱり私にとっては、これがお菓子作りの原点だなぁって思います。



　今回は、ややベーキングパウダー（ラムフォードのものを愛用しています。）が多かったのかなぁ。ぷっくり割れた様子がいつもより派手というか、だらしがないというか…
　でも、お味の方は大丈夫でした、ハイ。作り方は続きをどうぞ。


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　今日はお弁当を作りました。…が、冷凍食品満載です。半分以上が自家製冷凍食品だから勘弁してもらおう。



　・さわらの西京漬け
　・五目いなり（生協の冷凍食品）
　・枝豆（生協の冷凍食品）
　・ミニハンバーグ（自家製冷凍食品）
　・きんぴらごぼう（自家製冷凍食品）
　・ミニトマト
　・さつま芋茶巾（自家製冷凍食品）
　ご飯にはしそもみじを。

　今日は朝から涼しいです。チョット前までムシムシしていたのに、数日の間に気温差が激しくて、調子狂っちゃいますね。
　息子の通う小学校では、昨日ついに運動会の練習が始まったそうです。幼稚園の運動会は（そもそも運動会と呼ばず、「プレイデー」って言うんです。）ピリピリした緊張がなくて、でもそれなりに楽しくて。そんな雰囲気に３年間浸かっていたから、学校の運動会についていけるだろうか…チョット心配です。
　なぁんて親の心配をよそに、昨日の練習で覚えたんだか何だか微妙に不明な踊りと歌を披露してくれました。う〜ん、何だかよくわかんないぞ…ま、いっか。

　あ〜あ、またやっちゃった、って感じの妙な組み合わせです…昨日、今日と夫のお弁当作りがないので、これは私のお昼ご飯。いつもは面倒なのでついでに作ったお弁当にしちゃったり、テキトーなお昼ご飯にしたり、なのですが、思い立っちゃうと面倒でも作ります、ハイ。



　重ね煮の応用（？）で、フライパンに、キノコ類→もやし→長ねぎ→麺と重ねていって、呼び水大さじ１杯程度を入れたら蓋をして蒸し煮にします。（焦がさないよう注意！です。）
　キノコ類に火が通ってきたら、ピーマンを入れ、全体をよく混ぜ、自家製濃縮めんつゆを回しかけて混ぜ合わせ、水分が飛んできたら最後にバターを加えてザッと混ぜればもう出来上がりです。

　今回は、小ねぎがなかったので、その代わりの青みと言っては何ですが、ピーマンを使っちゃいました。この味付けにはあんまり合わないと思います…なので、あれば、小ねぎを刻んだものを仕上げにパラリとのせるのが良いかなと思います。（或いは青海苔でも合うかも。）

　自家製めんつゆがチョット焦げたのが香ばしくて（キノコ、チョット焦げてるのがそれです。）、あ〜あ、またやっちゃった、な割りには（私は）好きな味になりました。自家製めんつゆとか、醤油と本みりんとかを使えば、化学調味料も心配要らないから食べてもだるくならなくて嬉しいのです。

　久しぶりにお菓子を焼きました。夏の間はバターたっぷりのお菓子を食べたくなかったから、血中バター濃度（？）があんまり高くない今は、漂うバターの香りもきつくない。へっへっへ。
　今回は、さつま芋たっぷり、かぼちゃたっぷりのクッキーを作ってみました。野菜たっぷりのクッキーはどうしても水分量が多くなりがちなので、卵を入れるのやめてみました。そんなわけで、これは卵アレルギーのかたでもＯＫになってます。



　↑こちらはさつま芋のクッキー。（かぼちゃのクッキーは写真撮るの忘れました…）
　何度か試作して、かぼちゃクッキーの方はシナモンを利かせることに。さつま芋のクッキーは、メープルシロップを入れて。
　さつま芋のクッキーの作り方は続きをどうぞ。


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　ラタトゥイユ、「レミーのおいしいレストラン」で観たのを作りたくて、すんごい当てずっぽうですが、チョットがんばって作ってみました。パンフにも作り方が載っていましたが、あれ、映画のと全然違うんですよ、見た目も、たぶん作り方も。だからこれは自己流。

　↓こちら、オーブンに入れる前の状態。映画では確かこんな風に薄く切ったものを重ねて重ねて、上に何かシートのようなものをのせてからオーブンに入れていたような気がするのですが…細かいことはよく憶えてないので適当に。コレを焼いたものに、普通に作ったラタトゥイユを漉してソースにしたのをかけることにしました。思いのほか、手間かかっちゃった…



　ラタトゥイユといえば、茄子やズッキーニ（クルジェット）やパプリカを煮込んだもの、というイメージですが、オーブンで焼くのもアリなんですね。（仏ではなく米のサイトですが、marthastewart.comには「Roasted Ratatouille」なるものが載ってました。）

　出来上がったものは続きをどうぞ。


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　B-Promotionのお仕事、OLYMPUSのデジタル一眼レフカメラ「E-510」第４弾、今回で最後になります。
　今回ご紹介する機能は３つ。
　まずは、「豊富な撮影モード」について。自分でいろいろとシャッタースピードや絞り値を設定して撮れる応用撮影モードのほか、私のような素人でも扱えるかんたん撮影モードが用意されています。このかんたん撮影モード、オートのほかに、ポートレイト、風景、マクロ、スポーツ、夜景＆人物といった撮影モードがあってわかりやすく、重宝します。



　↑こちらは、マクロモードで撮影したもの。私でもなんとかちゃんと撮れてます…へへ。

　その他の機能については、続きをどうぞ。


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　今年もやってまいりました葡萄の季節。でも、今年の我が家のほったらかし葡萄さん、どうやらほったらかしが過ぎたようで、出来が悪いのです。実の数も少ないし、出来ている実もなんだか元気がない…



　数少ない実の一部を使って、今年も究極の自家製天然酵母に挑戦しようと思い（昨年はやらなかったんですが、たしか。）、ただいま酵母おこしの真っ最中です。今日は３日目ですが、こんなに少ない葡萄でも、フツフツと発酵してきた様子。このまま発酵し続けてくれればいいのですが…腐敗だけは勘弁してもらいたい…

　そして、葡萄の入った瓶の横に写っているのが、アロエベラの焼酎漬けです。最近、我が家の狭い庭を使える野草や実のなる木でいっぱいにすべく、少しずつ集め始めているのですが…枇杷は芽が出たものの、まだまだ葉を使えるまでには時間がかかるし、ドクダミも花が咲いてないので（ドクダミの花を焼酎漬けにした物は虫刺されに効くそうですね。）、まずはアロエベラを使って虫刺され用のスプレーを作ることにしたのです。夏を過ぎて今頃…って感じもありますが、最近けっこう多いんですよ、庭に薮蚊が。

　実はこの間、薮蚊に刺されてプックリ腫れたところを掻かずに我慢して、我が家産ミニ大根の葉っぱを揉んで、刺されたところに葉の汁をつけておいたらいつの間にか痒みもとれて治っちゃってたんです。でももうミニ大根は全部収穫して食べちゃったし、ドクダミの葉っぱもあんまり沢山はないし、早くいろいろ揃えたいなぁ…ユキノシタやツワブキなんかも重宝しそうですよね。

　ずっとサボっていたお弁当を再開しました〜。今日はきっと風雨が強くなってくるだろうから、外へ食事しに行くのはさすがに大変だろうなぁと勝手に判断して。



　↑写真の撮り方があまり良くないです…（プロモーションのためにお借りしているデジイチさんではなく、我が家の古いデジカメを久々に使ったので…う〜ん、やっぱり差は歴然ですね。でも、古いデジカメも愛着あるんだよなぁ。）

　・豚肉とピーマンの炒め物（自家製冷凍食品）
　・ミニトマト
　・茹でブロッコリー
　・エビシュウマイ（市販の冷凍食品）
　・人参（重ね煮から）
　・黒豆（市販のチルド品）
　・枝豆（パルシステムの冷凍食品）

　朝方に酷く咳き込んでしまって寝不足で、頭がボーッとしている中で作ったので、見事に冷凍モノや市販品のオンパレードでございます。へへへ。
　玄米せんべいについては、続きをどうぞ。

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　B-Promotionのお仕事、オリンパス デジタル一眼レフカメラ「E-510」のレビュー第３弾です。今回は、ボディー内手ぶれ補正機能とダストリダクションシステムについて。



　↑近所の夏祭りで撮影したものです。毎年、提灯のほのかな灯かりで照らされた山車を撮りたかったんですが、今回初めてちゃんと撮ることができました。（なにしろド素人の私が撮っているので、これでもまだまだ…な出来なのだと思いますが。）
　こういう暗い状況での撮影は、シャッタースピードがとってもとっても遅いことがド素人の私にもわかるんですね。この写真も、あぁ、早くしないとブレちゃうよ…って思いながら撮りました。が、思いのほかブレてない。

　この手ぶれ補正機能は、このほかに、「ブレが大きく出やすい望遠撮影」「高速移動中の動物・車などの流し撮り」などでも高い効果を発揮するのだそうです。

　夏祭りの写真、あと２枚撮ってみました。続きをどうぞ。


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