コーンポタージュを作りました。パセポンをパラッと振るとイイ感じになるんですが…あいにく切らしてました…
　↓器は、毎度おなじみ１００円ショップのものでございます。蓋付きの器に弱くて、ついつい衝動買い。でも、この蓋、なぜか内側の真ん中にポチッと穴が開いてて（それも、貫通してない穴！）、これがクセものなのです。洗った後で、穴から入った水が抜けないの、なかなか。中でカビ生えたらどーすんのよ！ってな構造です。



　作り方は簡単。
　厚手の鍋を熱して、バターを入れ、焦がさないように気をつけながら玉ねぎのみじん切りを炒めます。小麦粉を適量振り入れて、さらに炒めたら、牛乳と、クリームタイプのスイートコーンを入れます。
　焦がさないよう気をつけながらしばらく煮て、塩と胡椒で味を調えたら出来上がり〜。うんとコクを出したかったら、生クリームを使うのもイイかもしれません。昨日は、低脂肪乳しかなかったのでコクが今ひとつどころかかなりなくて、でも生クリームもなかったので、苦し紛れにクロテッドクリームなんぞを入れてしまいましたが、コレが意外とコク出しに役立ってくれまして。スコーン以外にも使えますね、クロテッド。

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