梅醤番茶を飲むようになってもう１年くらいになるでしょうか。以前より体調が悪くなりにくくなったような気がします。本当は、きちんと作られた梅干しをねりねりして、本醸造醤油を加えて三年番茶を注ぐ、っていうのがいいのかもしれませんが、梅干しって高いし、忙しい朝は手軽に飲めるのがいいかなぁなんて思って梅醤エキスを使ってます。



　…っで、今日は試しにご飯に混ぜ込んでおにぎりにしてみました。ちりめんじゃこと、黒胡麻と、梅醤エキスをご飯に加えて混ぜただけですが、ほんのり梅干しの風味がして、なかなか美味しいのです。
　梅醤エキスって聞くと、何モノ？？と思っちゃいますが、要は梅干しと醤油なわけですから、料理にも使えるわけなんですよね。一瓶あると、便利です。


　楽天のケンコーコムでも取り扱っています。梅醤エキスも色々なものがありますが、私はこれが一番好きかも。濃縮番茶入り、生姜入りというのもあります。


　↑この梅醤番茶は、生協の宅配パルシステムでもときどき注文しています。

　だんだんワンパターンになってきました…そろそろお弁当の新ネタ考えないとだな。



　・豆腐と人参たっぷりのハンバーグ（自家製冷凍食品）
　・きんぴらごぼう（自家製冷凍食品）
　・さつま芋茶巾（自家製冷凍食品）
　・冷凍枝豆
　・イカ団子（市販の冷凍食品）
　ご飯には昆布の佃煮。

　昨日、一昨日のお月見でお供えしたお団子を焼いて食べました。



　シンプルに、醤油味です。硬くなったお団子を串に刺して、網の上でゆっくり焼いて、焦げ目が付いてきたら醤油を付けて、また網の上で焼いたら出来上がり。