昨日のおひさまパンはあっという間にちぎられ食べられてしまいました…特にシナモン味の部分が人気だったので、今日はシナモンロールを作ってみました。シナモンロールをちゃんと作ったことってなかったような気がするので、かなり当てずっぽうな作り方なのですが…



　↑左側のが、ドライフルーツのブランデー漬けをシナモンと一緒に巻き込んだもの。右側のが普通にシナモンシュガー（シナモン＋甜菜糖）を巻き込んだものです。チョット焼き色が薄いかなぁ…
　これを食べた私がお腹を壊したら、昨年の冬に漬け込んだドライフルーツのブランデー漬けはサヨナラしようかと思っていますが、今のところ大丈夫みたいです。ふふ…漬け込んだばかりのものより、まろやかになっているような気がするので、できれば捨てずに使いたいんですが。普通、どうなんでしょう？ラムフルーツの５年モノ１０年モノとかってのもあるのかしらン…

　配合は、次のとおり。
　強力粉２８０ｇ　甜菜糖２０ｇ　塩５ｇ　スキムミルク１５ｇ　バター５０ｇ
　ドライイースト４ｇ　水１７０ｃｃ
　＜フィリング＞シナモンシュガー適量　ドライフルーツのブランデー漬け７０ｇ
　＜アイシング＞粉糖適量＋水少々