まずはご挨拶を。
　当ブログへお越しくださったみなさん、今年もありがとうございました。ＦＣ２ブログへお引越ししてからもうじき２年。天然三日坊主の私がブログをこうして続けてこられたのも、遊びに来てくださったりコメントをくださったりする方々のおかげです。
　みなさん、良いお年をお迎えください。そして来年もどうぞよろしくお願いいたします。


　おせち料理、今年はシュガーレディで詰め合わせ済みのものを注文したので、特に作る必要もないような気がしたのですが、やっぱり毎年恒例の煮物とかきんぴらごぼうとか、煮豚は作っちゃいました。
　奥の方に見えるのはたたきごぼう。ごぼうを叩くとき、勢い余ってボロボロにしちゃうことがあるんですよねぇ…今回はそぉっと、気をつけて叩きました。っで、叩いたごぼうを米の研ぎ汁で柔らかく茹でて、酢・自家製濃縮麺つゆ・甜菜糖少々とすり胡麻を合わせたもので和えればできあがり。



　きんぴらは、いつものよりやや太めです。なんとなく。金時人参を使ったので人参がもっと紅色っぽく仕上がるかと思ったのですが、なんだか普通の人参と同じような色合いになっちゃいました。

　煮豚のほうは、続きに写真を載せてみました。

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　今朝、お赤飯を炊きました。小豆と煮汁を空気にしっかりさらすことを忘れてしまったので、どうにもこうにも色が良くないのですが…しかも初めての炊きおこわで、水加減がやや多かったのか、或いは炊きおこわの場合はうるち米を加えなければいけなかったのか、おこわというより「おやわ」になってしまったのでございます。



　…とは言え、食べてみるとこれがなかなか美味しかったのです。いつもの蒸しおこわなら、一粒一粒がもっとこう、シャキッとしていてちゃんと「おこわ」なのですが、これはふんわりしていて程よくモチッとしていて、これはこれでイイ感じ。次は水加減をもっと少な目にして挑戦してみようと思います。

　１／３カップほどの小豆を一度茹でこぼし、再び火にかけて柔らかくなるまで煮ておき、煮汁は別にとっておきます。（このとき、小豆と煮汁をよ〜く空気に触れさせておくと色が鮮やかになります。）もち米３合は洗って、小豆の煮汁を使って水加減し、一晩置いておきます。翌朝、小豆をもち米の上にのせて普通に炊けば出来上がりです。
　蒸しおこわのときと違って、たぶん、もち米１００％ではなくうるち米を何％か混ぜ込むのが良いのだと思いますが…

　今度は、大事に取ってある（いつのだ！って感じですが、さっき消費期限確認したらまだ充分大丈夫だった…）真空パック入りの鰻の蒲焼きを細かく刻んで混ぜ込んだ鰻おこわにしてみようかな。ふふふ。

　ただいまお赤飯を炊いております。いつもは必ず蒸していたので、炊きおこわは初挑戦。うまく出来てくれるといいのですが…
　今日は息子の７歳の誕生日なのです。今年のケーキは、これまた初挑戦のでっかいモンブラン。否、たぶん正確にはモンブランではないのかもしれませんが。モンブラン用の口金（懐かしい！キャラ弁でずいぶんお世話になったものです。）がこの大きさのケーキにしては細すぎたようで、なかなかモンブランらしいお姿になってくれなくて、とんでもないデコレーションになってます。…なので写真は頂上付近だけ。全貌はとてもお見せできません。それでも、息子が楽しみにしてくれているのはとってもありがたいことです、ハイ。
　あ、でも、SABATONのパート・ド・マロンを使いましたので、このモジャモジャ部分のお味は良いかと。



　（↑なんだろう、なんか、うまく撮れてない気がします。新しいデジカメにまだ慣れません…ついファインダーを覗こうとする癖も抜けません…イマドキのデジカメって大きな液晶画面が付いてて、ファインダーすらないのですね…）

　今回のスポンジ部分の写真などを載せてみました｡続きをどうぞ。


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　今日から冬休み。そしてもうじき息子の誕生日です。バースデイケーキはモンブランに挑戦してみようかと思います。サバトンの、パート・ド・マロンがあるので、簡単にできる、かな？
　大掃除はなんとか進んでおります。今日は窓掃除。古い一戸建てなので、窓掃除の後は寒さ除けのためにいろいろ細工しないといけないんですねぇ…すきまテープだとかプチプチみたいなのとか。あちこちやると１日仕事になっちゃいます。まだ全部屋終わってないんですよぉぉぉ…はぁぁ…



　こちら↑は本日のサラダ。忙しかったので、前夜のうちに仕込んでおいた根菜たっぷりの煮物と焼き魚に、このサラダで晩ごはんにしました。
　キャベツと人参の千切り、玉ねぎの薄切り、ゆがいて適当な長さに切ったほうれん草、揚げじゃこを大きなボウルで混ぜ混ぜ。器に盛ったら、温泉卵をポンと落として、味付けはさっぱりとポン酢で。

　揚げじゃこは、生協の宅配パルシステムで買っておいた冷凍品です。豆腐にのせても良さそうだし、こうしたサラダにチョット入れるのにも重宝しますね。

　冬休みに入ったので、ブログの更新が不定期になりそうです。ご容赦くださいませ…

　昨夜は家族でのんびり過ごしました。２５日だと家族揃っての食事が難しいので、昨日の夜、いろいろとご馳走を並べることに…今年はシュガーレディのチキン、トラウトのカルパッチョ、ムール貝に、野菜をたっぷり組み合わせて、胃もたれしないご馳走です。ムール貝は、パセリバターをのせて焼いてみたのですが、これがなかなか好評でした。



　サンタさん、今年もちゃんと来ました、ハイ。（いやぁ、こういう時に限って息子が興奮状態でなかなか寝ないのですよ。おかげでこっちは寝不足…）朝、いつもより早く起きてきた息子は欲しかった玩具に大喜び。今日が終業式なので、後ろ髪引かれながら学校へ行きました。

　↑今日の写真は、チョットいつもと違うのです。違いますよね、たぶん…実は、私にもサンタさんからプレゼントいただいちゃいまして。へへへへへ。


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♪Merry Christmas!!みなさんに素敵なクリスマスが訪れますように♪
　クリスマスケーキ、デコレーション完了です。今回はスポンジを焼く気力がなかったので、市販のスポンジ台を使っちゃいました。へへへ。初めて使ってみたけれど、便利ですね。



　相変わらずデコレーションのセンスも技術もありませんが…
　地味な緑色のはもみの木のつもり。Merry Christmasと書くにはスペースが足りなかったのでJoyeux Noelにしちゃいました…
　着色には食用色素を使わず、緑色は緑茶をミルサーでガーしたもの（抹茶がなかったの！！）、茶色はココア、紫色は紫芋パウダーを、それぞれ粉糖と卵白とレモン汁とで混ぜ合わせてグラスロワイヤルにしてあります。紫芋パウダーは、卵白と合わせてきれいな青色になることを期待したのですが、なんだか微妙な色になっちゃったので急遽レモン汁を大量投入して紫のままにしました。酸っぱいです…
　グラスロワイヤルは、焼き菓子にはよく使っていましたが、こんな風にケーキのデコレーションにも使えるんですね。便利。

　今回は、息子はケーキ作りしたい気分ではなかったようで参戦しませんでした。その代わり、クラッカーにチョコチョコお絵描きしておりました。写真も撮ってみたので続きをどうぞ。

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　昨日は寄せ鍋、一昨日の冬至（柚子湯に入りながらのキャンドルナイトでした）はかぼちゃやらほうれん草やら野菜の料理たくさんと鶏の唐揚げ、といった晩ごはんでしたが、↓こちらはもうチョット前の晩ごはん。聖護院大根（なにしろ３本も買ってしまったので、何にでも入れます、食べます。）と帆立のシチューです。



　聖護院大根と帆立貝柱のほかに、しめじと人参、ほうれん草も入れました。玉ねぎを入れ忘れたのに、帆立の旨味のおかげか、夫がおかわりを要求するほどうまくまとまりました。聖護院大根だと、大根独特の風味が強くないせいか、こうした洋風メニューでもまったく違和感なく食べられるんですね。かぶだと煮とろけてしまうけれど、聖護院大根なら煮崩れしにくい点も便利。

　帆立の貝柱は、生協の宅配パルシステムの冷凍品を使いました。イカのつぼぬきや、魚の切り身なんかもパルシステムの冷凍品はなかなか使いやすくて重宝しています。

　今日は１００万人のキャンドルナイトの日です。昨日ようやく、息子と一緒にキャンドル作りをしました。今回は、FamilyFun.com にあった「Ice Candle」にしてみました。（marthastewart.com も参考になるアイディアが沢山あって、眺めているだけでも楽しいのですが、FamilyFun.com は親子で楽しむアイディアが色々でなかなか便利なのです。）



　↑本当は、もっと穴がポコポコできて、lacyな仕上がりになるはずだったんですが…氷の量が少なかったのですね、きっと。
　着色は、ちびたクレヨンを使いました。濃い青色と水色は私の独断で、一番下の色、え〜とペールオレンジですね、これは、息子が選んだ色です。（青色と混じっちゃってすごい色！）
　作り方の詳細は、FamilyFun.com にあります。空き缶、紙コップ、ロウソク、クレヨン、クラッシュアイス、かき混ぜるための棒、などがあれば出来ちゃうので、手順さえわかっていれば意外と簡単です。
　最後に紙コップをペリペリと剥くところがまた、なんとも気持ちいいんですよねぇ…

今までのキャンドルナイトについては、こちらの記事からリンクをはってみました。キャンドルナイトというカテゴリを作ってまとめておこうかと思います。

　今回もまたお風呂でキャンドルナイトかな。

　インフルエンザの予防接種痕、赤い部分がバ〜ッと広がって、痛いのと痒いのが背中合わせな状態…痒い→掻く→痛い→やっぱり痒い→そ〜っと掻く→やっぱり痛い、がエンドレスでムキ〜ッ！って感じです。いい加減にしてくれっ。



　↑今日の朝ごはんです。昨日やっと使ったトヨ型で焼いた丸いパンをツナサンドにして、聖護院大根と人参とウィンナのスープ、ヨーグルト。スープというと、いつもはキャベツをドカンと入れますが、この間たくさん買った聖護院大根がとっても美味しいので、試しにコンソメスープにドカンと入れてみました。煮崩れしにくくて、どこか甘味があって、コンソメにも合います、聖護院大根。

　トヨ型、写真を撮ってみました｡続きをどうぞ。

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　年末の大掃除、今年は「早目に少しずつ作戦」で片付けておりますが、例によって例の如く、風邪ひいたり忙しかったりでなかなか進みません…一番やっかいそうな、窓掃除が何部屋か残ってるし。窓掃除が終わらないと、その部屋のカーテンも洗えないわけで、天気予報とにらめっこ、な日々になるのですねぇ。



　そんな折、インフルエンザの予防接種痕が痛くて（これがねぇ、ぼっこり赤く腫れてんの！）病人気分が抜けないまま、なんとなくうだうだしていたら（いい加減シャキッとしろって…）、こんなサイトを見つけました。


素敵な商品が当たる！まぁ、ちゃんと。入会キャンペーン実施中！
　この、「まぁ、ちゃんと。」ってサイト、なかなか面白そうなのです。
　いわゆるコミュニティサイトのようですが、収納や掃除等に関するメンバーの方達のアイディアが載っていたりして。風水のことなんかも載っていて、興味深く読んでいます。まだこれから､って感じですが、試しに無料登録してみました。

　さぁて、窓掃除、どうするかなぁ。今日、外寒いんですよねぇ…明日にしよっかなぁ…

　ときどき、息子が発作的にお菓子作りをしたがります。一時期ハマったのがハニービスケットとおひさまパン。今回はスポンジケーキを焼いてデコレーションしたいのだそうで…



　↑こんな感じのなんともまぁ、どしたの？？？って感じのケーキに相成りました。スポンジケーキですが、いちごジャムを挟んであって、ヴィクトリアケーキのような感じになっています。こういうときはいつも、どんなケーキにするかは息子が自分で考えて、可能かどうかは私の判断で、材料を調達して一緒に作る感じ。

　今回は、ＴＶ番組（ケーキ職人選手権とか何とかいうのをこの間一緒に最後まで観ちゃったのですよ…夜９時まで…）に触発されて、パイピングをしたかったらしいのですねぇ。グラスロワイヤルを作ってあげれば良かったのだろうけれど、本人がどーしてもいちごジャムでやりたいと言うので…でもさ、ジャムじゃぁ垂れるってば。

　そういえば、カットした写真を撮り忘れました。甜菜糖を使ったせいか、スポンジの色が微妙です…グラニュー糖を使って、卵黄をプラスした、黄金のジェノワーズ（共立てのスポンジ）とは全く異なる色合い。ただ、国産小麦粉を使った割には、ふんわりしっとりな仕上がりになったのはもしかして甜菜糖だからなのかな？パン作りのときも、甜菜糖の方がしっとりできるような気がするんですよねぇ…

　何はともあれ、シンプルで安くて済むデコレーションの割には、なかなかに美味しかったケーキでございました。

　インフルエンザの予防接種痕が腫れております…昨夜うっかり注射した方の腕を下にして寝てしまったので、これが結構痛い。注射したときも痛かったし注射した後も痛いし、これでインフルエンザになっちゃったら怒ってやるぅぅぅ。



　昨日、ぷりっとした聖護院大根が１本１２０円で売られていたので思わず３本も買ってしまいました…半分は漬物にして、あとの半分は煮物や汁物に。…っで、長い葉はカットされていたものの、３本もあるとそれなりに茎の部分が出るもので、新鮮なうちに切ってサッと茹でておきました。

　硬めに茹でた茎を斜に切っておきます。（太目の茎は筋っぽいので、そうしておいた方が食べやすいのです。）熱したフライパンに、マヨネーズとほぐした明太子（勿論たらこでもＯＫ）を入れて、聖護院大根の茎も加えて炒め合わせます。ただそれだけ。他に味付けは何にもいりません。

　給食で辛い物も食べられるようになった息子、明太子も最近食べられるようになっちゃったので（魚卵系は安全性どうかな？ってやや心配にもなりますが…）、これもペロリ。大根葉を茹でただけではまず食べてくれないのですが…納豆とおかかで和えてもイケるかなぁ。大根葉はご飯に混ぜ込んでも美味しいですよね。

　今日は遂に、インフルエンザの予防接種を受けてきちゃいました。大っ嫌いな注射を受けて、気分は病人…あぁ、もう家事したくなぁい。寝ていたぁい。（…となるのを見越して病院へ行く前に夕食の支度以外は済ませておきましたです、ハイ。）
　子どもは既に（まだ１回目だけですが）予防接種を受けてあります。毎年悩むんですよねぇ…本当に受けて良いのか、実は受けない方が良いのか。今年は、ここ数年流行っていないＡソ連型が流行っているらしいので、悩みながらも結局受けましたが…



　↑こちらは、先週ＵＰし忘れたお弁当です。
　・里芋、人参とイカの煮物
　・人参と豆腐入りハンバーグ（自家製冷凍食品）
　・茹でブロッコリー
　・枝豆（生協の宅配パルシステムの冷凍食品

　昨日は、子供会のクリスマス会に家族全員で参加させてもらいました。外は寒かったけれど、焚き火で焼き芋をしたり、みんなで野菜を切ったりお団子を捏ねて、お汁粉やすいとんを作ったりして、お腹いっぱい美味しい物をいただいてきました。
　クリスマス会のお楽しみはほかにも…それぞれに用意してきたプレゼントを、女の子チーム、男の子チームに分かれて交換するんですねぇ。これがまた楽しいのです。…っで、最後に、一人一個ずつケーキをいただいて帰りました。
　３年間通ったプロテスタント幼稚園のクリスマス会とは全く違いますが、こういった子供会のイベントもまた楽しくてイイものですね。あれこれ難しいこと考えない、クリスマスの過ごし方はこうでなくちゃ、とか言わない、そういうのもアリなのです。
　子供会の役員の方々、いろいろと準備に携わってくださった地域の方々には、本当にありがたいといつも思います。

　B-Promotionのお仕事、今回は「ペタドレックス」のご紹介です。ペタドレックスは、西洋フキ（バターバー）を原料として、ドイツのWeber & Weber社が開発した、メディカルハーブのサプリメント。欧米では有名なものらしいです。



　↑パッケージはこんな感じ。
　このサプリメントは、主成分（西洋フキの根から抽出された天然成分「ペタシン」）が天然のものであること、抗アレルギー剤のように眠くならないこと（眠くなりにくい抗アレルギー剤もあるようですが。）、に惹かれました。なにしろ、杉花粉をはじめ、ヒノキにもブタクサにも、その他の秋の花粉にも反応する私。今まで薬以外にもいろいろ（甜茶とか…）試してますが、どれもピンとこないんですよね…花粉症以外にも、頭痛を起こしやすい性質なので、片頭痛に悩む人たちからの支持も高いらしいとなれば、試してみない手はないというわけです。

　カプセルがどんな感じかは、続きをどうぞ。


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　息子と私が同じ風邪をひいて喉が痛かったので、これはきっと熱を出すだろうと思って買っておいたバナナ。結局ふたりとも熱を出すことなく、咳だけで済んでしまって、バナナさんはどんどんソバカスが増えていくばかり…いい加減なんとかしてよ！と言いたげな姿になってきちゃったので、おやつにしました。



　今の時期、そのまま食べたのでは体を冷やしそうな気がしたので、オーブンで焼いてみました。奥にチラッと見えているのは、バナナの上にマシュマロだけをのせたもの、手前はバナナの上にピーナッツペーストをのせてからマシュマロをのせたものです。（若い頃、スキッピー塗ってバナナをのせて焼いた、ピーナッツバナナトーストが大好物で…美味しいですよねぇ、この組み合わせ。）

　こんがりと焼けたマシュマロが美味いんですよぉ。ピーナッツペーストの方は、うっかり目を離した隙に息子にほとんど食べられてしまって、どんなだったかわからないのですが。（まぁ、完食したということは美味しかったということなのでしょう…）あ、でも激甘です！バナナだけでも甘いのに、そこへマシュマロのせてますので…ホント、ムチャクチャ甘いです…

　ここ数日、息子が学校で描いていた絵を、昨日は家に持ち帰って仕上げていたのですが、これがチョットびっくりするほどよく描けていたので、親バカ承知でＵＰしちゃいます。続きに載せます〜。

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　今日は朝から雨です。出かける予定でいましたが、家にこもることに決定…雨や雪が降ると、やっぱり冬眠だよねぇ、冬は…って思います。



　・ちくわの磯部揚げ（市販の冷凍食品）
　・う巻き卵
　・たけのこのソテー
　・茹でブロッコリーと茹で人参
　・生麩と卯の花炒り

　たけのこのソテーは、バターで焦げ目が付くまで焼いてから軽く塩を振って、最後に醤油をジャッとかけて仕上げました。味見してないので（！？）どんな感じかは、食べるまでのお楽しみ。へへ。ま、食べられないことはないと思うのですが…

　鰻は、我が家では滅多にお目にかからないシロモノですが、息子が給食に出たうなぎごはんが美味しかったと言うので、たまに鰻を使った料理を作るようになりました。（うな重のように鰻をドン！とご飯に盛っちゃうとなんだかもったいない気がするから、何回かに分けてちまっこく使うのでございます。ふふ。）

　それにしても、卵焼きの巻き方がちっとも上達しません。オムレツやポーチドエッグは、子どもの頃から得意なのに、どうも卵焼きだけはヘタっぴです…う〜む。

　れんこんのきんぴらにマヨネーズを使ったものは以前もＵＰしましたが、今回は前のレシピとは異なり、初めからマヨネーズだけで炒めてみました。



　熱したフライパンにマヨネーズ（れんこん１節で、大さじ１杯から２杯程度かな。）を入れ、適当な大きさに切ったれんこんを投入。弱火から中火で、れんこんに火が通るまで丸焦げにならないよう気をつけながら炒めます。洗って適当な長さに切ったカブの葉も加えて、さっと炒め合わせ、柚子胡椒も加えて全体によく混ぜ合わせたら、塩で味を調えて出来上がりです。

　マヨネーズに柚子胡椒？？？と思いつつ入れちゃったのですが、意外と合うもので、私は好きです、こういうの。息子の分は、柚子胡椒抜きですが…

　今年もあと少し。２２日の冬至は、また「１００万人のキャンドルナイト」です。（今までの我が家のキャンドルはこんな感じ。）→　昨年の夏至　・　昨年の冬至　・　今年の夏至
　イースターエッグキャンドルと胡桃の殻のキャンドルは使い切ってしまったので、今年は何を使おうかなぁ…

　毎年のことですが、サンタさんを信じて疑わない（たぶんそろそろ疑い始めるお年頃だと思いますが…）息子のために、ちょうど今くらいの時期は極秘任務遂行に奔走しなければなりません。…っで、さっそく今日、無事に任務完了です。



　極秘任務だけでは面白くないので、例によって自分のお買い物もしちゃいます。KitchenKitchenで。木のトレーだけは１枚５２５円ですが、ほかはどれも１０５円〜。オーナメントは２個で１０５円也。左のへんちくりんな黄色っぽいのはグリッターシールとかいう、暗い所で光るシールです。トレーは、ずっと買おうかどうしようか迷っていたもので、今日はこれで３度目なので、ハイ、買っちゃいました。
　トレーの上にのってる物、これが意外と重宝しそうなのですよ。その全貌は、続きをどうぞ。



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　ブログ管理画面がなにやら新しくなってるようで…戸惑いながらの投稿でございます。



　・たけのこ、人参、ピーマン、しめじと豚肉のオイスターソース炒め
　・茹で人参と茹でブロッコリー
　・かぼちゃサラダ（成城石井のお惣菜）
　・カニシュウマイ（生協の冷凍食品）
　・キャベツとかぶの葉のポン酢和え

　スーパーのお惣菜をお弁当に入れちゃいました。へへ。サラダって言っても、炒めサラダ（？）みたいな感じで、マヨネーズとかで和えてあるものではなかったので大丈夫かなぁなんて…お昼に私も食べたけど、別になんともなかったし。大丈夫だった、っつーことで。

　昨日の夫のお土産は、リクエストどおりの鰻パイと、安倍川餅。久しぶりにバイクで思い切り走れたようで。安全運転してるって言っても、待ってるこっちは帰ってくるまで心配なんですけどねぇ…

　…そういえば、鰻パイってどうして夜のお菓子なんだっけ？？？

　今日は夫がバイク仲間さんたちと遠くまでお出かけ、の日なので、息子と二人でのんびりお出かけしてきました。この季節、どこへ行ってもクリスマス一色で、眺めているだけでも楽しいですよね。（結局、眺めるだけでは済まなくて、毎日１個のチョコレートの入ったアドヴェントカレンダーやら何やら買わされてしまうのですが…）



　↑こちら、パーラービーズで作った飾りです。左が息子作、右は私作。
　息子が幼稚園に入ったかどうかっていう頃に夢中になって遊んでいたアイロンビーズを押入れの片隅で発見して、marthastewart.comで見かけた「Wax Snowflakes」を思い出して作ってみたものです。（ビーズと言ってもマーサのは「beeswax」、うちは蜜蝋シートがないので「perlerbeads」、エライ違いですが…）
　蜜蝋シートで作ったものの方が素敵ですが、アイロンビーズで作ったものも、遠目に見ればなかなかイイ感じなのです。久々に引っ張り出してきたビーズ、ついつい夢中になって二人してあれこれ作って遊んでしまいました。たまにはこういうのも良いですよね。

　もう１ヶ月以上前になりますが、いつものとおり、アンケートモニターやらレビューやらで少しずつ貯めたお小遣いでお買い物しました。へへ。自分へのご褒美と言っては何ですが、こういうのもなかなか楽しいですよね。



　野田琺瑯のタッパー（バターケースに…）、同じく野田琺瑯のスプーン（これは実用性度外視で単に欲しかっただけ。だって、柄がすごく短めで使いにくいのよ…その辺わかってて、それでも欲しくて。）、奥の瓶詰めはメープルスプレッド、手前のチューブはハンドクリーム、お菓子チックな袋入りのは石鹸。

　今回は、キッチングッズの専門店ではなく、インテリア雑貨のショップで選びました。↓こちら。楽天のアンジェです。どれもこれも欲しくなっちゃうような品揃えで、眺めているだけでも楽しいのです。（眺めちゃうと、我慢、が辛くなるけど…）

　１０月、幼稚園のバザーに出すのにシュトーレンを焼いたのですが、あの後、ドライフルーツのブランデー漬けを全滅させてしまって（残りはほんの少しだったんですけどね…）１１月に入ってからあらためて漬け込みからスタート。今回はドライフィグとアプリコットを入れ忘れた上に、漬けけ込み期間が１ヶ月ほどしかなかったため、う〜ん、ちょっと昨年のと違う感じかも…



　ドライフルーツは、レーズンとクランベリー、オレンジピールのみです。これに、漬け込んではいないけれど、りんごのキャラメリゼも刻んで混ぜ込んでみました。あとは胡桃、アーモンドプードル。シナモンとクローブ、ナツメグを利かせて、粉糖をまぶす前、バターを塗った後に振る砂糖も、グラニュー糖ではなく、甜菜糖で作っておいたバニラシュガーを使ってあります。
　相変わらず成形は…う〜ん。ま、いっか。

　レシピは以前の記事にも載せいていますが、若干、分量を変えたりしたのであらためて載せておきます。続きをどうぞ。



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　風邪、長引きそうな嫌な予感です。今朝起きてきた息子の声が変声期ですか？ってくらいハスキーになっちゃってるし、痰が絡んで切れが悪くなってきてる…もういい加減、小児科で診てもらったほうがよさそうなので、行ってきました、ハイ。
　いやぁ、混んでました。嘔吐下痢、熱、痰の絡んだ咳、といった症状の子どもたちがたくさん。小学生にもなると余程のことがない限りグッタリ…とまでいかないようですが、小さい子は見ていてなんだか可哀相になりますね。お母さんも大変そう…
　結局、息子にはいつものお薬に加えて今回は気管支拡張剤をテープではなく散剤で出されました。お薬もらって帰るまで、なんだかんだで２時間かかっちゃいましたよ…当の本人は、黙ってろと言うのにハスキーボイスでペチャクチャうるさいし。やれやれ。



　↑こちら、この間作った、だいこんもちです。なんとなく聞いたことがあったものの、実際に作ったのは初めてで、初めてなのに材料が足りなくて適当に自己流アレンジしてしまったので、これで本当に良かったのかどうか、全っ然定かではありません。

レシピは←こちらの「子どもがつくるほんものごはん」に載っていたものを参考にしました。片栗粉がなくて仕方ないので本葛粉を使ったのですが、そのせいかなぁ、混ぜるのがなかなかに大変な作業で…
できあがっただいこんもちには、自家製濃縮めんつゆとおかかをかけて食べました。私は、結構好きかな、こういうの。

　子どもがつくるほんものごはんは、図書館でたまたま見つけて借りてみたのですが、内容がとても良いのですよ。親子で一緒に作るごはんやおやつのレシピが満載。子どもに料理をさせるときの大人の心得なるものも載っていたりして、なるほど！と思うことも多々あります。
　…っで、これは手元に１冊置いておきたいと思うものだったので、買っちゃいました。定番おかずもいろいろと載っているので、重宝しそうです。

　今さらながら、ですが、図書館って便利ですね。買う前に内容をしっかり見るためにも利用させてもらっています。子どもに読み聞かせる本も、今までにずいぶん借りましたねぇ…読み聞かせは未だにしていますが、きっとそのうち、もういいよ、って言う日が来るんですよね。うちの息子くん、なぜか何でも節目は８歳と決めているようで（根拠は謎。）、一人で寝るのも８歳から、大人の辛い料理を食べるのも８歳から、と思っているらしい。読み聞かせも８歳でおしまいなのかなぁ…

　ついに咳、出始めました…と同時に、息子に遅れること２日ほどで私も、くしゃみ・鼻水・鼻詰まり＆喉の痛みが出始めて、夫も喉が痛いなんて言い出して、まさに我が家は風邪天国でございます。咳が出ている当の息子くん、元気は元気なのですね。「ジングルベ〜ル♪ジングルベ〜ル♪そんなの関係ねぇ〜♪」とか歌ってるし…その無駄に元気なのが風邪の症状を酷くしてないかい？？？と思うんですけどねぇ…今日はかかりつけの小児科がお休みの日だし、まだ様子を見ても良さそうなので、学校には無駄に元気なまま行きました。



　↑まずは今日のお弁当から。
　・いんげんの豚肉巻き
　・茹で人参と茹でブロッコリー
　・豆いっぱい卯の花（生協の宅配パルシステムのチルド品）
　・明太マヨはんぺん（市販のチルド品を油なしで焼いてみました）

　ハイ、手抜き弁当でっす。マスクしながらチャチャッと作りました。

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　やっと息子のお腹の調子が落ち着いてきたと思ったら、立て続けに今度は鼻水→鼻詰まり→あおっぱな…です。まだ熱はないし、食欲もあるのですが、このあと喉が痛くなって咳＆痰ときたら、もう風邪のフルコースになっちゃいそう…
　これが幼稚園の頃だったら間違いなくこの段階で休ませちゃってたと思うんですが、小学生になった今じゃぁ、熱がなくてゼーゼーもしてなければ登校させちゃいます。帰ってくるまで、大丈夫かなぁ…って心配しっぱなしなんですけどね。



　↑こちら、お好み焼き風のものを作ってみました。要は、蓮根餅なんですけどね。へへ。
　作り方は続きをどうぞ。



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　ずいぶん前に作ったものですが…とんかつって美味しいし、作れば家族みんなが喜ぶのはわかっているんだけど、油の後始末も面倒だしぃ、カロリー高いしぃ、と何だかやる気の出ないとき、或いは薄切り肉しかないとき、ピカタを作ります。パン粉のついてないペラペラのとんかつと言ったら語弊がありますが、卵の衣のおかげで薄切り肉でも満足できるおかずになるんですよね。



　豚の薄切り肉（もしくは鶏ムネ肉を薄くのばしても）に塩・胡椒（或いはクレイジーソルトなどの類）で下味をつけ、小麦粉（コッテリがいい場合はココに粉チーズも入れちゃう！）を薄くつけてから卵液をくぐらせて、熱して油をひいたフライパンで焼くだけです。
　我が家はこれに、ただ挽き立ての塩をつけて食べちゃいます。ソースとか、いらないような気がして。

　今日になってようやく息子のお腹の調子も戻りつつあるようで、痛くなったのは１度だけかな。重症にならず、熱も出ず、この調子で治っていきそうなので一安心です。私も夫までもが同じ風邪にかかっちゃいましたが、みんな割と軽症で済んだのは不幸中の幸いでした。毎年この時期になると慌ててトイレにウェルパスなどの類の手指消毒剤を常備するのですが、今年は、ウェルパス見かけないんですよねぇ…仕方なく、ウィルテクトっていうのを用意しました。塩化ベンザルコニウムが入ってるから、コレでもいいのかな。