１０月、幼稚園のバザーに出すのにシュトーレンを焼いたのですが、あの後、ドライフルーツのブランデー漬けを全滅させてしまって（残りはほんの少しだったんですけどね…）１１月に入ってからあらためて漬け込みからスタート。今回はドライフィグとアプリコットを入れ忘れた上に、漬けけ込み期間が１ヶ月ほどしかなかったため、う〜ん、ちょっと昨年のと違う感じかも…



　ドライフルーツは、レーズンとクランベリー、オレンジピールのみです。これに、漬け込んではいないけれど、りんごのキャラメリゼも刻んで混ぜ込んでみました。あとは胡桃、アーモンドプードル。シナモンとクローブ、ナツメグを利かせて、粉糖をまぶす前、バターを塗った後に振る砂糖も、グラニュー糖ではなく、甜菜糖で作っておいたバニラシュガーを使ってあります。
　相変わらず成形は…う〜ん。ま、いっか。

　レシピは以前の記事にも載せいていますが、若干、分量を変えたりしたのであらためて載せておきます。続きをどうぞ。



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