相変わらずワンパターンなタイトル…他に書きようがないものかしらン…



　・豚肉と玉ねぎと人参の炒め物(自家製冷凍食品）
　・カジキの味噌漬け(自家製冷凍食品）
　・スナップエンドウ
　・煮豆（市販のチルド品）
　・五目いなり（生協の冷凍食品）

　昨夜からとうとう私はアレルギーの薬を飲むことにしちゃいました。夫と息子はいつも鼻の症状だけ(息子は咳も出るようですが）で皮膚の症状は出ないんです。それが今年は杉の葉茶のおかげか、鼻の症状さえまだ出てないんですねぇ。…なので薬を飲むのは私だけぇぇぇ。あ〜あ。

　だんだん暖かくなってきて、杉花粉の脅威を感じる今日この頃…鼻水は出ないのに、相変わらず頬骨のあたりの赤みとピリピリ感が消えないので、薬に頼ることにしました。数年前に花粉のアレルギー検査をしたことがあったのですが、その結果票を見て改めてうんざり…杉は言うに及ばず、ヒノキ、ハルガヤ、カモガヤ、ブタクサ、ヨモギ、アキノキリンソウなどなどクラス２から３くらいがずらり揃ってます。あ〜あ。もしかして食アレもあるのかなぁ、自分…



　・豚肉としめじ、玉ねぎのケチャップ炒め（自家製冷凍食品）
　・イカの味噌漬け（市販品を焼いただけ）
　・人参のたらこ和え（自家製冷凍食品）
　・ほうれん草の胡麻和え
　・きんぴらごぼう

　久しぶりに雑誌を買っちゃいました。またアレです、アンケートモニターでチマっこくためたお小遣いです。へへへ。



　「ツ・タ・エ・ル」は、先月だったかな、本屋さんで見かけて、なんだか珍しい雑誌だなぁと思っていたものです。今年の暦が付いているのですが、旧暦も一緒に書かれていて、季節の行事などもそれぞれに載っているので面白いんです。それに何より「昔から伝わる年中行事や生活のマナー、ノウハウが程々にわかります。」の謳い文句！「程々に」に惹かれました…
　「Lingkaran」と「天然生活」は、家のことがいろいろ載っていてなかなか面白いのです。

　１日家にこもって何もしないで雑誌や小説を読み漁りたいなぁと思いつつ、結局バタバタといろんなことを片付けなくちゃいけない毎日です…う〜む…

　今日は夜から雨が降るそうで。花粉が少しは洗い流されるんでしょうか…



　・鶏肉と舞茸の炒め物
　・スナップエンドウ
　・里芋、れんこん、人参の煮物
　・菜の花のおひたし
　・黒豆（市販のチルド品。北海道産とのこと。）

　鶏肉は、安いムネ肉を使ってます。パサパサしがちなので、削ぎ切りにして軽く叩いてから細切りにし、片栗粉をまぶしてから炒めました。

　さて。今日はまた役員のお仕事です。自転車で買出し。こういうのは結構楽しいですよね。ふふ。

　いよいよ杉花粉の季節になってしまいましたね…杉の葉茶を早くから飲み始めたせいか、鼻水やクシャミは殆どないのですが、頬骨のあたりや目頭の皮膚がピリピリして赤くなっちゃって辛いです。ここ数年、どうも皮膚の炎症の方が鼻水より辛いです。



　・トビウオのカレームニエル
　・帆立と椎茸と舞茸のマヨ炒め
　・スナップエンドウ
　・もやしと白菜と舞茸のおかか和え
　・黒豆（市販のチルド品）
　・ごぼうと豚肉と小ねぎのピリ辛炒め煮（自家製冷凍食品）

　なんだか気が抜けてしまって、ついでに手も抜いた感じのお弁当です…ま、いっか。



　・キャベツと舞茸と豚肉の炒め物
　・茹で人参
　・ほうれん草の胡麻和え
　・れんこんのきんぴら（自家製冷凍食品）
　・金柑の蜂蜜煮
　・金時豆（生協のチルド品。国産の豆を使用とのこと。）

　今日はこれから役員のお仕事などを…今年度も後少し！がんばらねばっ。

　日焼け止め、昨年はパックスナチュロンのＵＶクリームを使いましたが、今年はもっとサッパリしたのを使いたくなって、↓松山油脂の日焼け止めローションを買ってみました。



　松山油脂のものは石鹸も化粧品も、なんだかとっても惹かれるんですよねぇ…昨年の暑い暑い夏には、爽やかな薄荷石けんでお世話になりました。
　この日焼け止めローションは、思ったとおりサッパリした使い心地です。白っぽくなってしまうとかいう意見もあるようですが、私は好きです。塗ったくってる感もないし、紫外線吸収剤無添加だし、価格も（６０ｍｌで８４０円）安いんです。

　今回もまた、楽天のケンコーコムで注文しました。ポイント１０倍のときを狙ってお買い物すると、結構たまるんですよね。３１５０円以上で送料無料なので、だいたいいつも必要なものを４０００円以内で組み合わせて買ってるんですが、１０倍の時なら、４０００円買うとポイントは４００円分付くから、おトクですよね。

　今日はなんだか暖かいです。花粉も飛んでるのかなぁ…あ〜あ。



　・さんまの蒲焼風
　・ポークピカタ（自家製冷凍食品）
　・きんぴらごぼう（自家製冷凍食品）
　・舞茸としめじのソテー
　・ほうれん草のおひたし
　・金柑の蜂蜜煮

　さんまの蒲焼風は、生協の宅配パルシステムのさんま三枚おろし（冷凍品。釧路産とのこと。）を使って作りました。骨も取り除かれた状態なので、調理もラクチンだし食べ易かったです。
　金柑の蜂蜜煮は、この間作ったのがもうなくなっちゃったので、また新たに作ったものです。今回は、ふと思い立って仕上げに本葛粉を水で溶いたものを加えてとろみをつけちゃいました。金柑も葛粉も、風邪に効きそうなので。
　ポークピカタは、試しに冷凍保存してみたものなんですが、思いのほか解凍後の食味も普通だったので、自家製冷凍食品の仲間入りです。薄焼き卵なんかも、水溶き片栗粉を加えて焼いた物は食味を劣らせることなく冷凍＆解凍できるんですよね。

　最近、冷凍食品を買わなくなった人って結構いるのかな、やっぱり。うちはもともと、チンするだけのタイプの冷凍食品って結構なお値段だなぁと思ってあんまり買ってなかったんですが、最近ますます買わなくなっちゃいました…
　自分で作っちゃえば良いんですよね。餃子だって、焼く前の段階で冷凍保存できるんだし、コロッケなどの揚げ物は衣をつけてから冷凍すれば揚げるだけで済むし、きんぴらごぼうや、ひじきやあらめの煮物などはたくさん作ったときに小分けして冷凍保存すれば良いわけだし。
　多少の失敗はつきものですが、自家製冷凍食品って便利です、ハイ。

　図書館で借りてきた本（覚えたい作りたいおいしいごはん）に載っていたレシピで作ってみました。さつま芋ともちきびを炊飯器で一緒に炊いて作るんです。きびだんごの作り方を調べると、結構手間のかかるものが多くて、今まで手を出さなかったんですが、これなら簡単です。



　やや水分が多めだったかなぁ…次に作るときはもうチョット水を少な目にしようっと。
　砂糖は一切使わず、さつま芋の甘味だけで、あとはきな粉をかけていただきました。もっちもちで、なかなかおいしいものですね。

　やっと昨日から息子の熱もすっかり下がって一安心です。夫も辛かったのは昨日の午前中だけだったみたい。落ち着いてよかったよかった。私は相変わらず根性で風邪ひきません。ふっふっふ。
　今日はまた自分のお弁当です。



　・ごぼうとひじきの豆腐団子（らでぃっしゅぼーやの冷凍食品）
　・かつおの角煮（これもらでぃっしゅぼーやのチルド品、否、常温保存品だったかな。）
　・粉ふき芋
　・ワサビ菜、しめじ、舞茸のポン酢和え
　・金柑の蜂蜜煮

　この間は生のままお弁当に入れた金柑ですが、まだたくさん残ってたので蜂蜜煮にしてみました。やっぱり煮たのも美味しいもんですね。

　今週もがんばるぞ、とお弁当を作ったけれど、起きてきた夫は微熱があって喉も腫れて痛いということで…
　先週、咳が酷くて小児科にかかった息子くん、なんと土曜日には熱を出してまた小児科へ通院。昨夜もまだ微熱なので今日は学校をお休みです。アレルギーではなく風邪だったのか、アレルギーの咳で粘膜が荒れていたせいで風邪のウィルスにやられちゃったのか、結局のところ謎です。
　…っで、風邪は夫にもうつったようで、これから熱が上がりそうな感じです。一方、私は風邪ひかない期間の記録更新中でございます。インフルエンザの予防接種を受けた後の副反応が結構辛かったので、インフルエンザはおろか風邪さえもひいてはなるものか！意地でも具合悪くならないゾ！とひとり息巻いております。辛い思いした分、元とってやる〜っ。



　・ハンバーグ（自家製冷凍食品）
　・かぶの葉の胡麻和え
　・さつま芋の甘煮
　・炒り豆腐
　・きんぴらごぼう（自家製冷凍食品）

　さあて、今日のお昼は風邪ひきさん達に何作ろうかなぁ…喉痛いんじゃ、こんなお弁当食べられないよね…お弁当は私のにしちゃおうっと。

　今日は夫のお弁当はナシで、私のお弁当です。



　・あらめと人参、さつま揚げの煮物
　・ほうれん草のおひたし
　・たらこれんこん
　・豚肉とごぼうと小ねぎのピリカラ炒め煮
　・金柑（生のまま…）

　金柑、以前は甘露煮にして食べていましたが、最近はもっぱら生のまま食べちゃってます。種がうっとおしいんですが、生でも美味しいんですね。
　豚肉とごぼうと小ねぎのピリカラ炒め煮は、ふと思いつきで作ったわりにはなかなか美味しくできました。味付けは自家製めんつゆと唐辛子で。牛肉で作ってもイイのかなぁ。

　昨日はバレンタインデーだったので、夫と息子にチョコレートをプレゼント。ついでに自分にもプレゼント。この時期、デパートやスーパーでやたら美味しそうなチョコレートが（それも普段はお目にかかれないようなのもあったりして…）売られているのに、それを自分の口に入れずに男性にプレゼントしなくちゃいけないなんてなんだかシャクなんですよねぇ…へへへ。

　咳の出ている息子くん、やっぱり症状は咳だけで、ホクナリンテープと咳止めに抗アレルギー剤でラクになっているようです。結局、薬に頼っちゃうことになるんですねぇ…うぅむ。
　それにしても、今年はどうしちゃったんだろう。鼻水やクシャミは殆ど出ないのになぁ。



　・じゃが芋と人参と五目巾着の煮物（昨夜のおかずから取り分け）
　・しらすとほうれん草入りスクランブルドエッグ
　・たらこれんこん
　・イカの味噌漬け（生協の宅配パルシステムの冷凍品を焼いただけ。）
　・白菜の胡麻和え
　・茹でブロッコリー

　昨日の夜、急に息子が咳をし始めたので念のため香蓮を飲ませてから寝たのですが、夜中にケンケンと吠えるような咳が…夜の間、なんだか喉が詰まるような咳をしていたので風邪じゃないかも…と思っていたらやっぱり。小児科で診てもらったら、アレルギーの可能性が高いのだそうで。
　いやぁ、杉花粉症で毎年のようにこの時期はくしゃみと鼻水、目の痒みに悩まされてきましたが、まさか咳から始まるとは。今年は薬なしで、杉の葉茶で乗り切ろうかと思っていたんですけどねぇ…
　子どもが辛そうなのを見てもなお自然療法にしがみつく勇気がないし、かと言って、毎年毎年これからもずっと、数ヶ月の間とは言えアレルギーの薬を飲ませ続けるのもどうなんだろう、と思っちゃうし、悩みどころです。



　・人参のたらこ和え
　・ほうれん草のおひたし
　・カジキの味噌漬け
　・舞茸と帆立貝柱とブロッコリーの炒め物
　・豚肉としめじと玉ねぎのケチャップ炒め

　里芋のコロッケと玄米のコロッケというのを作ってみたいなぁと思っていたのですが、何を思ったか、両者まとめて作ってみましたって感じのコロッケにしちゃいました。夫にはウケが良くて、初めは警戒していた息子も結局ペロッと食べちゃいました。



　分量はきっちり覚えていないしかなり適当な作り方をしたのですが…意外とイケるんですね、これが。里芋がクリーミーな感じになって、食べやすかったです。

　里芋１０個くらいと人参１/２本くらいを適当な大きさに切って茹で、火が通ったら熱いうちにマッシャーで潰しておきます。これに、１/３個くらいの玉ねぎをみじん切りにしたものとだいたい１膳分くらいの玄米ご飯をバターで炒めたものを混ぜ、塩・胡椒・粉チーズで軽く味付けします。これを丸く形作って、全卵と小麦粉を混ぜたものにくぐらせてパン粉をまぶしつけ、揚げれば出来上がり。
　小さめに形作ったものは、衣を付けた状態で冷凍保存しておきます。こうすると、朝はチョット揚げるだけでお弁当のおかずが出来ちゃうのでラクなのです。

　フライ衣って、小麦粉をはたいてから溶き卵にくぐらせて、パン粉をつけて…ってするのが普通だと思いますが、うちはいつも溶き卵に小麦粉を混ぜ込んでトロトロのクレープ生地のようなものを作って、そこにくぐらせてからパン粉をつけています。初めは手抜きで始めたことでしたが、なんだかこの方が冷凍保存にも向いているようだし、カリッサクッとしていて好きなので、すっかりこの方法が定着しちゃいました。

　今日もお弁当作りました。珍しく、市販のチルド品や冷凍食品を全然使わずに済んじゃいました。へへ。



　・鶏手羽中のカレーソテー
　・白菜としめじと人参のポン酢和え
　・さつま芋の甘煮
　・エリンギのフライ（昨夜のおかずから）
　・ほうれん草の胡麻和え
　・昆布の煮物

　昆布の煮物は、出汁をとった後の昆布を使って作りました。「子どもがつくるほんものごはん」に載っていたレシピを参考にしています。酢を加えることで昆布が柔らか〜くなるんですね。

　先週、ecomomの２月号が届きました。以前にも書いたことがありますが、このecomomは日経ＢＰ社から出ているフリーマガジン。申し込むと、なんとタダで自宅まで送ってもらえるんです。



　タダなのに、内容はかなり充実していて、とても丁寧に作られている感じがします。今回送られてきた２月号は、中島デコさんの保存食のある冬の食卓、もう一度おさらいしたい調味料の力、カンタン保存食レシピなどなど、読み応えもなかなかのものです。
　「ecomom」のサイトはこちらからどうぞ。
　う〜ん、やぱり日経ＢＰ社さんって太っ腹〜。

　キャベツがときどき安売りになってるので、スープに入れたり餃子に入れたり、炒めたりして、やたら食べてます。↓こちらは朝ごはんのおかずに作ったもの。



　一番上にのせたチーズがまるで泡立ってるみたいでチョット気持ち悪い…（あ、でも別に普通ですよ、味は。）たぶん、オーブンにでも入れてしまって、しっかり焦げ目がついたりしたら美味しそうに見えるんですよね。

　フライパンにソーセージ（ボローニャソーセージっていうのかな、大きなのをスライスして使いました。）を並べて弱火でじっくり片面を焼いたらひっくり返して、洗って適当に切ったキャベツをたっぷりのせます。
　キャベツがしんなりしてきたら少しくぼみを作って、卵を割り落とします。
　塩・胡椒を振ったら蓋をして、黄身が半熟程度になるまで火を通したら、仕上げにチーズを散らしてもう一度蓋をしめ、チーズが溶けたところで出来上がり。

　今回はソーセージにチーズまで使ってクドクドになってるので、味付けは簡単・薄めに塩・胡椒をササッと振る程度にしちゃいました。

　今週最後のお弁当は手抜きです…なんだか地味な色合い。でも、油揚げに卵を詰めて煮たのがなかなか美味しく出来ました。



　・里芋と人参、卵詰め油揚げの煮物
　・ほうれん草のおかか和え
　・黒豆（市販のチルド品）
　・ソーセージ（生協の宅配パルシステムのチルド品）

　

　今日はまた夫のお弁当がいらない日なので、私の分。「とりあえず詰めてみた」な感じのお弁当ですが…



　・鶏もも肉の照り焼き
　・たらこれんこん
　・ほうれん草のおひたし
　・茹でたキャベツ・舞茸のポン酢和え
　・れんこんのきんぴら

　う〜ん、やっぱり人参の色がないと寂しいですね…きれいな色のついた生麩もなくなっちゃったし、また型抜き人参を復活させるかな。（…と、あくまでもプチトマトを使おうとしない意地ッ張り…）

　鶏肉は、あぁ、やっぱりもも肉って苦手です…否、もしかしたら実は鶏肉が全体的に苦手なのかな…違うなぁ、そもそも肉があんまり好きじゃないんだ、きっと。シュガーレディの豚肉は臭みがなくてとても美味しいと思うのだけれど…

　雪が降り始めました。なんだか朝より寒い…



　・れんこんハンバーグ
　・ほうれん草の胡麻和え
　・人参と帆立の炒め物
　・アピオス（茹でて塩振っただけ）
　・あらめとさつま揚げと人参の煮物（自家製冷凍食品）
　ご飯にはのりたま。しそもみじがなくなっちゃったので…

　れんこんハンバーグは、ハンバーグ種をれんこんでギュッと挟んで焼き、自家製めんつゆとみりんで甘辛に味付けしただけです。昨日の夕食がハンバーグだったので、ついでに…といった感じ。（たらこれんこんの方が見た目はきれいですが…）

　アピオス（ほどいも）は茹でて塩を振っただけなのに、ほんのり甘くて美味しいんです。皮ごと食べられるのも便利。

　今日は夫のお弁当はお休み。私のお昼ご飯用にお弁当を作りました。自分のだと詰めるのかなりテキトーです…



　・アピオス（茹でて塩を振っただけ）
　・キャベツとわかめのポン酢和え
　・いんげんと豚肉のカレー炒め
　・きんぴらごぼう
　・さわらの西京漬け

　アピオスは、クシピーさんのブログで拝見して以来、ずっと気になっていたもので、最近らでぃっしゅぼーやで注文したものです。（隊長さ〜ん、ぱれっとはお休みしちゃったけど、またらでぃっしゅ再開しました〜♪）まだ食べていないのですが、どんな味なのか楽しみ。今回、らでぃっしゅぼーやでは、アピオスのほかに無農薬栽培の玄米や、本葛粉、チーズなどを買ってみました。

　アピオスは↓こんな感じ。なんでも、お花がきれいなのだそうで、３つほどは庭に埋めてみようかなぁ、なんて思い立って取り分けておきました。どんな花なのか見てみたい…

　最近どうも迷惑コメントがよく付くようになったので、やっぱりコメントを承認後に表示させていただくことにしました。なんだかなぁ…禁止ワードとか設定して、変なサイトにアクセスさせるようなコメントは書き込めないようにもできるんですが、限界が…



　・人参のフライ（昨日の夕食から）
　・あらめと人参とさつま揚げの煮物
　・豚肉と玉ねぎとほうれん草、人参の炒め物（自家製冷凍食品）
　・卯の花炒り
　・さつま芋の甘煮
　・冷凍枝豆（生協の宅配パルシステムの冷凍品。宮崎産だそうです。）

　今日は緑色の野菜が少ないので、旬じゃないけど枝豆を入れちゃいました。へへ。人参のフライは、うっかりソースも塩もかけ忘れましたが、これ、美味しいんですよ。以前にも記事にしていますが、今回は蒸しておくのを忘れて、生のまま揚げてしまいました…でも、ちゃんと火が通っていたし、人参の旨味もしっかり出てました。

　それまで使っていた石鹸をやめて、Froschを使い始め、緑の魔女、そして最近はECOVERを試しています。結局のところ、どれが一番良いのかなぁ…

　Froschは使い始めの数日、手が痒くなってビックリしたけれど、フォームボトルでうんと薄めて使うと初めから泡で出てくるし便利なんですね。コストコで買えばかなり安く手に入るし。ただ、詰め替え用はないみたいです。
　緑の魔女はFroschやECOVERよりもトロッとした感じで、詰め替え用があり、値段もかなり安めです。本体を買わなくても、詰め替え用のパッケージそのものを本体と同じように使うこともできるように工夫されている点は結構イイような気がしました。（結局本体使ってるけど。）
　ECOVERは、すべて天然素材から作られているのだとか。これが一番私の手には合っていたように思います。香りも一番好きです。でも値段はこの３つの中で一番高いんです。値段がもっとずっと安ければ、これが一番かなぁ…



　ECOVERもFrosch同様、詰め替え用がないのですが、これにはちゃんと理由があるのだとか。こちらに書かれているのを最近見つけました。読んでみて、なるほどなぁ、と思いました。詰め替え用の商品を作るのではなく、リフィルできる場所を作る。わざわざ遠くまで、バスや電車を乗り継いでリフィルしに行くのでは本末転倒のような気がしなくもないのですが、こういうの良いなぁと思いました。

　長くなりますが、よろしければ続きもどうぞ。

[続きを読む...]

　今日のお弁当です。型抜き人参をやめちゃったので、なんだか彩りが寂しい感じ…かといって、ミニトマトばっかり入れるのもなぁ…トマトなんて今が旬じゃないし。（ミニトマトは関係ないのかな？？？）



　・切り昆布煮（自家製冷凍食品）と生麩の煮物
　・五目いなり（生協の冷凍食品）
　・メカジキのハーブパン粉焼き
　・茹でブロッコリー
　・豚肉と人参と玉ねぎの炒め物

　お弁当を作り始めた頃、夫に「ご飯が多いほうがイイ」って言われたので、不本意ながら（私はおかずが多いほうが好きだったので…）そのとおりご飯多目で詰め詰めしてましたが、昨日聞いてみたらやっぱりおかずと半々くらいがイイかも、って。なんでもっと早く言ってくれないかなぁと思いつつ、今日からご飯とおかずは半々です。