花粉だけでも嫌なのに、黄砂が飛来しているそうで…アレルギー持ちには本当に辛いですぅぅぅ。



　・鮭の粕漬け
　・ちくわと舞茸の磯部揚げ
　・豆腐団子と人参とうずらの卵の煮物
　・スナップエンドウ
　・重ね煮じゃが芋のソテー
　・干し椎茸と昆布の佃煮風

　椎茸と昆布の佃煮風は、自家製濃縮めんつゆを作った時に出る昆布と干し椎茸を柔らか〜くなるまでもう一度煮たものです。酢をほんの少し入れるだけで昆布が驚くほど柔らかくなるんですね。

　じゃが芋と型抜き人参は、重ね煮したものを使いました。野菜の下ごしらえ、重ね煮をしておくとその後の調理がグンとラクになります。続きにチョット載せてみました。

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