今日は自分のお弁当です。学校へ行く用事が立てこんでいたので念のためお弁当持参でウロウロ…自分のお弁当だとついついうんと手を抜いてしまいます…へへ。



　・小松菜のおかか和え
　・黒豆（市販のチルド品。北海道産とのこと。）
　・いんげんとイカの炒め物
　・レンコン入りハンバーグ（自家製冷凍食品）
　ご飯の間にはとろろ昆布をはさんで。

　お隣さんから掘りたての筍をいただいたので、さっそく茹でて、切ったものを焼いてみました。掘ってから３時間足らずというだけあって、生の状態で根元の部分を切るのもラクラク、実に柔らかいのです。これほどのものなら、きっとそのまま皮ごとオーブンでうんと時間をかけて焼く方がよりいっそう美味しいのでしょうけれど…



　↑根元の方の、普通ならかなり堅い部分だと思うのですが、程よい歯ごたえで全然堅くないのです。もう茹でてあるので、オーブントースターで焼くだけで簡単に出来上がりました。味付けは、クレイジーソルトとマヨネーズだけ。

　この間の記事で、新筍を食べるとアレルギー反応のような症状が出てしまって…と書いたばかりですが、掘りたての筍とあっては食べないわけにはいきませんっ！！「だってさぁ、真空パックの水煮筍ならアレルギー反応起きたことないし〜」とか言い訳しながら試しに少しだけ食べてみて、喉がヒリヒリしないのを確認してから、３切れほど食べちゃいました。へへへ。
　いやぁ、この筍、全然えぐみがなくて、ムチャクチャ美味しかったです。掘りたてだからかな。上のほうのうんと柔らかい部分がまだ残っているので、もう少し楽しめそうです。

　週末、ビールでお腹いっぱい、というなんともまぁ自虐的なことを久々にしてしまいました…どうもビールというものがお腹に合わないらしくて、飲んだ翌日はだいたいユルユルになってしまって辛いのですが、今回は翌日なんともなかったんです。どうしたことかと思ったら、翌々日にユルユルになりました…あぁ、もう。



　ここ２年ほど、珈琲や紅茶をなんとなく控えていましたが、このところまた珈琲を飲みたくなって…美味しい珈琲を探して、いろいろ試しています。↑こちら、【送料無料】ブレンド珈琲2商品お試しセット（2商品　160g）【0222gr】を頼んだ時のもの。このときは挽いてもらっちゃったのですが、つい先日リピしたときは豆のままでお願いしました。珈琲やお茶は、送料無料とかメール便対応とかが多いようで、気軽に試せて良いですね。

　珈琲も紅茶も、若い頃は１日に５〜６杯は飲んでいたのに、今では飲んでもせいぜい２〜３杯が限度…年のせいなんでしょうか…う〜む…

　夫も息子も暦どおりの我が家は、ＧＷの実感が全然わきません…でも、お弁当作る気力もわきません…へへ。明日のんびりして、明後日からまた真面目に作ろうっと。

　今日は遠足です〜。お弁当や水筒、おやつを持って、大きな公園へ。それはもう嬉しそうに、リュックを背負って小躍りしながらでかけていきました。今頃楽しんでるかなぁ。



　・チキンナゲット（までっこ鶏を使っているそうで。生協の宅配パルシステムの冷凍食品。）
　・きんぴらごぼう（自家製冷凍食品）
　・人参と絹さやのたらこ和え
　・ほうれん草入り薄焼き卵のチーズロール
　・焼き鮭（夫の分だけ）
　・おにぎり（息子の分だけ。中身は鮭。）

　サンドイッチとおにぎり、どっちにする？と聞いておいたら、今回は迷わず「おにぎり！」でした。おかずのチキンナゲットも、息子のリクエストで。

　明日はＰＴＡ総会です〜。いよいよ今年度の役員のお仕事が始まるって感じです。昨年度に引き続き、ほどほどに頑張るゾッ。

　明日は遠足の日。お弁当を持って行くので、下準備をしておきました。冷凍保存しておけるものは時間に余裕のある時に早目に用意して。そんな、冷凍保存ＯＫの小さなおかずのひとつがコレ↓です。幼稚園弁当にもときどき登場していたチーズロールです。見た目が少々お菓子チックなのです。



　緑色の部分は、ほうれん草入りの薄焼き卵（あんまり薄いとバランスが悪いのでほどほどに厚みを持たせるとイイ感じになります）です。茹でたほうれん草と卵とはんぺんと片栗粉をミキサーでガーして、漉して滑らかにしたものを弱火で焼くだけ。今回はチーズと合わせるので塩味も甘味も入れませんでしたが、普通にキャラ弁などに使いたい場合は甜菜糖を入れると伊達巻のような感じの味になって美味しくいただけます。塩味は、はんぺんのそれで十分間に合っていると思いますがお好みで…

　…っで、出来上がった薄焼き卵の上にスライスチーズをのせて、クルクル巻いていくだけなので、簡単です。片栗粉も入っているので、冷凍してもほとんど食味が変わらずいただけます。（普通の薄焼き卵もやはり水溶き片栗粉を加えると冷凍解凍に耐えうるものになるんですよね。）

　もとは、キャラ弁用にいろいろ試して行き着いたものでしたが、色もきれいな上にほうれん草が手軽に摂れちゃうので、キャラ弁以外にも意外と重宝するおかずです。苦手な野菜だってそのままの形であれこれ手を加えずに食べられるようにしないとダメ！みたいな話も聞きますが、そんなこと言ったってねぇ…と思うんですよね。だから、まずはとっかかりとしてこういったものでごまかしつつ食べられるようになれば、とも思っていました。幼稚園の頃はあまり得意でなかったほうれん草や小松菜も、今では普通に食べてくれてます。

　レジャーシートやおやつも用意したし、後はお天気だけ。せっかく楽しみにしている遠足ですもんね、雨で延期にならないよう、てるてる坊主を用意しなくっちゃ。

　久々にドカン！と作りました。お弁当なので卵を半熟にするわけにはいかないのですが、まぁ、でもお味の方は普通にカツ丼でした。



　・豚カツと玉ねぎの卵とじ（豚カツは自家製冷凍食品使用。）
　・じゃが芋と人参の煮物
　・茹でいんげん
　・黒豆（市販のチルド品。北海道産とのこと。）
　・ミニトマト

　昨日、生の筍を茹でたんですが、ちゃんと糠も使ったしゆで汁の中で冷めるまで放置しておいたのに、何が悪かったのかとんでもなくエグいんです。試しに少し食べてみたらンもう…

　しかも！今まで毎年気になっていたんですが、どうも新モノの筍は私に合わないようです。
　今回かなり酷かったので少し調べてみたら、新筍って仮性アレルゲン物質が多いらしいんですね。…っで、それでどうやらアレルギー反応に似た症状を起こしていたらしいのです。毎年、喉がちょっとヒリヒリするなぁといった程度だったのに、今回は喉が焼けるようにジリジリしてビックリしました。昨年当たりから、どうもトマト（これも仮性アレルゲンであるヒスタミンが多いらしいのです）を食べても喉がおかしな感じになるのですが、これだったのか！と納得。生の海老を食べても同じようになるので、これはもう自分で少し気をつけるほかないのかな…

　あ〜、でも残念っ！旬の筍が食べられないなんて、こんな悲しいことはありません。掘りたての筍を焼いたのとか、天麩羅にしたのとか、大好きだったのにぃぃぃぃ…

　悔しいなぁ。根性で治らないかしらン…

　今日の暖かさで、やっと矢車草の花が咲いてくれました。昨年、種を蒔いた矢車草、草丈がどんどん伸びてたくさんの蕾をつけていたんですが、なかなか開いてくれなくて。ここ１週間ほどは毎朝のように庭を覗いて確認していました。（矢車草にしてみたらプレッシャーだったかしら…）まだ蕾がたくさんあるので、これから楽しみです。



　・ミニトマト
　・筍、舞茸、ピーマン、人参のオイスターソース炒め（自家製冷凍食品）
　・ほうれん草のおひたし
　・カレイのみりん漬け
　・煮豆（市販のチルド品。国産大豆とのこと。）
　・モロッコいんげんのたらこ和え
　・玉ねぎと舞茸のソテー

　オイスターソース炒めを解凍したのに、うっかりもう一品炒め物を作ってしまいました…しかも同じように舞茸が入ってるし。味付けが違うから、ま、いっか…
　

　今週もお弁当作りがんばるぞっ。…たぶん。



　・ほうれん草のなめ茸おかか和え
　・ミニトマト
　・ちくわの磯辺揚げ（自家製冷凍食品）
　・きのこたっぷりハンバーグ（自家製冷凍食品）
　・茹でブロッコリー

　ブロッコリーとほうれん草は、近所のかたからいただいた採れたてのもの。それなりに虫ちゃんも付いてますが、根性で徹底的に水洗いして、美味しくいただいております。ブロッコリーもほうれん草も味が濃いのです。このところ毎週のようにいただいちゃって助かってます。

　久しぶりに、卵も乳製品（バター）も使わないクッキーを作りました。既に何度かいろいろなビーガンクッキーを試作しましたが、やっぱり一番は紫芋のクッキーかなぁ。でもいつもそれだと飽きるし…というわけで、紫芋パウダーをココアに置き換えてみました。



　ついでに、いつもの米粉をアーモンドパウダーに置き換えて、さらにトッピングを３種類試してみました。左から、メープルシロップを塗ってから胡桃をのせたもの、普通に甜菜糖を振っただけのもの、メープルシロップを塗ってから甜菜糖をのせたもの、です。

　これが意外な発見！メープルシロップを塗ってから胡桃をのせたのが、イイ感じなんです。ただのっかってるだけのように見える胡桃ですが、さかさまにして振っても落ちませんでした。メープルシロップのおかげでしっかりクッキー生地にくっついてるんです。カップケーキやクッキーに胡桃をのせて焼いたりすると、焼きあがってからボロッと取れちゃったりすることがあったんですが、これなら大丈夫みたい。

　お味の方は…う〜ん。紫芋パウダー＋米粉よりも、ココア＋アーモンドパウダーの方が粉っぽくなってしまって（味を濃くしたくてココアを倍量入れちゃったせいかな…）、どうやら油の量をもう少し増やさないとダメなようです。
　昨日の試作での配合を続きに載せておきます。

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　雨です〜。これから保護者会なんだけどなぁ…せめて行き帰りのときだけでも雨やんで〜〜〜〜〜。読み聞かせボランティア初日もとんでもない雨だったんだけど。う〜む、もしかして雨女になってしまったか？？？



　雨はともかく、まずは今日のお弁当のほうから。

　・卵焼き（小ネギ、豚そぼろ入り）
　・牛肉と舞茸と玉ねぎのしぐれ煮（自家製冷凍食品）
　・煮豆（市販のチルド品。国産大豆を使用とのこと。）
　・ミニトマト
　・いんげんと舞茸の炒め物
　・切り昆布とれんこんと人参の煮物（自家製冷凍食品）

　牛肉のしぐれ煮は、まとめて作って冷凍保存しておくと意外と便利です。卵とじにもできるし、出し汁少しの中に豆腐と一緒に入れてグツグツすれば肉豆腐っぽくなるし、温泉卵やポーチドエッグをしぐれ煮に添えてもボリューム感のあるおかずになるし。

　先週から今週にかけて、頑張って自家製冷凍食品をチマチマ作っております。焼き魚、豚そぼろ、しぐれ煮、切干大根の煮物や切り昆布の煮物、きんぴらごぼうに磯辺揚げ、餃子、トンカツ（揚げておいたものと、揚げる直前の状態のもの）、大葉を刻んだものやささがきごぼうを下茹でしたものなどなど。こうしておくと、忙しくて調理に時間をあまり割けないときにはかなりラクできます。お弁当にはもちろん、夕食のおかずも簡単に１品増やせるので重宝します。

　昨日のお弁当は続きに…

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　今日のお弁当は野菜ばっかりです。詰め終わってから、これでは物足りないかも…と思って焼き鮭（焼いてから冷凍保存しておいたもの）を足しました。無理矢理詰め込んだのでご飯が圧迫されてます…へへ。



　・焼き鮭
　・切り昆布と人参とれんこんの煮物（自家製冷凍食品）
　・卯の花炒りと、れんこんのきんぴら（自家製冷凍食品）
　・さつま芋のマーマレード煮（自家製冷凍食品）
　・小松菜の胡麻和え
　・ミニトマト
　・筍、人参、ピーマン、舞茸、ひき肉（ほんの少し）のオイスターソース炒め

　昨日に引き続き、今日も無添加食品宅配のピコデリのお惣菜を入れてみました。今日は「野菜の放牧豚巻き」です。らでぃっしゅぼーやでお馴染みの放牧豚を使ってるんですね。



　・野菜の放牧豚巻き（無添加食品宅配のピコデリの冷凍食品）
　・焼き鮭
　・里芋とちくわの煮物
　・キャベツと自家製なめ茸とおかかの和え物
　・しめじと舞茸のマヨ炒め

　野菜の放牧豚巻き、なかなか美味しかったです。中に巻いてあるごぼうがもっと水っぽく筋っぽくなっちゃってるかと思いきや、そんなこと全然なくて、豚肉とよく合ってました。ごぼうのほかに、人参とオクラも巻いてあります。肉肉肉！でもなく、野菜ぃぃぃ！でもなく、ちょうど良い感じ。

　キャベツと和えたなめ茸は自家製です。こちらはクックパッドのレシピをお借りして作ってみました。今度あらためてＵＰしようと思います。

　今日のおやつはロールケーキ。以前作ったことがあったような気がしますが、覚えてないってことはたぶん失敗したんですね。今回は、生地はとても上手くしっとり仕上がったんですが（いつものジェノワーズに牛乳とバニラエクストラクトを多目に加えたので）巻き方が…
　…と言うか、これはたぶん、型が小さかったせいです。、でもないかなぁ…いずれにしても、ＵＰできるほどの仕上がりにならなかったので、こちらもまたあらためて…

　また１週間、お弁当作りも頑張るぞっ。
　…というわけで、今日はいろいろとおかずを入れてみました。



　・梅とちりめんのミニクロケット（「無添加食品宅配のピコデリ」の冷凍食品）
　・じゃが芋といんげんのカレーそぼろ煮
　・袋卵と舞茸の煮物
　・茹でキャベツのポン酢和え
　・煮豆（市販のチルド品。国産、遺伝子組み換えでない大豆使用とのこと。）
　・帆立の甘辛煮（パルシステムのチルド品）

　「梅とちりめんのミニクロケット」は、あの「らでぃっしゅぼーや」のプロデュースによる、無添加食品宅配のピコデリのものです。らでぃっしゅぼーやのサイトにある「ＰＩＣＯＤＥＬＩ」のバナー、気になってたんですよねぇ。少し長くなりそうなので続きをどうぞ。


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　…というほどふわふわでもないのですが、四同割で焼いたのとは全然違って軽い仕上がりになりました。でも、↓写真のとおり、バナナが下の方にかなり沈んでしまいました…う〜む。

　このところのバターの品不足と値上がりで、バターをたっぷり使ったパウンドケーキなんてとてもとても…な状態です。
　…っで、バターを使わずにケーキを、と考えるとどうしてもシフォンケーキが浮かぶのですが、別立てするの面倒だし、というわけで、いつもの共立てで作るジェノワーズ（バター、少し使います。）を少しだけアレンジしてみました。



　チョット焼きすぎた感じもしますが、家族の評判は上々。四同割で作ったずっしりバナナケーキと違って、しっとりふんわり、少しだけもっちりです。
　バターを使わずに、シフォンケーキのように植物油を入れても上手くいくのかな…色々試してみよう。（あくまでも、別立てしなくちゃいけないケーキを避けようという魂胆です。果たしてどうなるか。）

　作り方を続きに載せてみます。（要は、ハイ、いつものジェノワーズとほぼ同じです。すみません…）

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　初めてやってしまいました。朝起きて、おかずの用意をして、いつもどおりご飯が炊けるのを待っていたら（否、その段階で気付くべきだったのだけれども。）、炊飯器にお米をセットし忘れておりましたっ。仕方ないので冷凍保存してあるご飯を温めて詰めちゃいました…お昼になって私も食べたけど、別に普通だったから大丈夫よね…



　・鮭ほぐし
　・切り昆布と人参とれんこんの煮物
　・袋卵の煮物（ひどく薄味すぎたのでごま塩かけちゃいました…）
　・さつま芋のマーマレード煮
　・わさび菜の胡麻和え
　・チキンピカタ（自家製冷凍食品）

　袋卵の煮物を入れたのに、うっかりチキンピカタを解凍してしまって…どちらも卵１個分ではなくもっと少ないから大丈夫かな。
　どうも今日はボーッとしているようです…やれやれ。

　一昨日の嵐のような雨のおかげで花粉がずいぶんと流されたのでしょうか。昨日は眼もほとんど痒くならずに過ごせました。今日は冷たい雨で、花粉の気配はないものの、寒いです。
　今日も真面目に（かどうかは不明だけど…）お弁当作りましたっ。



　・わさび菜のなめ茸おかか和え
　・れんこんのきんぴら
　・鶏ムネ肉の梅シソ巻き
　・ピーマンとしめじと舞茸のマヨソテー
　・ごぼうと白身魚の磯部揚げ（…だったかな。らでぃっしゅぼーやの冷凍食品）

　鶏ムネ肉の梅シソ巻きは、お料理本とかに良く出てそうな感じですが、今回はムネ肉の「のばし」が足りなくてちゃんとロールになってないですね…う〜む。

　話はガラッと変わりますが、最近、近所のお店でもバターの品不足が顕著になってきました。有塩バターはかろうじてあるものの、無塩バターとなると品切れか、運良く少し見つけても以前より高い！どうなっちゃうんでしょう…

　もう、バターを使わないお菓子作りに切り替えた方がイイのかなぁ。でも、今まで何度もバターなし（＆卵なし）お菓子を試作してきたけれど、純粋に美味しい！と思えるのって「紫芋のビーガンクッキー」とか「ビーガンココアクッキー」とか、「vegan brownies」（初めて成功したのは、この「EGGLESS CAKE」だったんですねぇ…懐かしい。）くらいでしょうか。（こんなこと言うと、それは市販のお菓子やバターたっぷりのお菓子の風味に毒されているからだ！なぁんてお叱りを受けちゃうかな。でもやっぱり、美味しいものは美味しいのよね。そこを否定しちゃいけないと思う、うん。）もちろん、私の腕のなさがまず一番いけないんですが。

　一時期のバター恐怖症、克服（？）しちゃったもんなぁ。どうしようかなぁ…

　久しぶりに、お弁当です。春休み中サボってましたので…へへ。



　・たらこれんこん
　・さわらの西京漬け
　・いんげんの胡麻和え
　・鶏肉、人参、舞茸、筍のオイスターソース炒め（自家製冷凍食品）
　・大学芋（生協の宅配パルシステムの冷凍品）

　暖かくなってくると、凍ったままお弁当箱に詰められるおかずが重宝します。シュガーレディのお弁当用の焼き魚とか、パルシステムの大学芋とか冷凍枝豆とか…

　昨日から新学期が始まって、我が家の息子くんは２年生になりました。（入学式に２年生も参加したのだけれど、「緊張しすぎて、“１年生、起立”って言われて間違ってボクも立ち上がっちゃった…」のだそうで。オイオイ…）

　…っで、新学期２日目の今日は朝からまるで嵐のような天気でしたが、保護者ボランティアによる読み聞かせというものが始まりまして、私も参加させていただきました。教室で読み聞かせをするのは朝の１５分ほど。
　自分の子どもにはもうずいぶん長いこと読み聞かせをしていますが（未だに！！しかも小学生になってからは長編ばかりで…声が枯れちゃいます…）大勢の子どもたちの前での読み聞かせは初めてのことで、いやぁ、緊張しました。

　そんなわけで、読み聞かせの情報交換などができるサイトを探していましたら、イイところを見つけました。mi:te[ミーテ]というサイトです。まだ登録したばかりで自分のページの使い方などもまだよくわかっていませんが、なんだか面白そうです。




　今まで、図書館で借りてきたり、楽天ブックスやAmazonで買ったりして、ずいぶんと色々な本を読み聞かせてきました。その中でもお気に入りの何冊かを、ここにも載せてみようかなと思います。続きに書いてみます。



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　息子が幼稚園に通っていた頃、同じクラスのお母さんに教わったビーズアクセサリー作り。もともと細かい作業って好きなので、未だにときどき思い出したように作りまくっています。



　図書館で借りてきたビーズの本や、ネットで公開されているビーズアクセサリーのレシピなどを見ながら、とりあえず家にあるビーズで作ってます。レシピ通りのビーズをすべて買い揃えていたのではお財布が大変なので…

　以前はビーズショップへ出かけていって色々と選んでいましたが、最近はもっぱらネットで購入しています。
　楽天のサリーズ ビーズ ショップは、品揃えも豊富で、初心者の私にも探しやすくてなかなか良かったです。安いのも嬉しい。
　４月１７日まで、１０００円以上送料無料キャンペーン実施中だそうですよ〜。

　毎年作っている苺シロップ、今年も作りました。今日、近所の八百屋さんで、４パック７９８円の苺を発見！半分は夫と一緒に食べて、残り半分は苺シロップにしました。（加熱しておけば息子もＯＫというわけで…）



　２パック分の苺で、４００ｍｌくらいのシロップになりました。炭酸水で割ったり、牛乳で割ったりしていただきます。漉した後の残った実はもう一度少し煮て、煮沸消毒した瓶に入れておきます。ヨーグルトにのせたりするのにちょうどいいのです。
　作り方は一昨年のと同じです。こちらからどうぞ。

　拍手コメントをくださったかたへお返事書きたいのですが、コメントが鍵付きでしたのでこちらにお返事の代わりを書かせていただきますね。
　「作ってくださってありがとうございます♪拍手もありがとうございます♪
　　いちごシロップの日持ちに関しては、私もきちんと試したことがないので、
　　何日、何週間ということは申し上げられないのですが…
　　ごめんなさい、何日の単位でなくなってしまうので…しっかり煮沸消毒し
　　た瓶に詰めて密封すれば、かなり持つとは思います。あ、冷凍保存は不
　　可です。（結晶化してしまうらしいのです。）
　　瓶は大きいのではなく、小さ目のものに分けて保存すれば、何度も蓋を
　　開け閉めして雑菌が入ったりすることも減ると思うので、より良いかと思
　　います〜。」

　またまたB-Promotionのお仕事です。今回は、以前も試したペタドレックス。ドイツのWeber & Weber社が開発した、メディカルハーブのサプリメントです。（詳しくご覧になりたい方は、こちらのページに説明がありますのでどうぞ。）

　主成分は西洋フキから抽出されたエキス（ペタシン）ということで、前回も安心して飲むことが出来ました。ヨーロッパにも、東洋で言うところの漢方のような「フィトテラピー」と言う伝統的な自然療法があるそうで、その植物療法に使われるハーブのひとつに西洋フキも入っているのだとか。つまり、古くから用いられているものなんですね。



　この時期、スギやヒノキの花粉によるアレルギー症状もさることながら、（花粉症が原因かもしれませんが）頭痛も起きやすくて困るんです…重ったるい感じで、動くのが辛くなるほど。

　それに、低気圧！爆弾低気圧なんかが近づくともうダメです。調子の悪い時は頭痛＆吐き気で寝込んでしまうほど。どうやら片頭痛らしいですね。（産後からです、これが酷くなったのって。産後すぐに家事でバタバタしていたのと、ストレスが原因かも。ストレスは、育児ストレスというのではなく、うるさい「外野」のせいでしたが。あぁ、これ以上思い出すとトラウマスイッチ入りそうなので以下省略…）
　片頭痛については、こちらで簡単に片頭痛度をチェックできるのでご自分の頭痛のタイプを知りたいかたはどうぞ。
　中のカプセルの感じも撮ってみましたので続きに載せてみます。

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　今日は夫の誕生日。私の誕生日と近いので、いつも二人分まとめてお祝いしちゃいます。…っで、ケーキもひとつだけ作ります。昨年はこんなで、一昨年はこんな感じ。う〜む、やっぱりデコレーションの腕はちっとも上がってないゾ…



　↑こちら、最終段階ではありません。生クリームを塗ったくって、桃（生協で見つけた国産モノの缶詰を使いました。）を飾ってみました。この後さらにクリームを絞るんですが、なにしろヘタなので、コテコテになる前に撮っておいたのです…
　デコレーション完了の写真も撮っておいたので続きに載せておきます。

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　実は昨日は私のン回目の誕生日でございまして、この年になってしまうと特段めでたくもないのですが、プレゼントをいただいてしまいました。



　iPod Shuffleとかいう携帯音楽プレイヤー、薄くて小さいんですねぇ…消しゴムよりちっちゃいです。カセットテープでもＣＤでもなくて、イマドキの物は説明書読まないとまったく使えませんっ…うぅ…

　よくわかんないなりに、まずは３曲ほど入れてみました。

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　週末に友人宅の庭で摘ませてもらった夏みかん（たぶん、夏みかん。）を使って、マーマレードを作りました。今回は煮詰めすぎることもなく、成功です。へっへっへ。
　マーマレードはこれまでにも何度か作っていますが、いちごジャムのように簡単にはいかなくて、煮詰めすぎたり苦味が強かったり…でも、今回はせっかくもらった貴重な無農薬みかんですから、気合い入れて作りましたっ。



　↑できたて熱々のマーマレードを、あろうことかクリームチーズにぶちまけました。水切りヨーグルトにあんずジャムやマーマレードをかけて食べるのも美味しいのですが、クリームチーズにもよく合うんですよねぇ…（太りそうだけど…）

　今回ようやく上手くいったので、作り方を簡単に覚え書きしておきます。続きをどうぞ。

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