毎年恒例の蛍狩り（あ、観るだけです。捕っちゃダメです、絶対に。）今年も行ってきました。今回は、以前使っていたデジカメより性能の良いものなので上手く撮影できるかと思いきや…あぁ、もう、結局ヘタなんですねぇ…↓こんなんしか撮れませんでした。（難しいです。あんまり近づくわけにもいかないし、もちろんフラッシュなんて厳禁だし、遠くからそぉっと。…っで、カメラがブレる。）



　↑右上にチラッと光って写っているのが、川岸の茂みの中で光る蛍です。今回は、飛んでいる蛍も多くて、しかも木の枝先にとまって光っている蛍もいたりして、近くで観察することができました。いつもはわからんちんな息子も、こういうとき（だけ？）はきちんとマナーを守って観察。静かに、そぉっと、蛍を驚かさないように…って。（こういう所はエライなぁといつも思います。親バカかなり入ってますが…）

　夏が近づいてきました。夏休みまでもう１ヶ月もないんですね。さぁて、今年はどんな夏休みにしようかな。計画立てなくっちゃ。

　昨年から夏場に使い始めた薄荷せっけん（昨年の記事はこちら）、今年もいくつか買いだめしています。昔ながらの製法で作られたせっけんに薄荷油が入っているそうで、なんとも言えず爽やかな薄荷のイイ香りがします。しかもこれで洗った後は肌がスゥ〜ッとして、なんとも言えない清涼感があるのです。



　暑くなるとついつい冷房に頼りたくなりますが、体を程よく冷やしてくれる食べ物や飲み物を摂るとか、庭先に朝顔やゴーヤなどで緑のカーテンを作ってみるとか、そういったことで少しでも暑い時期を冷房控え目に乗り切れたらなぁと思います。

　↑今回は、梅醤エキスやファブリーズ（コストコで見かけなくなってしまったスプレー缶のアレ）なども一緒に注文したかったので、楽天のケンコーコムで買ってみました。３１５０円以上のお買い物で送料無料になりますし、ポイント１０倍の時を狙って買うとさらにお得なのです。

　冷蔵庫の無塩バターが残り２００ｇを切りまして…パウンドケーキのようにどっか〜んとバターを使ったお菓子などとんでもない贅沢品になってしまった最近は、ケーキと言えば専らジェノワーズ（しかも生クリームを添えたりデコレーションしたりもナシの…へへ。）でございます。



　↑こちらはコーヒーと自家製バニラエクストラクトを入れたジェノワーズ。少し下の方の生地が目が詰まって重そうに見えますが、食べてみたら普通でした。ん〜、でもどうしてこうなっちゃうのかな。卵の泡立てすぎ？



　↑こちらは紅茶入りジェノワーズ。チョット腰折れしてしまったのですが、でもフワッフワでなかなか美味しかったです。

　配合は実に簡単で、
　薄力粉（北海道産）１２０ｇ　　ブラウンシュガー１２０ｇ　　全卵４個
　無塩バター３０ｇ　　自家製バニラエクストラクト大さじ１/２

　…っで、コーヒー味の方はインスタントコーヒーを濃い目に溶いたものを大さじ１くらい、紅茶味の方は紅茶を濃い目に出したものを同じく大さじ１くらい（紅茶の方は薄力粉にも紅茶葉を加えてますが）、自家製バニラエクストラクトと合わせて、粉を混ぜ込んだ後、バターと一緒に混ぜ込んでみました。
　バターはいっそのこと菜種油とかに置き換えちゃってもイイのかなとも思います。でもそれならいっそ、シフォンケーキを作った方が良いのかなぁ…練習してみようかな。

　雨が降りそうで降らなくて、なんだかジメジメムシムシしております…



　・小松菜の胡麻和え
　・大学芋（生協の宅配パルシステムの冷凍食品を凍ったまま）
　・枝豆（これも生協の宅配パルシステムの冷凍食品を凍ったまま）
　・筍と舞茸と人参とがんもどきの煮物
　・イカと帆立のカレーマヨ炒め
　・ミニトマト

　今日はちょっと頑張って作りました…味付けもそれぞれにちょっと違った感じなので、大丈夫かな。でもでも、冷凍枝豆を無理やり押し込んで蓋も無理やり閉めたので、お昼にはどうなっていることやら…へへへへへ。ま、さやから豆が全部出ちゃってたとしても、手間が省けてイイよね、ってことで。

　朝方はなんとなく肌寒ささえ感じたのに、日が出てきたら暑い暑い…そろそろ三年番茶から麦茶へ切り替え時かなぁ。



　・牛肉と新玉ねぎとしらたきの甘辛煮
　・茹でスナップエンドウ
　・ミニトマト
　・キャベツのおかか和え
　・袋卵の煮物
　・カジキの照り焼き

　今日のお弁当はなんだかもう全然味のバランスがなってない…どれもこれも煮たような味付けになってしまいました。あ〜あ。ごめんよ、夫…

　試作３回目。とにかくバターが手に入らないし、店頭で見つけたとしても「お一人様一点限り」だったりしてバターを使ったお菓子作りがままならない状況なので、バターの代わりにこの間コストコで買ったピーナッツバターを使ってクッキーを作ってみました。
　よくあるピーナッツバタークッキーのレシピだと、ピーナッツバターのほかにバター或いはマーガリン（ショートニング）も使う場合が多いんですよね。でも、マーガリンやショートニングは使いたくないし…というわけで、あれこれ試して３度目でやっとそれっぽく（？）焼きあがりました。



　植物油脂の入っていないピーナッツバターは、普通のバターのようにはいかないんですね、当たり前ですが。
　１回目は甜菜糖を混ぜ込んだらなんだか固まっちゃって大変で、２回目はピーナッツバターを湯煎にかけて温めてからブラウンシュガーを少しずつ入れたのにやっぱり固くなっちゃって（あ、でも２回目は卵も使ってみたので味は結構イケました。）３回目で菜種油を加えてみたらようやく少し滑らかになって…といった具合に、少しずつ変えて試しているところです。（でも結局、粉を混ぜたらコナコナしちゃってて、仕方なく牛乳を混ぜたりもして。メチャクチャです…）
　とりあえず、今回の配合を…

　ピーナッツバター（砂糖、植物油無添加。塩とピーナッツのみ）６０ｇ
　薄力粉８０ｇ　　アーモンドプードル１０ｇ　　重曹１ｇ　　シナモンパウダー５振り
　ブラウンシュガー４０ｇ　　メープルシロップ１０ｇ　　菜種油１０ｇ
　自家製バニラエクストラクト大さじ１　　牛乳大さじ１

　牛乳を豆乳に代えれば、乳製品にアレルギーのある人でもＯＫのクッキーになります。アーモンドプードルと重曹のおかげか、ザクザクとした食感の素朴な感じのクッキーになりました。メープルシロップはモラセスでもイイのかな？あ、でもモラセスなら１０ｇじゃ多いかも。

　

　今年も１００万人のキャンドルナイトの季節になりました。毎年マイペースでこのイベントを楽しんでいる我が家、息子は「停電お風呂の日」と呼んでおります…お風呂の電気を消して、キャンドルをいくつも灯してのんびり入浴するのが楽しかったようで、キャンドルナイトの際にはよく「停電お風呂」をするようになったのです。へへ。（過去の我が家のキャンドルナイトはこちらに記事をＵＰしております。）
　今年は夏至の６月２１日から７月７日までということで、いつもより長いのですね。せっかくの機会ですから、のんびりとろうそくの灯りを楽しんでみてはいかがでしょうか。（あ、くれぐれも火の取り扱いにはご注意を…）



　↑昨年の冬至のキャンドルナイト用に息子と一緒に作ったアイスキャンドル、まだ残っているので使ってます。今回は、キャンドル作りをするのをすっかり忘れておりまして、でも、空き缶を使ったキャンドルホルダー（？）を作ってみました。否、作ったというか、ただ単に穴を開けて遊んだだけですが…せっかくなので続きに写真をＵＰしてみます。



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　夏野菜が出回ってますね。トマトの水煮缶がたくさんあって、大きなズッキーニの半分を持て余していて、茄子もある、となるとアレです。野菜のごった煮。ラタトゥイユです。昨年はこんなのを作ってました。…っで、何を思ったか今回は、野菜のごった煮の仕上げの段階でウィンナなんぞを投入、その上、器に盛り付けてからシュレッドチーズをかけて焼くという、コッテリな料理になってしまいました。



　入れたのは、ズッキーニと茄子と玉ねぎ、人参、トマト水煮（うっかり２缶も…）。それにガーリックパウダー、オレガノ、バジル、胡椒、塩、ローリエなどをワサッと入れて、グツグツ煮込むだけ。そうそう、今回は何を思ったかしめじも入れちゃいました。う〜む、どうして入れたんだろう…
　面倒だから一度にたくさん作っちゃって（失敗したらど〜するの？って考えない…）冷めたら冷凍保存しちゃいます。どうせ後でミキサーでガーしちゃうんだし、この際食感が変わろうがどうなろうがＯＫということで。へへ。

　ずいぶん前になりますが、新ごぼうを買ったら茎の部分まで付いていて、水に挿しておけばグングンのびそうな感じがしたのです。…っで、案の定かなりのびて、葉っぱが↓こんな風になりました。



　そろそろ水に挿しておくのも限界のようなので、試しに庭のプランターに植えてみました。花が咲いちゃったりするのかな…なんだか楽しみで、毎日チェックしています。へへ。

　そういえば、ごぼうって、ハーブティーのようにして飲んだこともありました。もうかれこれ２０年近くも前になりますが、ソニープラザだったかどこだったかで、ティザーヌ（だったかな、これもハッキリ覚えてない…）として売られていて（円筒形のパッケージで、ごぼうだけでなく色んな種類のものがあったような…）、当時ニキビに悩まされていたので試してみたんです。味は…う〜む。………金平ごぼうの方が絶対に美味しいと思ったのを覚えています。

　まだ売られてるのかなぁ、アレ。

　今日も、手抜きながらお弁当です。昨日は息子とＵＮＯで長いこと遊んでしまって、下ごしらえの時間が取れなかったもので…へへへ。



　・豚肉と人参と新玉ねぎの炒め物
　・茹でモロッコいんげん
　・昆布と帆立の旨煮（生協の宅配パルシステムのチルド品）
　・大学芋（生協の宅配パルシステムの冷凍食品を凍ったまま）
　・ちりめんじゃこ入り炒り卵
　・ミニトマト

　これからの季節は、凍ったまま入れられるおかずが重宝します。煮豆とかさつま芋茶巾とか、きんぴらごぼうなんかもＯＫかな。

　久しぶりにお弁当を作りました。



　・人参と豆腐入りハンバーグ（自家製冷凍食品）
　・イカと舞茸とコーンの炒め物
　・ピーマンと釜揚げ桜海老の炒め煮
　・大学芋（生協の宅配パルシステムの冷凍食品を凍ったまま。）
　・枝豆（生協の宅配パルシステムの冷凍食品を同じく凍ったまま。）
　・ごぼうのそぼろ煮（生協の宅配パルシステムのチルド品。
　　　　　…って、もういい加減しつこいか。否、でも重宝してます、ハイ。）

　久々にまとめ買いです。今年に入ってから前回いつ行ったんだったかなぁ…あの時はなんだかとんでもなく混雑していて（雑誌でコストコのことが取り上げられていた後だったような…）すっかり辟易してしまったのですが、昨日は思いのほか空いていてラクに買い物できました。



　↑いつもと大差ありません…フロッシュ（ヤシノミ洗剤に変えようと思ったのですが、やっぱり緑の魔女とフロッシュの使い分けに落ち着いてしまいました…）、ファブリーズ、ブリタカートリッジ、メープルシロップ。それにクリネックスとかさくらどりとか。

　右奥に写っているピーナッツバターは今回一番の収穫かもしれません。オーガニックで、しかも植物油脂を添加していない、ピーナッツと塩だけで作られているピーナッツバターです。こういうのが欲しかったんですよねぇ。（もちろん、千葉産のピーナッツペーストが手に入ればそれが一番なんですが…）これで思いっきりピーナッツバナナサンドが食べられますっ。ふふ。あ、それに無塩バターの代わりにお菓子作りに使えるかなぁなんてことも思ったりしてます。

　今回は、メープルシロップがあんまり安くなかったような気がします…気のせいかなぁ…う〜む。今回は、価格もＵＰしておこうっと。続きに載せておきます。


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　旬は過ぎちゃってるのかな？桜海老、大好きなんです。ただ茹でただけの桜海老。これが最近よく手に入るので、そのままご飯にのせて食べたりしています。



　↑なんとなくつみれを使った汁物が食べたくなったので、出来上がったつみれを使ってお手軽に作ってみました。冷蔵庫にあったカブと長ネギも入れてあります。出汁は特にとらずに、味付けも自家製めんつゆで適当にしちゃいました。

　…っで、最後に釜揚げ桜海老をトッピング。こんなにちっこいのに、旨味がギュッと詰まっていて、ジューシー（？）なんですよね。う〜ん、やっぱりイイなぁ。

　今回はサンプルブロガーのお仕事、ＮＯＡＴＯクリームのご紹介です。アメリカ製。オタネニンジネキス、ボルネオール、ウワウルシエキスを配合した、保湿クリームです。



　↑こんなパッケージ。裏の「成分」欄を見ると、「水、グリセリン、ワセリン、ウワウルシエキス、ボルネオール、チャ葉エキス、カンゾウ根エキス、アロエベラエキス、キハダ樹皮エキス、オタネニンジンエキス、ローマカミツレエキス、イブキトラノオ根エキス、エチルパラベン」と表示があります。なんだかとっても「自然派」な感じ。知っているのはせいぜい、水とグリセリンとワセリンに、アロエベラとかオタネニンジン、ローマカミツレでしょうか…でもこれだけでも肌に良さそうなのがわかります。



　…っで、蓋を開けると、↑こんな感じです。ホイップした生クリームのような…でも、香りは実に微妙。私は一番に「小林商店のニオイだ…」と思ってしまったのですが、柑橘系のような、う〜む、ペッツのような（？）、今まであまり嗅いだことのないタイプの香りです。あ、でも嫌な感じではありません。

　つけた感じは、続きをどうぞ。

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　昨日のお弁当をＵＰし忘れておりました。
　どうやら息子の風邪をもらってしまったようで、夕方、微熱が出始めまして。左耳の奥のほうと、喉の奥のほうが痛くて、「あぁ中耳炎になっちゃったらどうしようぅぅぅ…あれ痛いんだよねぇ…うぅぅ」と情けないことにひとり沈んでおりました…結局、イソジンでガンガンうがいして、耳の方は自己流の処置をして、中耳炎は免れたようです！ホッ…



　・ハンバーグ（自家製冷凍食品）
　・茹でエビのピリカラ漬け
　・スナップエンドウ
　・ミニトマト
　・茹でキャベツと茹でもやしのポン酢和え
　・人参としらすの炒め物

　近所のスーパーで、小さ目のエビが安かったのでたくさん買っちゃって、一部を茹でてめんつゆとラー油を合わせたものに漬け込んでみました。かなり辛かったけれど、好きな味でした。

　スギやヒノキの花粉が落ち着いて、肌がひどく敏感になる時期を過ぎると、なんだかいろんな化粧品が気になりだします。…っで、「ＫｏｕＺｅｎ」の１００円お試しセットなるものを注文してみました。１００円だし、そんなに沢山は入ってないだろうと思っていたら、今日届いてみてビックリです。↓こんなに入ってるの！！しかも、１００円と思っていたら、記念キャンペーン実施中とかでなんと無料なのだそうで。



　クレンジング、洗顔フォーム、化粧水、クリーム、美容液にフェイスマスクとオリジナルポーチのオマケまで付いてて、これはすごいです。厳選した国産の素材を使用しているとかで、もちろん肌に合う合わないは人それぞれありますから何とも言えませんが、これだけ入って１００円どころかタダなので、かなり良いかも。

初めてのかた限定、６月３０日まで、１００００セット限りとのこと
↓気になるかたはこの機会にぜひ↓

　昨夜まで３７度台の熱が残っていた息子くん、今朝はすっかり熱が下がりましたが、念のため今日は一日おとなしく家で過ごすことに。せっかく良いお天気だったんですけどねぇ…



　…っで、ヒマなもんで、おやつにドーナツを作りました。↑左の星型は息子作。ビートグラニュー糖をまぶしてあります。右のは、ドーナツ型でくり貫いて残る真ん中の部分を揚げたもので、シナモンシュガーをたっぷりまぶしてあります。わっかの部分よりむしろ残ったこっちの方が私は好きだったりします…（どっちでも同じなんだけどね。）

　お手軽にホットケーキミックスで生地を作り、打ち粉にはリ・ファリーヌを使ってみました。米粉を打ち粉にしたせいか、外側はサックサクです。ドーナッツ生地の配合は↓こんな感じです。（卵も人参も、それぞれモノによってはかなり水分量が違うので、要注意なのですが…）

　ホットケーキミックス２００ｇ　全卵（Ｍ）１個　人参１/２本　バター５ｇくらい

　全卵とすりおろした人参と溶かしたバターを混ぜて、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせ、３０分くらい生地を休ませたら型抜きして揚げ、砂糖をまぶせば出来上がり。

　以前はよく森永のホットケーキミックスを使っていましたが、最近は昭和のホットケーキミックスを使っています。風味は森永のものが良いと思うのですが、一番配合がシンプルで比較的安心して使えるのかなと思うのが昭和のもので。本当は、小麦粉や重曹なんかを自分で合わせて作るのが一番安心なのだろうなとは思いますが…ホットケーキミックスって便利だしぃ…

　ビートグラニュー糖は甜菜を精製したもので、普通のさとうきびから作られたグラニュー糖と同じように使えて便利です。まだあまりスーパーなどでは見かけませんが、らでぃっしゅぼーやや楽天のショップ「ママの手作りパン屋さん」などで手に入ります。

　眠い…眠いですっ。息子が風邪ひいちゃいまして、昨日の夕方からクシャミ・鼻水・鼻詰まりがすごくて、夜中も寝苦しそうにしていたので気になって…結局、朝起きてきたら発熱で、今日は学校をお休みして小児科へ行ってきました。ハンパな熱でハンパに元気です。家具のネジがゆるんでるとか言ってドライバー引っ張り出してシメシメしたり、ンもうお願いだから静かに寝てておくれ〜。（否、そんな元気があるんなら静かに勉強でもしておくれ〜。）



　・きんぴらごぼうと大葉の豚肉巻き
　・れんこんのカレーマヨきんぴら（自家製冷凍食品）
　・筑前煮（昨日の夕食から取り分け）
　・ミニトマト
　・枝豆（生協の宅配パルシステムの冷凍品。北海道産。）

　久しぶりにお弁当を作りました。自家製冷凍食品さまさまなお弁当です…



　・さつま芋茶巾（自家製冷凍食品）
　・豚肉、舞茸、人参、新玉ねぎの炒め物（自家製冷凍食品）
　・タラの粕漬け
　・茹でアスパラガス
　・ミニトマト

　この間からすっかりフェルト手芸の面白さに夢中になってしまい…下手の横好きでまた作っちゃいました。左側のはバムケロ、右側のものは「不思議の国のアリス」に出てくるトランプの兵士。トランプの兵士は、たしかあれですよね、白い花を赤いペンキで塗り替えるんですよね。かなり当てずっぽうにイラストを描いてから作ったので、本当にこんな衣装で良かったのかどうかはかなり怪しいのですが…



　今度はあの懐中時計を持ったうさぎさんなんかも作ってみようかなぁ…ティーパーティーのシーンも面白そう。こんなに作ってどーすんの？とふと思ったりもしますが、まぁ、ひらぺったいものだし、大して場所も取らないからイイよね。へへ。
　今のところ、息子くんは「ふーん」くらいの反応ですが、夫が「へぇ、すごいなぁ、こんなのも作れるのか。」って感心してくれるのも嬉しかったりして（褒め上手なんですね、夫は。）、当分この手芸熱は冷めそうにないかも…

　体調も戻ってきたので、そろそろお弁当作りも再開しようと思います。（たぶん。）

　お弁当記事の更新を見に来てくださってた方がいらっしゃいましたら、ごめんなさい。このところすっかりお弁当作りをサボってました…良くなったり悪くなったりを繰り返しながら、やっと体調が戻りつつあります。血圧もやっと１１０近くまで上がったので、大丈夫かなぁ。１日中辛くて寝込むわけではなかったのですが、嫌なものですね、こういう体調の悪さって…貧血というのも気になったので、最近は鉄と葉酸の入ったサプリメントも摂ってます。



　今日は天気も体調も良かったので、春にはお花見にも行かせてもらった、例の、小さな山のてっぺん付近に住んでいる友人宅へまた遊びに行ってきました。お弁当とコーヒーとワッフルとあのマーマレードを手土産に、のんびりと。
　…っで、食後に庭の草むしりをお手伝いしていて、なんと梅の木を発見！実がたくさん付いていて、どうせ使わないから全部とっちゃって持ってってイイよ、というお言葉に甘えてたっくさんとらせてもらっちゃいました〜。へっへっへ。（梅ジュースか梅のサワードリンクに、梅ジャムも作って、夏に遊びに行くとき持っていくからね〜♪）

　あ。うちの葡萄の苗木をコッソリ持ってって植えちゃおうか計画、すっかり忘れてた…あ〜あ。