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| うちのハンバーグ（人参＆豆腐入り） |
子供が大人と同じ食事を摂るようになってから、うちのハンバーグは大体これです。人参のすりおろしと豆腐が入ったもの。今回は合びき肉ではなく豚ひき肉で作ってあります。
作り方は続きをご覧ください。
材 料
ひき肉３００ｇ 人参１本 玉ねぎ１個 充填豆腐１／３丁 パン粉適量 全卵１個
ナツメグ・粉チーズ・塩・こしょう各適量
作り方
（１）玉ねぎはみじん切り、人参はすりおろし、バター適量で玉ねぎから炒め始め、透き通ってきたら人参を加えて焦がさないように水分を飛ばしながら炒めて冷ましておく。
（２）ボウルにパン粉・全卵・ナツメグ・粉チーズ・塩・こしょうを入れ、豆腐を手で崩しながら加えてよく混ぜておく。
（３）（２）にひき肉と（１）を加えてしっかり混ぜ込む。
（４）空気をしっかり抜いて成形をして焼けば出来上がり。
ハンバーグソースは、みりんと、とんかつソース・ケチャップとあればお好みソースを混ぜて煮立てたものです。友達から教わったひと味は醤油。ほんのちょっと入れると味がしまるようです。
夕食にハンバーグ種を多目に作ったときは、翌日のお弁当用に、うずらの卵を包み込んで焼いたものを作ります。スコッチエッグより手軽で見た目も可愛らしいのでおススメです。
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テーマ:手作りごはん - ジャンル:グルメ
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Author:pooch
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